Rovatok

Szolgáltatások

Médiatár

Bejelentkezés

Bejelentkezés Facebook-fiókkal

Bejelentkezés Google-fiókkal

vagy

E-mail-cím

Jelszó

Elfelejtette a jelszavát?

Regisztráció

Beállítások

Olvasási mód:

Betűméret:

a a

15:25

Napra pontosan megvan a fordulat a kéthetes időjárás-előrejelzésben

15:12

Nem igazolhatnak az élvonalbeli klubok, egyikük az FK Csíkszereda közvetlen vetélytársa

15:04

Közzétették a most jegyezhető Tezaur államkötvények után járó kamatok értékét

14:52

Újabb plágiumbotrány: doktori dolgozatának több mint felét másolhatta az igazságügyi miniszter

» MÉG TÖBB FRISS HÍR

Holtan találtak egy fiatalembert egy vendéglő padlásterében

Törvény kihirdetve: hosszú évek telnek el a nyugdíjba vonulás után, amíg kiadják a teljes magánnyugdíjat

Marosvásárhelyi fiatal sofőr balesetén ámulnak: rácsúszott autójával egy panzió tetejére – videóval

Megemelt adók, avagy itt mindenki megbolondult?

Közel 550 sofőr jogosítvány nélkül kezdi a hetet

Sokan minél később fizetnének adót Csíkszeredában, így tiltakozva az emelés ellen

Megemelt adók, avagy itt mindenki megbolondult?

Sajnálja az adóemelést, de „mossa kezeit” Nicușor Dan

Székelyudvarhelyen is emlékezetes maradhat az idei adók befizetése

Rohamosan emelkednek az állami költségvetési intézmények tartozásai

Nehezebb dolguk volt idén a gyümölcsárak emelkedése miatt a pálinkafőzőknek

515 minta érkezett be az idei versenyre

Fotó: Transylvanian Spirit/Facebook

Rendhagyó, online gálán hirdették ki a II. Transylvanian Spirit díjazottjait. Az eseményen a legjobb erdélyi pálinka, a legeredményesebb kereskedelmi főzde és a legsikeresebb magánfőző címén kívül több száz kitüntetést osztottak ki a versenyzők között.

Farkas Orsolya

2023. november 19., 21:552023. november 19., 21:55

2023. november 20., 09:052023. november 20., 09:05

„A bukaresti kormány megszorításai miatt az önkormányzatok egyre inkább gúzsba kötve dolgoznak. A közberuházások mellett sajnos fontos rendezvényeinket is ellehetetlenítették, ez a gála is egy ilyen. Ezért ebben az évben csak ilyen formában találkozunk, de ez az idei versenyre beérkezett minták kiértékelését, a párlatok minősítését, a pálinkák minőségét nem befolyásolja” – fogalmazott Tamás Sándor, Kovászna Megye Tanácsának elnöke az esemény Facebook-oldalán közzétett élő videóban.

Három fő- és egy különdíjat, három kiemelt nagydíjat, közel harminc Championt, és több mint háromszáz arany-, bronz- és ezüstérmet is kiosztottak virtuálisan a vasárnapi eredményhirdetésen.

A legeredményesebb magánfőző címet a csíkdelnei Vass Csongor nyerte, a legjobb pálinka címét a besztercei szilvapálinkájának köszönhetően Részegh András és Részegh János párosa érdemelte ki. A legeredményesebb kereskedelmi főzde címében a sepsiszentgyörgyi Potio Nobilis részesült.

A verseny szervezői idén kiemelték és külön díjazták az Erdélyben komoly múlttal, hagyományokkal rendelkező párlatokat (alma, szilva és gyűjtött erdei vagy vadontermő gyümölcsök), amelyeket a Champion-díjasok mintái közül válogattak ki. Kiemelt nagydíjban részesült Vass Csongor a batul almával, a Potio Nobilis a Sanct Georgius vadmálnával, valamint szilvapálinkával is.

Egyedi főzetért járó különdíjat is kiosztottak Barabás Attilának, aki mákos meggypálinkával lepte meg a zsűrit.

Champion díjban csak azok részesülhettek, akiket előzőleg aranyérmeseknek nyilvánított a zsűri, a döntést a különböző minták újrakóstolása után hozták meg. Ezeket már az előre meghirdetett kilenc kategóriára leosztva pontozták. Az almatermésűek között nyert borsós körte, sárga vilmoskörte, birs és batul alma, a csonthéjasoknál a kaszjibarack, cseresznye, besztercei szilva, meggy.

Díjazták a vadontermők közül a vadbodza, fekete ribizli, fekete berkenye, vadmálna, vadkörte, égerlevelű fanyarka, vad áfonya és homoktövis pálinkákat.

Szőlő eredetű termékek közül győzött a delavári és a feketeleányka szőlő. Egzotikumnak számítottak a citrom és sárgadinnye párlatok, ezek legjobbjainak készítőit is Champion díjban részesítették.

Likőr kategóriában a faeper, az érleltek esetében a fekete és fehér érlelt törköly borpárlat, a zöldség alapú párlatoknál a paszternákból készült pálinka vitte a prímet.

Idén Kommandón zajlott a bírálat, 22 helyi és nemzetközi szinten elismert bíró alkotta a versenyzsűrit. 11 megyéből érkeztek minták: Arad, Beszterce-Naszód, Bihar, Brassó, Hargita, Kolozs, Máramaros, Szatmár, Temes és Kovászna megyéből, utóbbiból 115 párlatminta érkezett.

A tavalyi verseny egyfajta szűrőként szolgált, ugyanis idén sokkal kevesebb volt a hibás minta, a beküldött párlatok 14 százaléka elérte az arany fokozatot.

Azok a főzők akik megfogadták a zsűri tanácsait, jobban is teljesítettek, a minőségi ugrás így jelentősen érzékelhető volt az idei versenyen. Takács László, a Quintessence pálinka- és párlatverseny igazgatója, a Transylvanian Spirit zsűrijének elnöke szerint annak ellenére is kimagaslóbb eredmények születtek, hogy a tavalyihoz képest körübelül 300 mintával kevesebb érkezett be. Állítja, hogy

a főzőknek nehezebb dolguk volt a magas gyümcsölcsárak miatt.

János András Előd, az idei verseny igazgatója szerint az alacsonyabb tételszám annak tudható be, hogy Erdélyben már három nagyobb versenyt is tartanak, ezért régiónként megoszlanak a nevezők.

Takács László zsűrielnök véleményezte a párlatokat az online gálán

Fotó: Transylvanian Spirit

„Úgy gondolom, hogy nem csak a tételeknek a száma a fontos, hanem a minősége is. Ebben is van előrelépés, kevesebb volt a hibás tétel, mert azok, akik esetleg tavaly még gyengébbek voltak, kaptak egy visszaigazolást, ezáltal idénre mindenki felkészültebb volt.

Igaz, hogy még mindig vannak hiányosságok, ezek mindig lesznek, de pont ez a verseny célja, hogy ezeken javítsunk”

– fogalmazott a versenyigazgató.

A szervezők jövőre is várják a versenyzők jelentkezését, és remélik, hogy egyre jobb és jobb párlatokkal fognak előrukkolni, ezzel is magasabb szintre emelve a pálinka főzésének és fogyasztásának kultúráját.

Háromszék