Lucskos káposzta, gulyásleves és túrós bóc a hagyományos ízek kedvelőinek, széna krémleves, bárányba csavart sertésszűz, wagyurostélyos az ínyenceknek – bármire is jön meg az étvágya az embernek, a Gyimesi Skanzben szervezett Taste of Transylvanián biztosan talál kedvére valót. Még azok is lelkesen kóstoltak, akik először látogattak Erdélybe, akárcsak Rácz Jenő Michelin-csillagos séf.
2024. szeptember 14., 09:002024. szeptember 14., 09:00
Fotó: Tuchiluș Alex
Lucskos káposzta, gulyásleves és túrós bóc a hagyományos ízek kedvelőinek, széna krémleves, bárányba csavart sertésszűz, wagyurostélyos az ínyenceknek – bármire is jön meg az étvágya az embernek, a Gyimesi Skanzben szervezett Taste of Transylvanián biztosan talál kedvére valót. Még azok is lelkesen kóstoltak, akik először látogattak Erdélybe, akárcsak Rácz Jenő Michelin-csillagos séf.
2024. szeptember 14., 09:002024. szeptember 14., 09:00
A Taste of Transylvania pénteki napjára a nap is rámosolygott, a völgyet betöltötték a finom illatok. Az éttermek reggelre berendezkedtek, szakácsaik pedig buzgón készítették a specialitásaikat, hagyományos és rendhagyó fogásokat. A felhozatalban szerepelt kacsamell, libamáj, japán szarvasmarha, mangalica saslik, de fűszeres rántott pacal is, ez azonban csak töredéke a teljes menünek. Voltak, akiket az édesség, másokat a fűszeres fogások, Rácz Jenőt pedig kifejezetten a füstölt finomságok hozták lázba.
Sztárséfek is érkeztek Borospatakára, a Konyhafőnök műsorból is ismert Rácz Jenő pénteken tette tiszteletét a gasztrofesztiválon.
Fotó: Borbély Fanni
Nekünk is sikerült elcsípnünk egy rövid beszélgetés erejéig a séfet, akit elmondása szerint páratlan kedvességgel fogadtak a helyiek.
– nyilatkozott a Michelin-csillagos éttermet vezető séf. Elárulta azt is, hogy ha Erdély ízére gondol, a füstölt termékek jutnak eszébe: a kolbász és a szalonna különlegesen finomak.
A gasztrofesztiválra egész nap érkeztek a látogatók, akiknek nem csak kóstolni, beszélgetni, de tanulni is bőven volt alkalmuk. Az Örömfőzde felső színpadán és a Pro Economica Rendezvénycsűrben is egymást váltották a szakácsok, séfek, többek között András László, Szakács József, Alex Antal, Mizsei János és Molnár Márk technikáit is elleshették az érdeklődők. A profikkal Jánossy Alíz és a felcsíki és gyergyói háziasszonyok is összemérhették a tudásukat a nagyközönség előtt. A Kövi Pál sátorban közben megállás nélkül váltakoztak a gasztronómiai témájú beszélgetések.
Fotó: Tuchiluș Alex
A hangulatot csak a helyszín fokozta igazán, a gyimesi táj szemmel láthatóan mindenkit magával ragadott. A Skanzenben berendezett fesztiválon térkép segített eligazodni, a Rádió GaGa mobilstúdióját viszont már hallás alapján is könnyű volt megtalálni. A hangszórókból nem csak zene szólt, a Duma Dubának ugyanis állandóan volt vendége, többek között Rácz Jenő és Molnár Márk, Kelemen Hunor és Tamás Sándor is beszélgetett a műsorvezetőkkel.
A pénteket Szalonna és a bandája, dzsakó, DJ Pixar Stellar zárták a zenei színpadon, de ahogy az este véget ért, máris lehetett készülődni a szombatra. A reggel közösségi pityókaszedéssel rajtolt, de beindul az Örömfőzde és a Rendezvénycsűr is. A nap folyamán lehetőség lesz találkozni Mészáros Ádámmal, aki Magyarországon elsőként szerezte meg a két Michelin-csillagot, de további érdekességeket is tartogat a szombat. A teljes program a Taste of Transylvania honlapján érhető el.
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
A történelmi személyiségek sírhelyei, a hősöknek állított emlékművek és a régi kripták védelméről szóló törvénytervezetet fogadott el hétfőn első házként a szenátus plénuma.
Építkezési anyagokat tároltak a székelykeresztúri raktárhelyiségben, ahol hétfőn késő délután csaptak fel a lángok – közli a Hargita megyei tűzoltóság. Mostanra sikerült megfékezni a tüzet.
Több magáncég érdeklődik a marosvásárhelyi színház mögé tervezett mélygarázs és innovációs központ megépítése iránt, így előreláthatóan az nem a helyi költségvetést terheli majd – mondta a Székelyhonnak Soós Zoltán polgármester.
Ellenőrzést tartott a Hargita Megyei Rendőr-főkapitányság Állatvédelmi Irodája és a Csíkszeredai Helyi Rendőrség a csíksomlyói pásztornál, amelynek kutyái emberre támadtak vasárnap délután. A pásztor bírságot kapott.
Több mint 13 ezer lej értékben szabtak ki bírságot a hétvégén a hatóságok egy Zágonbárkányban megrendezett, engedély nélküli állatvásáron végzett ellenőrzés nyomán – közli a Kovászna Megyei Rendőr-főkapitányság.
Hargita megye az ország többi megyéjéhez képest jól áll az egészségügyi engedéllyel rendelkező tanintézmények arányát illetően, olyan viszont nemigen szokott előfordulni, hogy egy oktatási egységben a felújítás után romoljanak a feltételek.
Közzétették az elektronikus közbeszerződési rendszerben (SEAP) az A8-as autópálya Gyergyóalfalu-Ditró közötti szakaszának tervezésére és kivitelezésére vonatkozó szerződést, az ajánlatok benyújtásának határideje 2024. november 25.
Megmutatja hidegebb arcát az ősz az előttünk álló kéthetes időszakban, legalábbis erre utal az Országos Meteorológiai Szolgálat október 14–28. közötti időszakra vonatkozó időjárás-előrejelzése.
Másik városban találták meg azt a fiatal nőt, akit családja mellett a rendőrség is keresett szombattól, miután önként hagyta el otthonát.
Az elmúlt év legkiemelkedőbb tevékenységének az aktív idős kort támogató prevenciós programokat tartja a Gyulafehérvári Caritas Hargita megyében. Sajtótájékoztatón ismertették az idei év együttműködéseit.
szóljon hozzá!