Lucskos káposzta, gulyásleves és túrós bóc a hagyományos ízek kedvelőinek, széna krémleves, bárányba csavart sertésszűz, wagyurostélyos az ínyenceknek – bármire is jön meg az étvágya az embernek, a Gyimesi Skanzben szervezett Taste of Transylvanián biztosan talál kedvére valót. Még azok is lelkesen kóstoltak, akik először látogattak Erdélybe, akárcsak Rácz Jenő Michelin-csillagos séf.
2024. szeptember 14., 09:002024. szeptember 14., 09:00
Fotó: Tuchiluș Alex
Lucskos káposzta, gulyásleves és túrós bóc a hagyományos ízek kedvelőinek, széna krémleves, bárányba csavart sertésszűz, wagyurostélyos az ínyenceknek – bármire is jön meg az étvágya az embernek, a Gyimesi Skanzben szervezett Taste of Transylvanián biztosan talál kedvére valót. Még azok is lelkesen kóstoltak, akik először látogattak Erdélybe, akárcsak Rácz Jenő Michelin-csillagos séf.
2024. szeptember 14., 09:002024. szeptember 14., 09:00
A Taste of Transylvania pénteki napjára a nap is rámosolygott, a völgyet betöltötték a finom illatok. Az éttermek reggelre berendezkedtek, szakácsaik pedig buzgón készítették a specialitásaikat, hagyományos és rendhagyó fogásokat. A felhozatalban szerepelt kacsamell, libamáj, japán szarvasmarha, mangalica saslik, de fűszeres rántott pacal is, ez azonban csak töredéke a teljes menünek. Voltak, akiket az édesség, másokat a fűszeres fogások, Rácz Jenőt pedig kifejezetten a füstölt finomságok hozták lázba.
Sztárséfek is érkeztek Borospatakára, a Konyhafőnök műsorból is ismert Rácz Jenő pénteken tette tiszteletét a gasztrofesztiválon.
Fotó: Borbély Fanni
Nekünk is sikerült elcsípnünk egy rövid beszélgetés erejéig a séfet, akit elmondása szerint páratlan kedvességgel fogadtak a helyiek.
– nyilatkozott a Michelin-csillagos éttermet vezető séf. Elárulta azt is, hogy ha Erdély ízére gondol, a füstölt termékek jutnak eszébe: a kolbász és a szalonna különlegesen finomak.
A gasztrofesztiválra egész nap érkeztek a látogatók, akiknek nem csak kóstolni, beszélgetni, de tanulni is bőven volt alkalmuk. Az Örömfőzde felső színpadán és a Pro Economica Rendezvénycsűrben is egymást váltották a szakácsok, séfek, többek között András László, Szakács József, Alex Antal, Mizsei János és Molnár Márk technikáit is elleshették az érdeklődők. A profikkal Jánossy Alíz és a felcsíki és gyergyói háziasszonyok is összemérhették a tudásukat a nagyközönség előtt. A Kövi Pál sátorban közben megállás nélkül váltakoztak a gasztronómiai témájú beszélgetések.
Fotó: Tuchiluș Alex
A hangulatot csak a helyszín fokozta igazán, a gyimesi táj szemmel láthatóan mindenkit magával ragadott. A Skanzenben berendezett fesztiválon térkép segített eligazodni, a Rádió GaGa mobilstúdióját viszont már hallás alapján is könnyű volt megtalálni. A hangszórókból nem csak zene szólt, a Duma Dubának ugyanis állandóan volt vendége, többek között Rácz Jenő és Molnár Márk, Kelemen Hunor és Tamás Sándor is beszélgetett a műsorvezetőkkel.
A pénteket Szalonna és a bandája, dzsakó, DJ Pixar Stellar zárták a zenei színpadon, de ahogy az este véget ért, máris lehetett készülődni a szombatra. A reggel közösségi pityókaszedéssel rajtolt, de beindul az Örömfőzde és a Rendezvénycsűr is. A nap folyamán lehetőség lesz találkozni Mészáros Ádámmal, aki Magyarországon elsőként szerezte meg a két Michelin-csillagot, de további érdekességeket is tartogat a szombat. A teljes program a Taste of Transylvania honlapján érhető el.
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Nem állíthatjuk, hogy Illyefalván őrizték volna a farsangi hagyományokat, hiszen évek óta eseménytelenül teltek el a vízkereszt és húshagyókedd közötti hetek. Egészen mostanáig.
Közúti ellenőrzések sorozatát folytatták a Hargita megyei rendőrök pénteken éjjel. Több szabálysértést is tapasztaltak, büntetéseket róttak ki és egy jogosítványt is bevontak.
A Marosszentgyörgyhöz tartozó Tófalvára riasztották a tűzoltókat péntek délután. Három hektárnyi területen égett a száraz növényzet.
Egy fiatal férfit súlyos sérülésekkel szállítottak kórházba miután súlyos autóbalesetet szenvedett a maros megyei Sázszbonyhán.
Ahogy mondani szokták, emberségből jelesre vizsgázott az a Csíkszeredában hóeltakarítást végző férfi, aki kiszállva a járdákat takarító munkagépből, átsegített egy idős nőt az átjárón, miközben az autósok türelmesen várakoztak.
Ahogy az az előrejelzések alapján várható volt, újból téliesre fordult az időjárás országszerte szombat reggeltől. Jelentős mennyiségű hó a hegyekben hullott, de térségünkben télies útviszonyok között lehet közlekedni.
A romániai elnökválasztás érvénytelenítésére is kitért J. D. Vance amerikai alelnök pénteken a müncheni biztonsági konferencián mondott beszédében.
Nem jelent veszélyt Romániára az az incidens, amely az elmúlt éjjel történt Csernobilban, amikor egy drón eltalálta az ukrajnai volt atomerőmű 4-es reaktorának maradványait védő betonburkolatot – közölte pénteken az Országos Környezetvédelmi Ügynökség.
Túlmutat a megfáradt közhelyeken az a kiállítás, melyet Valentin-nap alkalmából hoztak létre a székelyudvarhelyi Márton Áron téren: 100 magyar költő szerelmes versét függesztették ki, rózsaszín habok és szívecske-áradat nélkül.
Továbbra is kitart amellett, hogy a városi tanács ki kell vizsgálja a HVCSK körül kialakult helyzetet – szögezte le Sorbán Attila Örs, az EMSZ színeiben megválasztott gyergyószentmiklósi képviselő.
szóljon hozzá!