Csíkszentmártonban inkább keltetik a csirkéket

A csirkekeltetésnek még javában tart a szezonja Csíkszentmártonban is, aki pedig nem foglalkozik keltetéssel, az előnevelt baromfit is vásárolhat. A vélemények megoszlanak, de a falusi porták többségében mégis természetes formában, kotló tyúk megültetésével oldják meg a keltetést. „A tavaly három kotlós tyúkot ültettem meg, idén csak egyet, valamiért most későn kezdtek tojni a tyúkok – mondta Bálint Mária Csekefalváról, miközben házába tessékelt, ahol megmutatta a kiscsirkéit – azért tartom még bent, mert kint hideg van, lámpával melegítem őket és puliszkaliszttel etetem” – vette kezébe a pihetollúakat a gazdasszony.

Egy másik gazdasszonynál a kosárral leterített kotló tyúkok alatt már repedeztek a tojások, sőt már csipogást is hallani lehetett. „Azért terítem le, mert nyugodtabbak a tyúkok, ha sötétben vannak” – magyarázta. Általában 15 tojást tesznek a tyúk alá, az anyaállat pedig gondoskodik a megfelelő hőmérsékletről, páratartalomról és meg is forgatja a tojásokat, a keltetőgépben ezeket a körülményeket az ember kell megteremtse.

A többség szerint a betegségekkel szemben ellenállóbbak, szívósabbak a kotlós tyúk által kikeltett csirkék, de akadnak olyanok is, akik inkább előnevelt baromfit vásárolnak. „6,50 lejért vettük a 3 hetes csirkéket, jobban megéri így, mert már közel egykilósak, ha keltetjük, akkor három hét alatt többet költünk tápra, és nem is nőnek meg ekkorára” – indokolta a vásárlást Nagy Erzsébet szintén csekefalvi gazdasszony.

Csíkszentmártonban több mint 4000 baromfit tartanak számon, a háztartások többségében 10-30 tyúkot tartanak – tudtuk meg Bálint Csabától, a csíkszentmártoni községháza gazdasági referensétől. Sokan saját maguk oldják meg a baromfi utánpótlást, akik vásárolnak, azok 6,50 lejért juthatnak hozzá előnevelt húscsirkékhez, vagy tojócsirkékhez.

Egy csíkbánkfalvi gazda elmondása szerint 1000 csirke 4-5 darab 30 kilós tápot fogyaszt el, amellett pedig állandóan felügyelni kell a környezet hőmérsékletét, az egynapos csirkéknek 36 Celsius-fokot, míg a nagyobbaknak 28 Celsius-fokot kell biztosítani. Mint mondta, így is jobban megéri előnevelt csirkét tartani, mert a háztájon keltetett szárnyas csak egyharmadára gyarapodik az előneveltnél. Csíkkarcfalván különleges fajtájú, dísztyúkot is lehet kapni, 9-10 lejért adják az egyhetes ezüst és arany színű wyandotte darabját.