„Mindenki korsóba akarja eltenni a káposztát”

A mezőgazdasági év zárásaként minden évben Szépvíz község három falujának lakói szüretre gyűlnek össze a Nád-dűlőben, hogy betakarítsák és értékesítsék a messze földön is híres szépvízi káposztát. Erről a szokásról írásos emlékek is vannak az 1700-as évekből, a régi hagyományt tizenöt évvel ezelőtt újították fel.

Péter Beáta

2022. október 15., 11:342022. október 15., 11:34

„Mindenki korsóba akarja eltenni a káposztát”

Fotó: Veres Nándor

A mezőgazdasági év zárásaként minden évben Szépvíz község három falujának lakói szüretre gyűlnek össze a Nád-dűlőben, hogy betakarítsák és értékesítsék a messze földön is híres szépvízi káposztát. Erről a szokásról írásos emlékek is vannak az 1700-as évekből, a régi hagyományt tizenöt évvel ezelőtt újították fel.

Péter Beáta

2022. október 15., 11:342022. október 15., 11:34

Alig pirkadt, amikor már érkezni kezdtek a szüretelők a szépvízi Nád-dűlőbe szombaton. Volt, aki traktorral, volt, aki szekérrel, zsákokat és mérleget is hozva magukkal. De olyan termelő is volt, aki már pénteken levágta a káposztafejeket, és már be is szállította a portájára, vagy éppen már kora reggeltől ott helyben kínálta eladásra.

Becze Enikő az elsők között volt, aki szombat kora reggel megérkezett a káposztaföldre. Előző nap is szüreteltek, még Magyarországról is érkeztek családi barátok, hogy besegítsenek a káposztavágásba. Mint mondta, nagyon sokan felhagytak a káposztatermesztéssel, kevés olyan termelő van, aki egy áron gazdálkodik itt.

Idézet
Sok dolog van a káposztával, csak nagyban érdemes termeszteni. Az idei termés átlagban jó volt, de ugyanakkor hirtelen növesztette meg az eső a káposztafejeket, és elnőttek. A sok víz hatására annyira poronyóak, hogy ahogy érünk hozzá, reped el

– magyarázta.

Fotó: Veres Nándor

A családjuk kilenc áron termeszt káposztát, egy árba hatszáz-hétszáz palánt kerül. A termés egy része a családnak marad, a többit pedig értékesítik. „Vannak olyan vásárlóim, akik harminc éve visszajárnak. Ők mindig előtte felhívnak, van eset, hogy nem tudnak szombaton jönni, de szólnak, hogy mekkora mennyiségre van szükségük. Rá szoktak kérdezni, hogy még valakit hozhatnak-e, mert kellene a leányának vagy a komámasszonyának is. Amíg van, addig mindenkit kiszolgálunk.” Kacagva mesélte, hogy a vírusos időszakban bevitték a portájukra a terményt, egy fej káposztát reklám gyanánt kitett a kapura. „Nagyon sok román vásárlóm volt. Azt mondták, hogy nagyon jó reklámot láttak a sajtóban, és azt is mondták, hogy a vírusos időben jó sok savanyú káposztát esznek, mert nagy a C-vitamin tartalma.” A szépvízi termelő azt is kiemelte, hogy

legtöbben a kisebb fej káposztákat keresik, mert a régi káposztás kádakat mára sokan műanyaghordóra cserélték.

Még nem maradt meg soha – válaszolta Buta László arra a kérdésünkre, hogy el tudja-e adni a betakarított termést.

Fotó: Veres Nándor

A szépvízi gazda nem fogott neki pénteken a káposztavágásnak, úgy véli, szombaton kell azt végezni, közösen. Ő is rámutatott, hogy a vásárlók többnyire a kicsi fejeket keresik, noha a sok eső miatt sok a nagyobb káposztafej idén. Az egyik, amelyiket épp megmért, öt és fél kilót nyomott.

Idézet
Mindenki korsóba akarja eltenni a káposztát

– jegyezte meg humorosan a parcellaszomszédja, aki elmondta, elégedett a terméssel. „Nem baj, ha nagyok, jobb a nagy malac is, mint a kicsi.”

Volt, hogy az egész család kivonult, három generáció vágta a káposztafejeket. Ők is szombat reggel fogtak neki a káposztavágásnak, a kisgyerekek is serényen segédkeztek. A termés egy része itt is a családnak marad, a többit pedig a nap folyamán értékesítik.

Fotó: Veres Nándor

Míg a tavaly 2 lejes áron kínálta a gazdák többsége a káposztát, idén 2 lej 50 baniért lehetett beszerezni.

A XV. szépvízi káposztavágáson és vásáron lovas felvonulás, káposztás ételek főzőversenye, kulturális műsorok, gyerekfoglalkozások és helyi termelők vására is szerepel a programban. Az egész napi munka után pedig este káposztabálban ünneplik meg az idei mezőgazdasági évet.

•  Fotó: Veres Nándor

Fotó: Veres Nándor

•  Fotó: Veres Nándor

Fotó: Veres Nándor

•  Fotó: Veres Nándor

Fotó: Veres Nándor

•  Fotó: Veres Nándor

Fotó: Veres Nándor

•  Fotó: Veres Nándor

Fotó: Veres Nándor

•  Fotó: Veres Nándor

Fotó: Veres Nándor

•  Fotó: Veres Nándor

Fotó: Veres Nándor

•  Fotó: Veres Nándor

Fotó: Veres Nándor

•  Fotó: Veres Nándor

Fotó: Veres Nándor

•  Fotó: Veres Nándor

Fotó: Veres Nándor

•  Fotó: Veres Nándor

Fotó: Veres Nándor

•  Fotó: Veres Nándor

Fotó: Veres Nándor

•  Fotó: Veres Nándor

Fotó: Veres Nándor

•  Fotó: Veres Nándor

Fotó: Veres Nándor

•  Fotó: Veres Nándor

Fotó: Veres Nándor

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2024. március 22., péntek

Száraz növényzet kapott lángra Csüdőtelkén

Tűz ütött ki a Dicsőszentmártonhoz tartozó Csüdőtelkén péntek este, a lángoló növényzet kioltásán jelenleg is dolgoznak – közölte a Maros megyei katasztrófavédelem.

Száraz növényzet kapott lángra Csüdőtelkén
2024. március 22., péntek

Új határidő a bírságra az elektronikus számlázás ügyében

Csak június 1-jétől jár bírság a számlák eFactura rendszerbe történő feltöltésének elmulasztása esetén – jelentette be pénteken a pénzügyminiszter.

Új határidő a bírságra az elektronikus számlázás ügyében
2024. március 22., péntek

Hétvégén nyit a borszéki bobpálya

A tavasz beköszöntével újra elindítják a nyári bobpályát Borszéken március utolsó előtti hétvégéjén. A látogatóknak szombaton és vasárnap 10 és 18 óra között lesz lehetőségük újra bobszánkóba pattanni a Reménység Síközpontnál található pályán.

Hétvégén nyit a borszéki bobpálya
Hétvégén nyit a borszéki bobpálya
2024. március 22., péntek

Hétvégén nyit a borszéki bobpálya

2024. március 22., péntek

Áprilisban debütál a mezőzáhi kastélynál a Bazsarózsa-fesztivál

A Visit Maros Egyesület első alkalommal rendezi meg a Bazsarózsa-fesztivált a mezőzáhi Ugron-kastélynál április 23–29. között, a sztyeppei bazsarózsa virágzási időszakában – számolt be az Agerpres hírügynökség.

Áprilisban debütál a mezőzáhi kastélynál a Bazsarózsa-fesztivál
2024. március 22., péntek

Szennyvízhálózat épül Illyefalván és a hozzá tartozó településeken

Háromszék majdhogynem legnagyobb beruházása veszi kezdetét Illyefalván, illetve a hozzá tartozó Aldobolyban és Sepsiszentkirályon. A 39 millió lej értékű szennyvízhálózat kiépítésére vonatkozó kivitelezési szerződést pénteken írták alá.

Szennyvízhálózat épül Illyefalván és a hozzá tartozó településeken
2024. március 22., péntek

Az ügyészség szigorúbb lett volna, a bíróság elnézőbb az osztályfőnökét bántalmazó diákkal

Az ügyészség a 15 éves tanuló előzetes letartóztatására tett javaslatot, a bíróság azonban ezt megalapozatlannak ítélte és elutasította.

Az ügyészség szigorúbb lett volna, a bíróság elnézőbb az osztályfőnökét bántalmazó diákkal
2024. március 22., péntek

Nagy Zoltán mérlegeli, hogy újra megpályázza a polgármesteri tisztséget

Az elmúlt hetekben civil kezdeményezésként aláírásgyűjtés zajlott Gyergyószentmiklóson, amely során több mint 1500 személy kérte fel Nagy Zoltánt, a város korábbi polgármesterét, hogy pályázza meg a jelöltséget az RMDSZ előválasztásán.

Nagy Zoltán mérlegeli, hogy újra megpályázza a polgármesteri tisztséget
2024. március 22., péntek

Bővebb kínálat és változatos programok az idei SepsiBookon

Némileg szellősebb programmal, de számos újdonsággal várják az érdeklődőket idén a SepsiBook irodalmi fesztiválra és könyvvásárra május 23–26. között a sepsiszentgyörgyi Sepsi Arénába.

Bővebb kínálat és változatos programok az idei SepsiBookon
2024. március 22., péntek

Épül a bölcsőde Farkaslaka községben

Hetven kisgyermek befogadására alkalmas bölcsődét építenek Farkaslaka községben, miután tavaly év végén a helyi önkormányzat erre irányuló pályázata bekerült az országos bölcsődeépítési programba. A munkálatok már zajlanak, időkapszulát is elhelyeztek.

Épül a bölcsőde Farkaslaka községben
Épül a bölcsőde Farkaslaka községben
2024. március 22., péntek

Épül a bölcsőde Farkaslaka községben

2024. március 22., péntek

Idős férfi holttestét emelték ki egy patakból Székelykeresztúron

Már csak a halál beálltát tudták megállapítani a mentőegységek annál az idős férfinál, akit egy székelykeresztúri patakból emeltek ki péntek délután.

Idős férfi holttestét emelték ki egy patakból Székelykeresztúron
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!