és tudatában vagyunk annak, hogy úgy a családunknak, mint a közösségnek, vásárlóinknak is jót teszünk a helyi alapanyagokból készült termékek népszerűsítésével. Az évek során a vásárlói igények megnövekedése miatt a termékkínálatunkat is bővítenünk kellett, így ma már az alapanyagok bizonyos részét felvásároljuk, de mindig szem előtt tartjuk, hogy közelről szerezzünk be.

hogy így az adott gyümölcs, zöldség minél inkább megőrizhesse a benne található vitamin- és ásványianyag koncentrációt. Például a mi műhelyünkben maximum egy napnál többet nem állnak az alapanyagok, hanem igyekszünk még a megvásárlás napján elkészíteni belőlük a termékeket. Ezáltal sokkal egészségesebbek a helyi termékek, szemben a különböző üzletláncokban megtalálható társaiknál. Ha valaki cukormentes változatot vásárol nálunk, az tudhatja, hogy semmilyen édesítőszert vagy plusz adalékanyagot nem tartalmaznak termékeink, csak a tiszta gyümölcs van az üvegben.

Talán ezzel magyarázható, hogy egy adott termék soha nem tud ugyanolyan ízű lenni, hiszen magán hordja a készítője lelkiállapotát is az elkészítés pillanatában.

– Több értéket hordoznak magukban a helyi termékek a multinacionális boltok polcain megtalálható társaikhoz képest?

– Határozottan azt tudom mondani, hogy az, aki rövid ellátási láncokból szerzi be élelmiszereit már elérkezett egy tudatosabb életmódhoz. Akár a Helyénvaló boltban, akár itt nálunk Fenyőkúton vásárol valaki tőlünk, szóba állunk a vásárlóval, elmondjuk vagy akár meg is mutatjuk neki, hogy az alapanyagokat honnan szerezzük be, és hogyan dolgozzuk fel. Fenyőkút például híresen jó áfonyalelőhelynek számít, de ugyanúgy vásárolunk fel málnát, szedret a Hargitáról is.

Egyik ilyen termékünk például a gyömbérszörp extrákkal, amely nem csak gyömbért, hanem fenyőrügyet, gyermekláncfűt és kakukkfűvet is tartalmaz. Kiváló immunrendszererősítőnek számító alapanyagokat, gyógynövényeket párosítottunk össze, amely az őszi, téli megfázásos időszakban igazi védelmet nyújthat. Bár a gyömbér nem helyi, viszont a vásárlóink kérték, hogy csempésszük be ezt az alapanyagot is a repertoárunkba. Emellett persze kínálatunkban megtalálhatóak az értisztító, vérnyomáscsökkentő, teljes szervezettisztító vagy éppen ízületi panaszok ellen használható készítmények is.

Mindig meglepődnek azon, hogy Fenyőkúton például a mai napig nincsen gyógyszertár, és a különböző betegségeket gyógynövényekkel gyógyítunk. Számomra sokkal fontosabb megtanítani akár a fiatalabb, de az idős generációt is arra, hogy maguk gyűjtsék be a számukra szükséges gyógynövényeket, minthogy én értékesítsem őket. Gyakorlatilag olyan szerencsés helyzetben vagyunk, hogy olyan helyen élhetünk, ahol az erdő, mező minden nyavalyánkra gyógyírt nyújt. Ezt meg kell becsülnünk.

(X – Fizetett hirdetés)