Profik és háziasszonyok, modern irányzatok és hagyományok találkoznak ezen a hétvégén a Taste of Transylvania keretében. Volt, akiknek a szombat aktívan, közösségi pityókaszedéssel indult, mások már délben belevetették magukat a kulináris kalandozásba. Egy biztos: ha egy teljes menüsort szeretne végigkóstolni az ember, jobb, ha éhgyomorral érkezik Borospatakára. Mutatjuk, mire számíthatnak a látogatók.
2024. szeptember 14., 18:002024. szeptember 14., 18:00
2024. szeptember 14., 18:042024. szeptember 14., 18:04
Fotó: Tuchiluș Alex
Profik és háziasszonyok, modern irányzatok és hagyományok találkoznak ezen a hétvégén a Taste of Transylvania keretében. Volt, akiknek a szombat aktívan, közösségi pityókaszedéssel indult, mások már délben belevetették magukat a kulináris kalandozásba. Egy biztos: ha egy teljes menüsort szeretne végigkóstolni az ember, jobb, ha éhgyomorral érkezik Borospatakára. Mutatjuk, mire számíthatnak a látogatók.
2024. szeptember 14., 18:002024. szeptember 14., 18:00
2024. szeptember 14., 18:042024. szeptember 14., 18:04
Nem csak az étkezés, de az egészséges életmód is hangsúlyt kap a gasztrofesztiválon, hiszen szombat reggel 9 órakor már rajtolt is a közösségi pityókaszedés. Viszont nemcsak krumplival lett gazdagabb, aki benevezett az eseményre: a szerencsésebbek biciklit, vacsorautalványt és piculát (a fesztivál területén használt pénzeszközt) is nyerhettek a szedés során. Közben csaknem 30 étterem, cukrászda készült a napra.
Cikkünkben a teljesség igénye nélkül emelünk ki néhány rendhagyó, kívánatos fogást, amelyek nemcsak az elismert séfek, de a látogatók ízlését is kielégíthetik.
de a pirított bárányterrin és a fehér káposzta kombinációját, a fűszeres rántott pacal és a remoulade-mártás ötvözetét is.
Fotó: Tuchiluș Alex
Akik inkább a levesekért rajonganak, gyöngytyúkhús-levest, széna-krémlevest kóstolhatnak, aki ennél merészebb, annak hideg kovászosuborka-levest is kínálnak garamassalás „sós” müzlivel, uborkasalátával, pisztránggal. Ennél talán egyszerűbb, de szintén jó választás lehet az erdei gombás erőleves, a gulyás krémleves, de a hagyományos tárkonyos pityókaleves is.
Akit inkább az eredeti, erdélyi ízek vonzanak, azoknak a pizzatésztára fermentált orda, füstölt mangalicakolbász, erdei gomba, marhacsont-velő, medvehagyma is kerülhet.
Fotó: Taste of Transylvania
Különleges desszertekből sincs hiány: van diós-fügés kecskesajt-torta, meggyes-mákos tart, áfonyás mákszelet, mindenféle macaron-, zserbó- és macskanyelv-válogatás is. Olyan édességek is akadnak, mint a málnás, levendulás, aszalt szilvás tortaszelet, de gyümölcsös változatok is. Ami az italokat illeti, természetesen pálinkából és borokból is bő a választék.
A fesztiválon kizárólag „helyi” fizetőeszközzel, azaz piculával vásárolhatunk, ezeket a zsetonokat 20 lejért lehet megvásárolni. Fontos tudni, hogy
A piculák nem visszaválthatók, viszont souvenir-termékek megvásárlására is felhasználhatók.
Fotó: Tuchiluș Alex
Az étkezdéknél átlagban 2,5 picula egy fogás, de van, ahol olcsóbb vagy drágább, az ételféleségtől függően. Alkalom kínálkozik az ingyenes kóstolásra is a különböző főzdékben, ezért érdemes résen lenniük a látogatóknak.
A fesztiválon nemcsak evéssel lehet minőségi időt tölteni. A Kövi Pál-sátorban hozzáértők beszélgettek szombaton a román konyháról, a gin világáról és az erdélyi fesztiválokról, míg
A Rádió GaGa műsorvezetői többek között Szabadfi Szabolccsal (Szabi, a pék), Szarvadi Lóránddal (Bálványos Resort), Máté Adéllal és Szőcs Ervin-Jánossal (Petry) is belemerültek a konyhai rejtelmekbe.
Fotó: Borbély Fanni
Az Örömfőzdében alcsíki és kászoni háziasszonyok készítettek ételt a profikkal párhuzamosan, de az elismert séfek egyénileg is bemutatkoztak a Pro Economica Rendezvénycsűrben:
A Mamadombon kapott teret a hagyományos ételek, például a hurut- vagy a padlizsánkészítés. Itt lehet találkozni Róza mamával is, aki örömmel fogadja a kóstolókat.
A második napot a zenei színpadon Boban Markovic szerb előadóművész és Tóth Árpi zárja. Annak, aki szombaton nem jutott el a Taste of Transylvániára, rendelkezésére áll a vasárnap is.
Fotó: Tuchiluș Alex
A fentebb felsorolt ételféleségeken túl a nap aktuális fogásait is meg lehet kóstolni. A színpadon 18 órakor a Bagossy Brothers Company lép fel, az utolsó éjszakán pedig Dj Brny biztosítja a talpalávalót.
A legfrissebb híreket, eseményeket a fesztivál Facebook-oldalán követhetik.
Fotó: Borbély Fanni
Fotó: Borbély Fanni
Fotó: Borbély Fanni
Fotó: Borbély Fanni
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Taste of Transylvania
Fotó: Taste of Transylvania
Fotó: Taste of Transylvania
Fotó: Borbély Fanni
Fotó: Borbély Fanni
Fotó: Borbély Fanni
Fotó: Borbély Fanni
Fotó: Borbély Fanni
Fotó: Borbély Fanni
Fotó: Borbély Fanni
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
A marosvásárhelyi Szent Balázs Alapítvány idén is megszervezi multidiszciplináris konferenciáját, amely az ember és a vele élő mikrobiom bonyolult kapcsolatára fókuszál.
Bármilyen változás a kormánykoalíción belül az elnökjelölt személyét illetően azt jelenti, hogy Călin Georgescu fog nyerni – figyelmeztetett Kelemen Hunor RMDSZ-elnök szombaton.
Több mint húszéves szabadságvesztésre ítélte a ploiești-i táblabíróság azt a dél-romániai házaspárt, akiket szándékosan leforrázott hároméves kislányuk haláláért állítottak bíróság elé.
Ellenzi Hargita megye újabb címertervét a Kovászna, Hargita és Maros Megyei Románok Civil Fóruma, azt állítva, hogy nincs benne utalás a székelyföldi megyében élő román közösségre.
Csík- és Gyergyószékre is megérkeztek a komolyabb fagyok, sőt az egész ország területén mínuszba fordult a hőmérséklet szombatra virradóan.
Tizenegyedik alkalommal szervezik meg február 9-e és 16-a között Erdővidéken is a házasság hetét. Az ökumenikus rendezvénysorozat idén – akárcsak az egész Kárpát-medencében – a „Beszélgessetek a házasságotokért!” mottó jegyében zajlik.
A házassági kötelék, a párbeszéd és a szeretet kerül előtérbe február 9. és 16. között Sepsiszentgyörgyön a Házasság hetén. A programokon a színházi előadás kivételével a részvétel díjtalan, és a gyermekfelügyelet is biztosított.
A Rádió GaGa Színes órák című műsorában B. Szabó Zsolt a csíkszeredai születésű Orbán Leventével beszélgetett, aki a tíz Oscar-díjra jelölt A brutalistában kapott epizódszerepet. A filmnek ma, azaz február 7-én van a romániai premierje a mozikban.
A közösséget kereső fiataloknak szervezik meg Marosvásárhelyen a Vár Rád! rendezvényt, amely egyben a református egyház által meghirdetett Ifjúság Éve nyitórendezvénye is.
Joga volt-e a civil szervezeteknek a fogyatékos központokban gondozott gyerekekről és fiatalokról fényképeket, videókat nyilvánosságra hozni? – teszi fel a kérdést a Maros megyei tanács elnöke, aki a szenátustól kérte az ügy kivizsgálását.
1 hozzászólás