Fotó: Kristó Róbert
Idei második, nagy sikernek örvendő sajtkészítő tanfolyamát szervezte meg a Pogány-havas Kistérségi Társulás a gyimesfelsőloki Árpád-házi Szent Erzsébet Római Katolikus Gimnázium étkezdéjében. A hétfő délutántól szerdáig, két neves magyarországi szakember közreműködésével zajló kurzuson a helybéliek mellett több csíkszéki és magyarországi gazda is részt vett.
2013. április 17., 17:512013. április 17., 17:51
2013. április 17., 18:092013. április 17., 18:09
A sajtkészítés fortélyaiba való bevezetés mellett a festői környezetben lebonyolított képzés során a körösladányi Kiss Ferenc és a debreceni Mircz Nárcisz oktatók a mezőgazdasági termelők piaci értékesítésének lehetőségeiről is beszéltek a jelenlévőknek – hiszen szerintük az előállítás folyamatának részletes magyarázata és a gyakorlati rész önmagában nem elég ahhoz, hogy az emberek átszokjanak a rosszabb minőségű áruházi termékekről az egészségesebb, finomabb kézműves árukra.
„A kurzus vitathatatlan sikerét bizonyítja, hogy a bekapcsolódott gazdák nagy része gyimesi volt – mivel eleinte nehézkesnek bizonyult őket bevonzani” – közölte Rodics Gergely, a Pogány-havas Kistérségi Társulás ügyvezetője. Hozzátette, a meghívott mesterek elismertségét és szakértelmét tükrözi az is, hogy több csíkszéki és öt magyarországi gazda jelentkezett a különleges képzésre.
A tanfolyam második napján sajtkóstolásra került sor, a mintegy negyven fős érdeklődősereg – köztük Timár Zsombor László községvezető és Ambrus István, az eseménynek otthont adó gimnázium igazgatóhelyettese – összesen harminc különböző – friss, több éves érlelt, főzött, préselt, félkemény vagy épp ízesített – terméket mustrálhatott. A változatos felhozatal ízlelése során a „zsűri” egyúttal pontozta is a sajtokat – ezek összesítése alapján a gyimesi Molnár Csaba gazda által előállított, jellegzetes erdélyi ízvilágú, ruganyos sajt bizonyult legkedveltebb terméknek.
„Örvendetes, hogy a visszajelzések alapján helyi termék kapta az elismerést. Ez a készítmény egyébként a Hargita névre keresztelt sajt „kísérleti” példánya, amelyet a sajátos recept és méret figyelembe vételével a közeljövőben megyeszerte tíz-húsz gazda fog készíteni és árusítani” – tájékoztatott Rodics, kiemelve, hogy a háromnapos kurzus lebonyolításában oroszlánrészt vállalt a helyi önkormányzat és iskola mellett Bodor Imre vállalkozó gazda, aki biztosította a munkához szükséges napi ötven liter tejmennyiséget, valamint elszállásolta a távolabbról érkezett részvevőket. A tervek szerint a társulás szervezésében idén már nem, jövőben viszont ismét megrendezésre kerülhetnek hasonló tanfolyamok.
Tizenkétezer lejjel és ezerkétszáz euróval „gazdagodott” két Szépvíz községi fiatal. A pénzt egy idős helyi férfit múlt év júliusa óta zsarolva szerezték.
Hagyományos bikaütést tartottak Kászonaltízen: a jelentős múlttal rendelkező eseményt minden évben húshagyókedden szervezik meg, majd az éjfélig tartó mulatozás után „eltemetik a telet és a vígságot, hogy minden ember lásson munkához”.
A környezetőrség is ellenőrzést tartott a kászonaltízi önkormányzat által működtetett, fúrt kútból származó vízzel kapcsolatosan. Mivel a szolgáltatás nincs engedélyeztetve, és a szennyvíz belefolyik a Kászon-patakába, 30 ezer lejes bírságot szabtak ki.
Még egy csíki településen kell eltávolítani a Községháza feliratot a polgármesteri hivatalnak otthont adó épületről – a Hargita Megyei Törvényszék ítélete ezúttal Csíkrákos polgármesterét kötelezi erre. A községvezető azt mondta, fellebbezni fognak.
A múlt év végén történt gyilkosság óta még mindig nagy a félelem Homoródalmáson – jelentette ki a település polgármestere a Területi Közrendi Hatóság első ülésén. A rendőrség és a csendőrség képviselői támogatásukról biztosították a tisztségviselőt.
Pontot tettek Csíkpálfalva több éves infrastrukturális beruházásának végére: a községi utak felújítása után befejezték a pálfalvi és delnei kultúrotthonok felújítását, bővítését, valamint elkészült a delnei napközi otthonos óvoda is.
Székely határőr emlékközpontot hoznak létre Szépvízen a szocializmusban még öregotthonként működő épületben, miután befejezik annak felújítását. Idén az épület tatarozása és a történelmi visszatekintő anyaga készül el. A központot jövőben rendeznék be.
Elkezdődhet idén a nyikómalomfalvi szennyvíztisztító állomás bővítése, miután a farkaslaki önkormányzat sikeresen pályázott a korszerűsítéshez szükséges összegre.
A vízhiányt tartja a legnagyobb problémának István Adrián székelyderzsi polgármester. Az elmúlt fél évben az elődje által megkezdett projekteken dolgozott. Ezek közül az egyik legfontosabb az akadozó ivóvíz-szolgáltatás.
Negyedik alkalommal tartanak kolbászfesztivált Csíkszentmiklóson szombaton.
szóljon hozzá!