Hirdetés
Hirdetés

Górcső alá kerülnek a közétkeztetésben felhasznált alapanyagok

Bővülnek az étlapok szerdától, de nem a felkínált készételek száma nő, hanem az alapanyagokról szóló fogyasztói tájékoztatás. Képünk illusztráció •  Fotó: Erdély Bálint Előd

Bővülnek az étlapok szerdától, de nem a felkínált készételek száma nő, hanem az alapanyagokról szóló fogyasztói tájékoztatás. Képünk illusztráció

Fotó: Erdély Bálint Előd

Szerdától az összetevők mellett az adalékanyagok listáját és az ételek tápértékére vonatkozó információkat is kötelesek lesznek feltüntetni az étlapon a közétkeztetési egységek, illetve az allergének nevét is átláthatóbban kell megjelenítsék, mint eddig. Sok azonban még a megválaszolatlan kérdés az étterem-tulajdonosokban az új fogyasztóvédelmi szabályozással kapcsolatban.

Széchely István

2023. március 13., 21:092023. március 13., 21:09

2023. március 13., 21:112023. március 13., 21:11

Az eddiginél szigorúbb szabályozást vezet be szerdától a fogyasztóvédelmi hatóság a vendéglátóhelyeken felszolgált, illetve a házhoz rendelhető készételek összetevőire vonatkozó tájékoztatást illetően.

A rendelet értelmében minden étterem, étkezde, büfé, cukrászda, kávézó, azaz minden olyan gazdasági egység, ahol ételt szolgálnak fel, kötelezően fel kell tüntesse étlapján az ételek összetevői mellett az azokban jelen lévő adalékanyagokat, allergéneket és a készítmény tápértékét.

Az új törvényt eredetileg múlt év decemberében vezették volna be, ám végül idén március 15-re halasztották azt, hogy felkészülhessenek rá a közétkeztetési egységek, amelyek közül soknak a működtetője arra panaszkodott, hogy

élelmiszerlaborba kell küldje a teljes menüsort, ami nagyon költségessé teszi a pluszinformációk feltüntetését.

Időközben azonban kiderült, hogy elkerülhető a költséges eljárás, ami az éttermi árak emelkedését eredményezhette volna, illetve lehetetlen helyzetbe hozta volna a menüsort gyakran megújító egységeket.

Nem minden világos még a vendéglátósok számára

Sok azonban még a megválaszolatlan kérdés a szabályozással kapcsolatban, ezért több vendéglátóhelyen nem is kívántak nyilatkozni a témában, mondván, még nem sikerült teljesen felkészülniük a szabályozás alkalmazására.

Hirdetés

Amint azt érdeklődésünkre Verzár Lóránt, a székelyudvarhelyi Septimia Hotels & Spa Resort ügyvezető igazgatója elmondta:

nem világos, hogy egyes összetevőket miként kell feltüntetni az étlapon, illetve, hogy melyik számít olyan adaléknak, aminek szerepelnie kell az étlapon.

„Én úgy gondolom, hogy amikor elkezdik ezt ellenőrizni, akkor is lesznek még értelmezési kérdések. Mi az elvárásoknak igyekeztünk a lehető legnagyobb mértékben megfelelni, és ha nem is száz százalékban, de nagyon nagy mértékben ez sikerült is” – fogalmazott. Nem tudni azt sem – folytatta –, hogy

az alapanyagok tápértékére vonatkozó internetes adatbázisok közül – amelyek között eltérések is vannak egyes értékekben – melyek elfogadottak hiteles forrásként, csak a nemzetköziek vagy a belföldiek is.

Ráadásul ezek egy része a 100 grammra vonatkozó adatot tünteti fel, míg mások más mennyiséget vesznek alapul.

Verzár Lóránt szerint lehetetlen helyzetet eredményezett volna, ha a menüsor bevizsgáltatása lett volna a szükséges pluszinformációk beszerzésének az egyetlen módja. Ők arra törekednek, hogy gyakran frissítsék a menüt éttermükben – például a piacon talált friss, helyi alapanyagoktól függően is –, ez hetente vagy akár naponta is megteszik, értelmezhetetlen lett volna számukra, ha ilyenkor mindig be kellett volna vizsgáltatni az új fogást.

Az általuk vásárolt alapanyagok be vannak vizsgálva, azokon szerepelnek az új szabályozás által megkövetelt információk, így ők az étlapon is ezeket fogják feltüntetni

– mondta Verzár Lóránt, megjegyezve, nem is fognak árat emelni az új kötelezettség miatt.

•  Fotó: Erdély Bálint Előd Galéria

Fotó: Erdély Bálint Előd

Kezdetben elnéző lesz a fogyasztóvédelem

A kalóriatartalomra, illetve az összetevőkre vonatkozó információk számítanak olyan újdonságnak, amit fel kell tüntetniük az étlapokon a közétkeztetési egységekben – tájékoztatta a Székelyhont Laurențiu Moldovan, a fogyasztóvédelmi felügyelőség Hargita megyei kirendeltségének a vezetője.

Nem változott a szabályozás a halasztás óta, de megjelent még egy előírás az allergének megjelenítésére vonatkozóan.

Ezeket eddig is fel kellett tüntetni az étlapon, de megengedett volt, hogy ezeket kódokkal jelöljék és például a hátsó oldalon tüntessék fel a jelmagyarázatot.

Szerdától viszont minden étel esetében ugyanabban a mezőben kell megjelenítsék az adott fogás által tartalmazott allergének pontos nevét, ahol az alapanyagokat tüntetik fel, illetve ott kell beszámoljanak a tápértékre vonatkozó információkról, valamint arról, hogy mennyi sót, cukrot, fehérjét, szénhidrátot, illetve telített zsírsavat tartalmaz az étel

– magyarázta a fogyasztóvédelmi főfelügyelőség képviselője. Hangsúlyozta azt is, hogy a 100 grammra vonatkozó értékek kell szerepeljenek az étlapon.

Laurențiu Moldovan elmondta, hogy nem kötelező élelmiszerlaborba vigyék az általuk készített ételeket a közétkeztetési egységek, élelmiszermérnök is kiszámolhatja a szükséges értékeket, illetve

online platformok és könyvek is léteznek e célra, a fontos az, hogy hiteles információkat kapjanak a fogyasztók.

Úgy látja, fel vannak készülve az érintett egységek működtetői a változásokra, sokan érdeklődtek telefonon a fogyasztóvédelemnél a szükséges tudnivalókról. Mindezek ellenére a kezdeti időkben a tájékoztatásra helyezik a hangsúlyt a szakhatóságnál, segítik az esetleges hibák kiküszöbölésében a vendéglátókat, bírságolni akkor fognak, ha valahol ennek ellenére sem akarnak eleget tenni a kötelezettségnek.

1 hozzászólás Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. április 30., csütörtök

Szakértő: a belpolitikai kockázatok miatt gyengült a lej az euróhoz képest

A Romániai Pénzügyi-Banki Elemzők Egyesületének (AAFBR) elnöke, Flavius Jakubowicz szerint a lej euróval szembeni történelmi mélypontra gyengülését elsősorban a meglévő gazdasági egyensúlyzavarokat felerősítő belpolitikai kockázatok magyarázzák.

Szakértő: a belpolitikai kockázatok miatt gyengült a lej az euróhoz képest
Hirdetés
2026. április 30., csütörtök

Ion Iliescu halála után sem halad előre a bányászjárás pere

A legfelsőbb bíróság visszautalta a főügyészséghez az 1990. júniusi bányászjárás ügyének vádiratát.

Ion Iliescu halála után sem halad előre a bányászjárás pere
2026. április 30., csütörtök

Történelmi mélypontra került a lej az euróhoz képest

Történelmi mélypontra gyengült csütörtökön a román deviza az euróhoz képest: a Román Nemzeti Bank (BNR) 5,1417 lejes hivatalos árfolyamot állapított meg, ami 4,13 banis (0,8 százalékos) emelkedést jelent az előző napi 5,1004 lejhez képest.

Történelmi mélypontra került a lej az euróhoz képest
2026. április 30., csütörtök

Vesztébe rohant: visszatért a Bodoki-havasokból, így végül kilőtték a jószágokat pusztító medvét

Kilőtték azt a fiatal medvét, amelyik az elmúlt hetekben többször is állatokat pusztított Eresztevényben és Maksán. A korábban elkergetett, majd a Bodoki-havasokba elszállított példány visszatért a faluba, és újabb támadása után szerdán este lőtték ki.

Vesztébe rohant: visszatért a Bodoki-havasokból, így végül kilőtték a jószágokat pusztító medvét
Hirdetés
2026. április 30., csütörtök

Nem tartja elképzelhetetlennek Bolojan, hogy az államfőt is felfüggesztik

Ilie Bolojan miniszterelnök csütörtökön azt nyilatkozta, hogy az elmúlt évek történései alapján és a szociáldemokraták jelenlegi vezetését ismerve nem tartja kizártnak, hogy az államfő tisztségből való felfüggesztése is megtörténjen.

Nem tartja elképzelhetetlennek Bolojan, hogy az államfőt is felfüggesztik
2026. április 30., csütörtök

Felelős majálisozásra kérnek mindenkit a hegyimentők

A Salvamont szerint országszerte mintegy 600 hegyimentő áll készenlétben a május 1-jei hosszú hétvégén, amikor megnövekedett turistaforgalomra számítanak a hatóságok.

Felelős majálisozásra kérnek mindenkit a hegyimentők
2026. április 30., csütörtök

Iskolaelhagyás ellen vetnék be a gyermekpénzt: a megnövelt teljes összeget csak a rendszeresen iskolába járók kapnák meg

Az RMDSZ törvényjavaslatot nyújtott be, amely szerint egy csökkentett összegű gyermekpénz mellé jelenléti ösztöndíjat vezetnének be – de csak azoknak, akik rendszeresen járnak óvodába vagy iskolába. A törvény egyik előterjesztőjével beszélgettünk.

Iskolaelhagyás ellen vetnék be a gyermekpénzt: a megnövelt teljes összeget csak a rendszeresen iskolába járók kapnák meg
Hirdetés
2026. április 30., csütörtök

A fiatalok körében továbbra is magas a munkanélküliség

Márciusban 6,1 százalék volt a munkanélküliségi ráta Romániában, 0,1 százalékponttal nagyobb, mint februárban – közölte csütörtökön az Országos Statisztikai Intézet (INS).

A fiatalok körében továbbra is magas a munkanélküliség
2026. április 30., csütörtök

Ekkora lesz idén a mezőgazdasági és állattenyésztési támogatások keretösszege

Jóváhagyta a kormány szerda esti ülésén a növénytermesztőknek és állattenyésztőknek járó átmeneti támogatások (ANT) keretösszegeiről szóló határozatot – közölte Tánczos Barna miniszterelnök-helyettes, ügyvivő mezőgazdasági miniszter.

Ekkora lesz idén a mezőgazdasági és állattenyésztési támogatások keretösszege
2026. április 30., csütörtök

22 prefektus és 36 alprefektus mondott le a kormányátalakítás nyomán

Elfogadta szerdai ülésén a kormány a 22 prefektus és 36 alprefektus tisztségből való felmentéséről szóló határozatokat – közölte Ioana Dogioiu kormányszóvivő. Az érintett prefektusok és alprefektusok lemondtak a tisztségükről.

22 prefektus és 36 alprefektus mondott le a kormányátalakítás nyomán
Hirdetés