Hirdetés
Hirdetés

Gasztronómiai magániskolát létesítenek Székelyudvarhelyen

Az épülő akadémia látványterve. Elméleti is gyakorlati képzést is kapnak a tanulni vágyók •  Fotó: Ideco – Interior Design

Az épülő akadémia látványterve. Elméleti is gyakorlati képzést is kapnak a tanulni vágyók

Fotó: Ideco – Interior Design

Szállodai, éttermi személyzetet fognak képezni abban a székelyudvarhelyi magániskolában, amelyet a Páva KulinarIQum Egyesület létesít a magyar kormány támogatásával. A felnőtteknek szóló akadémiát egy összehangolt stratégiai elképzelés mentén szervezik meg.

Fülöp-Székely Botond

2022. március 15., 13:492022. március 15., 13:49

Gasztroakadémiát létesít Székelyudvarhelyen a Páva KulinarIQum Egyesület, amelynek vezetősége a Pro Economica Alapítvány pénzügyi támogatásával dolgozik a céljai megvalósítása érdekében.

Hirdetés

Trucza Adorján, akit a Páva étterem tulajdonosaként is ismerhetnek, lapunknak kifejtette, a felnőtteknek szóló tanintézetben szállodai és éttermi személyzetet fognak oktatni. Mint mondta, három héttől két hónapig terjedő intenzív tanfolyamokat fognak szervezni, napi nyolc-tíz órás képzéssel. Ebben az elmélet és a gyakorlat is szerepet kap. A távolabbról érkező tanulóknak bentlakásos rendszert hoznak létre.

A főzőiskola kialakítása, a lényeges eszközök, gépek beszerzése már folyamatban van, így a tervek szerint már ősszel elkezdődhetnek a képzések.

Persze igény esetén késő tavasszal, nyáron már lehet tanfolyamokat szervezni. A projekt megálmodói egy magyarországi képzési rendszerhez csatlakoztak, aminek köszönhetően mintegy kétszáz szaktanárral dolgozhatnak együtt. Fontos célkitűzésük az is, hogy mihamarabb akkreditálttá tegyék képzéseiket, ugyanakkor román nyelven is megszervezzék azokat. Utóbbiról jelenleg tárgyalnak.

Idézet
Egy olyan kiegyensúlyozott, erdélyi vonzáskörű vendéglátói iskolát szeretnénk, ami nagyon erős jövőképpel rendelkezik

– szögezte le Trucza Adorján, hozzátéve, hogy már most vannak felkéréseik vállalkozóktól a megfelelő személyzet kiképzésére.

Stratégia mentén dolgoznak

Kozma Mónika, a Pro Economica Alapítvány elnöke lapunknak kifejtette, korábban több mint hatezer kisgazdát támogattak de minimis programjuk részeként, most pedig folyamatban van egy applikáció létrehozása, amelyen a helyi termékeket mutatnák be. Ezek mellett a nagyobb beruházásokat is támogattak – tejfeldolgozók, pékségek, vágóhidak –, így a gasztronómiai integrált lánc azon részére jutottak el, amely a turisták bevonzását, kiszolgálását érintené.

Jelenleg kilenc nagy szálloda épül Székelyföldön – mintegy háromszázötven munkahelyet teremtve –, ahol a helyi termékek bevonásával magas minőségi szolgáltatásokat kell nyújtani a vendégeknek.

Az ehhez szükséges személyzet megtalálása azonban nem egyszerű feladat, így a szakemberek kiképzésében szeretne segíteni az alapítvány a Gasztroakadémia támogatásával. A létrehozott intézményben egyébként az épülő szállodák személyzetét fogják először oktatni. Hosszútávon vendéglátóipari menedzserek képzésére is hangsúlyt fektetnének.

Hirdetés
1 hozzászólás Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A rovat további cikkei

2025. október 22., szerda

A szabadságharc hősei előtt tisztelgett Gulyás Gergely Marosvásárhelyen

Az 1956-os szabadságharc hőseinek emlékére állított kopjafát is megkoszorúzta szerdán Marosvásárhelyen Gulyás Gergely, a Miniszterelnökséget vezető miniszter. Este a székelyudvarhelyi megemlékezésen vesz részt.

A szabadságharc hősei előtt tisztelgett Gulyás Gergely Marosvásárhelyen
Hirdetés
2025. október 22., szerda

Gázcsőrepedés miatti szivárgás okozhatta a bukaresti tömbházrobbanást

A nyomozók fő hipotézise az, hogy egy gázcsőrepedés miatti szivárgás okozott robbanást a Rahovei lakótelepi tömbházban – jelentette ki szerdán a bukaresti rendőrség bűnügyi osztályának vezetője az Agerpres beszámolója szerint.

Gázcsőrepedés miatti szivárgás okozhatta a bukaresti tömbházrobbanást
2025. október 22., szerda

Védelmi miniszter: a román légteret megsértő összes orosz drónt le fogják lőni

A román hatóságok le fogják lőni az ország légterét megsértő orosz drónokat – jelentette ki szerdán Ionuț Moșteanu védelmi miniszter.

Védelmi miniszter: a román légteret megsértő összes orosz drónt le fogják lőni
2025. október 22., szerda

Szép összeg járna az önkéntes sorkatonaságra jelentkezőknek a pár hónapos kiképzés végén

A képviselőház szerdán elfogadta az önkéntes katonai szolgálatról szóló törvénymódosítás tervezetét. A jogszabályjavaslat 263 támogató és 11 elutasító szavazatott kapott, 13 képviselő tartózkodott.

Szép összeg járna az önkéntes sorkatonaságra jelentkezőknek a pár hónapos kiképzés végén
Hirdetés
2025. október 22., szerda

Több tízmillió euró értékben semmisített meg idén a rendőrség kábítószert

Több mint négy tonna kábítószert semmisített meg a rendőrség az év első kilenc hónapjában.

Több tízmillió euró értékben semmisített meg idén a rendőrség kábítószert
2025. október 22., szerda

Ezután az elektromos kerékpárokra és rollerekre is biztosítást kell kötni

Elfogadta szerdán a képviselőház döntő házként azt a törvénytervezetet, amely kötelezővé teszi a gépjármű-felelősségbiztosítást az elektromos kerékpárok és rollerek esetében is.

Ezután az elektromos kerékpárokra és rollerekre is biztosítást kell kötni
2025. október 22., szerda

A Covid enyhe lefolyású, a tüdőgyulladás és influenza kevésbé

Az iskolakezdés után felfutott a koronavírusos megbetegedések száma, de már csökkenőben van, legalábbis a székelyudvarhelyi zónában. Megyeszerte ez inkább hullámzást mutat, eltérő időben nőnek és csökkennek az esetszámok az egyes térségekben.

A Covid enyhe lefolyású, a tüdőgyulladás és influenza kevésbé
Hirdetés
2025. október 22., szerda

Ahány nap, annyi földrengés októberben

A Richter-skála szerint 4,2-es erősségű földrengés történt szerdán 10 óra 23 perckor Vrancea megyében – közölte az országos földfizikai intézet (INCDFP).

Ahány nap, annyi földrengés októberben
Ahány nap, annyi földrengés októberben
2025. október 22., szerda

Ahány nap, annyi földrengés októberben

2025. október 22., szerda

Pénteken kezdődik a diákok őszi vakációja

Vakációra mennek a diákok a pénteki tanórák után, a tanév rendjének megfelelően november 3-án kezdődik újra a tanítás.

Pénteken kezdődik a diákok őszi vakációja
2025. október 22., szerda

Előbb F-16-os, aztán Eurofighter vadászgépek szálltak fel az éjszaka Romániában orosz harci drónok miatt

Nem hatoltak be Románia légterébe azok a harci drónok, amelyekkel Oroszország megtámadta az éjszaka folyamán a határhoz közeli ukrajnai településeket – közölte szerdán a román védelmi minisztérium.

Előbb F-16-os, aztán Eurofighter vadászgépek szálltak fel az éjszaka Romániában orosz harci drónok miatt
Hirdetés