Rovatok

Szolgáltatások

Médiatár

Bejelentkezés

Bejelentkezés Facebook-fiókkal

Bejelentkezés Google-fiókkal

vagy

E-mail-cím

Jelszó

Elfelejtette a jelszavát?

Regisztráció

Beállítások

Olvasási mód:

Betűméret:

a a

14:44

Tojásbőség idején: hagyomány, tápérték és konyhai lehetőségek

14:40

Az Erdélyt Moldvával összekötő autópálya újabb szakaszának van építője

13:56

Közvitát szerveznek Székelyudvarhelyen a játéktermek szabályozásáról

13:30

Ismét magyar közösséget vett célba az úzvölgyi akcióiról ismert Mihail Tîrnoveanu

» MÉG TÖBB FRISS HÍR

Ahány város, annyi ár: ennyiért juthatnak hozzá a húsvéti bárányhúshoz Székelyföldön

Jövő héten érkezik a nyugdíj, a kiegészítő támogatás viszont csak jövő hónapban

Látványos fordulat az üzemanyagpiacon: a dízel ára „benézett” tíz lej alá

Eldurvult konfliktus nagycsütörtök este: fegyvert használtak a rendőrök, a sérült fiatalt helikopterrel vitték kórházba

Ahol húsvétvasárnap reggel ezrek énekelik együtt a magyar és a székely himnuszt – videó

Románia kitart Ukrajna támogatása mellett

Brüsszeli bíróság: 600 millió eurót kell fizetnie Romániának az át nem vett vakcinákért

Kelemen Hunor: a szavazati jog nem dísz – használni kell

Kétszintes, részben süllyesztett parkolóházat építenének Csíkszeredában

Dacian Cioloș visszatér – elnöki tanácsadóvá nevezte ki Nicușor Dan

Az online térben főztek együtt a csapatok a Kárpát-medencei Disznótoros Fesztiválon

Fotó: Hegyi Zsuzsanna

Rendhagyóan zajlott idén a Kárpát-medencei Disznótoros Fesztivál, a Szent Miklós Napok egyik kiemelkedő eseménye, szombaton. A nyolc csapat otthonaikban, udvaraikon készítette el az ételeket, de a világhálón bejelentkeztek, hogy a szervezőkkel és a jelképes zsűrivel megoszthassák, hogy mit és hogyan főztek.

Hegyi Zsuzsánna

2020. december 06., 09:412020. december 06., 09:41

2020. december 06., 10:152020. december 06., 10:15

A magyarországi Gyuláról és Pusztavámról, a délvidéki Topolyáról és Magyarittabéről, a felvidéki Somorjáról, valamint a Jordán fővárosból, Ammanból jelentkeztek csapatok a gyergyószentmiklósi disznótoros főzőfesztivál 11. kiadására. A hat csapatot két gyergyói főzőtársaság, a Kolping család és a gyergyószentmiklósi örmény közösség egészítette ki nyolcra.

Az esemény a járványhelyzet miatt nem egyazon helyszínen, közösségi rendezvényként, hanem az online térben zajlott. A jelentkezők otthon készítették el a disznótoros fogásokat – leveseket, főételeket – a szervezőkkel, a rendezvény fővédnökével Ambrus Györggyel, valamint a szakmai zsűrivel Simon Tamással, Benedek Árpáddal és Zsigmond Andrással pedig interneten keresztül videokapcsolatot tartottak. Ezeken a beszélgetéseken derült ki, hogy ki milyen étellel készült, miképp főzték meg az adott fogásokat.

Disznótoros esemény lévén a csapatok többsége természetesen ennek megfelelően válogatta össze a hozzávalókat, de a gyergyószentmiklósi örmények például a pityókástokányon kívül báránybelsőségből is készítettek egy hagyományos örmény ételt, a jordániai magyarok pedig csirkéből és bárányhúsból főztek „disznóiasan”

– mint fogalmaztak.

Fotó: Hegyi Zsuzsanna

Mindegyik csapatnál kiváló volt a hangulat, volt bor és pálinka is mindenhol kísérőként. A főzésbe bekapcsolódókat ezúttal nem rangsorolták, viszont a zsűri és a nagymester is értékelte, véleményezte a látottakat és az elhangzottak, és minden résztvevő virtuális oklevélben részesült. A hagyományos disznótoros fesztiválnak karitatív jellege is szokott lenni. Ilyenkor a csapatok a megfőzött ételt értékesíthetik és a befolyó összeget egy éppen arra érdemes szervezetnek, intézménynek adták át.

Ezúttal erre nem kerülhetett sor, viszont a pusztavámiak most is úgy főztek, hogy az ételből el is adtak, ennek értékét pedig jövőben átadják a gyergyószentmiklósi szervezőknek.

Fotó: Hegyi Zsuzsanna

Mert, hogy éppen erre készülnek: a rendezvény megálmodói Benedek Árpád, Czink Attila és Pál Lóránt, valamint Gyergyószentmiklós polgármestere Csergő Tibor-András az online esemény végén egyetértettek abban, hogy a körülmények ellenére sikeresnek mondható volt az esemény és elmondták, hogy remélik a 12. kiadást élőben, együtt tudják megtartani. Ambrus György mesterszakács pedig ígéretet tett arra, hogy a 2022-es világbajnokságra készülő csapattal, tíz olimpiai- és világbajnok mesterszakáccsal emelnék a gyergyószentmiklósi rendezvény színvonalát 2021 decemberében.