Elismert séfek is ráharaptak Erdélyre
Lucskos káposzta, gulyásleves és túrós bóc a hagyományos ízek kedvelőinek, széna krémleves, bárányba csavart sertésszűz, wagyurostélyos az ínyenceknek – bármire is jön meg az étvágya az embernek, a Gyimesi Skanzben szervezett Taste of Transylvanián biztosan talál kedvére valót. Még azok is lelkesen kóstoltak, akik először látogattak Erdélybe, akárcsak Rácz Jenő Michelin-csillagos séf.
Farkas Orsolya
2024. szeptember 14., 09:002024. szeptember 14., 09:00
Fotó: Tuchiluș Alex
Lucskos káposzta, gulyásleves és túrós bóc a hagyományos ízek kedvelőinek, széna krémleves, bárányba csavart sertésszűz, wagyurostélyos az ínyenceknek – bármire is jön meg az étvágya az embernek, a Gyimesi Skanzben szervezett Taste of Transylvanián biztosan talál kedvére valót. Még azok is lelkesen kóstoltak, akik először látogattak Erdélybe, akárcsak Rácz Jenő Michelin-csillagos séf.
Farkas Orsolya
2024. szeptember 14., 09:002024. szeptember 14., 09:00
A Taste of Transylvania pénteki napjára a nap is rámosolygott, a völgyet betöltötték a finom illatok. Az éttermek reggelre berendezkedtek, szakácsaik pedig buzgón készítették a specialitásaikat, hagyományos és rendhagyó fogásokat. A felhozatalban szerepelt kacsamell, libamáj, japán szarvasmarha, mangalica saslik, de fűszeres rántott pacal is, ez azonban csak töredéke a teljes menünek. Voltak, akiket az édesség, másokat a fűszeres fogások, Rácz Jenőt pedig kifejezetten a füstölt finomságok hozták lázba.
Erdély nem okoz csalódást
Sztárséfek is érkeztek Borospatakára, a Konyhafőnök műsorból is ismert Rácz Jenő pénteken tette tiszteletét a gasztrofesztiválon.
Fotó: Borbély Fanni
Nekünk is sikerült elcsípnünk egy rövid beszélgetés erejéig a séfet, akit elmondása szerint páratlan kedvességgel fogadtak a helyiek.
– nyilatkozott a Michelin-csillagos éttermet vezető séf. Elárulta azt is, hogy ha Erdély ízére gondol, a füstölt termékek jutnak eszébe: a kolbász és a szalonna különlegesen finomak.
Izgalmak a konyhában, és nem csak
A gasztrofesztiválra egész nap érkeztek a látogatók, akiknek nem csak kóstolni, beszélgetni, de tanulni is bőven volt alkalmuk. Az Örömfőzde felső színpadán és a Pro Economica Rendezvénycsűrben is egymást váltották a szakácsok, séfek, többek között András László, Szakács József, Alex Antal, Mizsei János és Molnár Márk technikáit is elleshették az érdeklődők. A profikkal Jánossy Alíz és a felcsíki és gyergyói háziasszonyok is összemérhették a tudásukat a nagyközönség előtt. A Kövi Pál sátorban közben megállás nélkül váltakoztak a gasztronómiai témájú beszélgetések.
Fotó: Tuchiluș Alex
A hangulatot csak a helyszín fokozta igazán, a gyimesi táj szemmel láthatóan mindenkit magával ragadott. A Skanzenben berendezett fesztiválon térkép segített eligazodni, a Rádió GaGa mobilstúdióját viszont már hallás alapján is könnyű volt megtalálni. A hangszórókból nem csak zene szólt, a Duma Dubának ugyanis állandóan volt vendége, többek között Rácz Jenő és Molnár Márk, Kelemen Hunor és Tamás Sándor is beszélgetett a műsorvezetőkkel.
Pityókaszedéssel indult a szombat
A pénteket Szalonna és a bandája, dzsakó, DJ Pixar Stellar zárták a zenei színpadon, de ahogy az este véget ért, máris lehetett készülődni a szombatra. A reggel közösségi pityókaszedéssel rajtolt, de beindul az Örömfőzde és a Rendezvénycsűr is. A nap folyamán lehetőség lesz találkozni Mészáros Ádámmal, aki Magyarországon elsőként szerezte meg a két Michelin-csillagot, de további érdekességeket is tartogat a szombat. A teljes program a Taste of Transylvania honlapján érhető el.
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Ezek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Nyílik és csukódik a sorompó, már nem tud akárki felhajtani a kórházhoz
Felszerelték és beüzemelték pénteken a Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórházhoz vezető Dénes László utca alsó részén a behajtást korlátozó sorompókat. A rendszámfelismerő rendszert is hamarosan „aktiválják”.
Nyílik és csukódik a sorompó, már nem tud akárki felhajtani a kórházhoz
Hokikorong és focilabda helyett az ízekkel játszottak Székelyföld népszerű sportklubjai
Jótékony célú, közösségi zakuszkafőzéssel vette kezdetét Borospatakán a Taste of Transylvania. A rendhagyó eseményen 160 adag krémes finomság készült, mindegyik odaadással és jó szándékkal. Videón mutatjuk.
Hokikorong és focilabda helyett az ízekkel játszottak Székelyföld népszerű sportklubjai
Rangos állami kitüntetéseket vehettek át neves erdélyi személyiségek
Az erdélyi magyar közösség szolgálatáért tevékenykedő neves erdélyi személyiségek részesültek rangos magyar állami kitüntetésben az augusztus 20-i nemzeti ünnep alkalmából. A díjátadó ünnepséget Magyarország Csíkszeredai Főkonzulátusán tartották pénteken.
Rangos állami kitüntetéseket vehettek át neves erdélyi személyiségek
A hétvégén a bicikliseké (is) lesz Marosvásárhely
Szombaton kezdődik a BIKEATHON.ms eseménye Marosvásárhelyen, amely olyan szervezetek, kezdeményező csoportok vagy magánszemélyek számára szól, akik adománygyűjtő akciókat szeretnének indítani valamilyen közösséget támogató ügyük, projektjük támogatására.
A hétvégén a bicikliseké (is) lesz Marosvásárhely
Szombat helyett vasárnap avatják a Cserelaja parkot
A kedvezőtlen időjárási körülmények miatt a Cserealja park avatása egy napot tolódik.
Szombat helyett vasárnap avatják a Cserelaja parkot
Letépte az idős férfi sokat érő aranyláncát, de nem tudott sokáig örülni neki
Egy idős férfi nyakából lopta el a mintegy húszezer lejt érő nyakláncot, de a rendőrség elkapta, és 30 napos előzetes letartóztatásba került a lopást elkövető Maros megyei nő.
Letépte az idős férfi sokat érő aranyláncát, de nem tudott sokáig örülni neki
Árvízriasztást adtak ki több folyóra: a környezetvédelmi minisztérium katasztrófavédelmi bizottsága is összeült
Első- és másodfokú árvízriasztásokat adott ki pénteken az Országos Hidrológiai és Vízgazdálkodási Intézet (INHGA) az ország nagyrészére. A környezetvédelmi minisztérium katasztrófavédelmi bizotssága is ülésezett az árvízveszély miatt.
Árvízriasztást adtak ki több folyóra: a környezetvédelmi minisztérium katasztrófavédelmi bizottsága is összeült
Kiskorút is vitt magával lopni a marosszentannai férfi
Öt háznál tartottak házkutatást Marosszentannán, olyan személyek otthonában, akiket súlyos lopás bűncselekményének elkövetésével gyanúsítottak.
Kiskorút is vitt magával lopni a marosszentannai férfi
Uzsorásokat vettek őrizetbe, akik nem csak ezzel keresték a „nagy pénzt”
Uzsorakamat és pénzmosás gyanúja miatt 11 Maros és Fehér megyei helyszínen tartottak házkutatást csütörtökön a rendőrség bűnmegelőző ügyosztályának alkalmazottai: két ludasi személyt őrizetbe vettek.
Uzsorásokat vettek őrizetbe, akik nem csak ezzel keresték a „nagy pénzt”
Kiscserkészeket toboroznak: a világ legnagyobb ifjúságnevelő mozgalma várja az új tagokat
A marosvásárhelyi 30-as számú gróf Teleki Sámuel Cserkészcsapat ismét fogadja az új gyerekeket, első osztálytól kezdődően. Az első találkozásra szeptember 19-én 18 órától a Marosvásárhelyi Várban kerül sor, ekkor a szülőket is szívesen látják.
Kiscserkészeket toboroznak: a világ legnagyobb ifjúságnevelő mozgalma várja az új tagokat
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!