Tanácsok a betegségmentes ünnephez

Sok cukorbeteg, az érrendszeri problémával küszködők, de az epe és máj megbetegedéseiben szenvedők is megfeledkeznek a helyes étrendről és táplálkozásról – emelte ki a dietetikus. „Ilyenkor történnek a nagyobb problémák, amelyek közé sorolhatjuk a karácsonyi hangulattal járó nagyobb alkoholfogyasztást. A túlságosan zsíros és túlzottan fűszeres ételek fogyasztása sem ajánlott, mert  az elhízáson túl, akut hasnyálmirigy gyulladáshoz is vezethet, ami nagy százalékban fordul elő az ünnepek során” – hívta fel a figyelmet a dietetikus.

A karácsonynak elsősorban nem az evésről és ivásról kellene szólnia Nagy Beáta szerint, hanem a szeretteinkkel együtt töltött értékes pillanatokról. „Azt tanácsolnám, hogy az ebéd vagy vacsora után ne maradjunk tovább az asztalnál, folytassuk a beszélgetéseket a nappaliban vagy a karácsonyfa mellett, így megspórolunk pár száz kalóriát, amit ebéd utáni csipegetéssel viszünk be a szervezetbe. Ne készítsünk egyszerre tízfajta fogást, mert mindent meg szeretnénk kóstolni egy étkezéskor, legyen egy fő fogás. Próbáljunk minden nehéz étel mellé friss zöldségsalátát is becsempészni. A töltött káposzta készülhet csirkehúsból is, de vigyázzunk, hogy az ételek elkészítésekor ne használjunk sok olajat, és a csülök se tocsogjon a zsírban. Figyeljünk a köretekre is, ha lehet ez esetben is válasszunk párolt vagy friss zöldséget, teljes kiőrlésű tésztaféléket a húsok mellé. Decemberben nagyon finomak a citrusfélék, fogyasszuk ezeket bátran. Ebéd után közvetlen ne együnk süteményeket, ezeket hagyjuk inkább uzsonnára. A kalácsot fogyasszuk inkább reggel egy finom fahéjas-almás karácsonyi teával. A sütemények készítéséhez használjunk nyírfacukrot és teljes kiőrlésű lisztet, ha nem száz százalékosat, legalább fele-fele arányban. Kerüljük a szirupos, glazúros süteményeket, egy fahéjas sült alma is tökéletesen garantálja a karácsonyi illatot. Igyunk sok teát és vizet, és a gyerekeknek édesség helyett inkább vegyünk valami hasznosabbat” – javasolja a szakember.