Megnéztük, mi minden szerepel a Taste of Transylvania étlapján

Profik és háziasszonyok, modern irányzatok és hagyományok találkoznak ezen a hétvégén a Taste of Transylvania keretében. Volt, akiknek a szombat aktívan, közösségi pityókaszedéssel indult, mások már délben belevetették magukat a kulináris kalandozásba. Egy biztos: ha egy teljes menüsort szeretne végigkóstolni az ember, jobb, ha éhgyomorral érkezik Borospatakára. Mutatjuk, mire számíthatnak a látogatók.

Farkas Orsolya

2024. szeptember 14., 18:002024. szeptember 14., 18:00

2024. szeptember 14., 18:042024. szeptember 14., 18:04

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

Profik és háziasszonyok, modern irányzatok és hagyományok találkoznak ezen a hétvégén a Taste of Transylvania keretében. Volt, akiknek a szombat aktívan, közösségi pityókaszedéssel indult, mások már délben belevetették magukat a kulináris kalandozásba. Egy biztos: ha egy teljes menüsort szeretne végigkóstolni az ember, jobb, ha éhgyomorral érkezik Borospatakára. Mutatjuk, mire számíthatnak a látogatók.

Farkas Orsolya

2024. szeptember 14., 18:002024. szeptember 14., 18:00

2024. szeptember 14., 18:042024. szeptember 14., 18:04

Nem csak az étkezés, de az egészséges életmód is hangsúlyt kap a gasztrofesztiválon, hiszen szombat reggel 9 órakor már rajtolt is a közösségi pityókaszedés. Viszont nemcsak krumplival lett gazdagabb, aki benevezett az eseményre: a szerencsésebbek biciklit, vacsorautalványt és piculát (a fesztivál területén használt pénzeszközt) is nyerhettek a szedés során. Közben csaknem 30 étterem, cukrászda készült a napra.

Minden, amit szem-száj megkíván

Cikkünkben a teljesség igénye nélkül emelünk ki néhány rendhagyó, kívánatos fogást, amelyek nemcsak az elismert séfek, de a látogatók ízlését is kielégíthetik.

A húskedvelők például kipróbálhatják a grillezett mangalicabordát, a gyozát (japán húsos batyu), a marhapacal- és kalmárpörköltet, a sóletet marhanyelvvel,

de a pirított bárányterrin és a fehér káposzta kombinációját, a fűszeres rántott pacal és a remoulade-mártás ötvözetét is.

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

Akik inkább a levesekért rajonganak, gyöngytyúkhús-levest, széna-krémlevest kóstolhatnak, aki ennél merészebb, annak hideg kovászosuborka-levest is kínálnak garamassalás „sós” müzlivel, uborkasalátával, pisztránggal. Ennél talán egyszerűbb, de szintén jó választás lehet az erdei gombás erőleves, a gulyás krémleves, de a hagyományos tárkonyos pityókaleves is.

Bőven lehet válogatni továbbá pizzák közül. Igazi ínyencség például a göngyölt bárányos, porchettás (olasz császárhúsos), rozmaringos-szőlős, lilakáposztás pizza.

Akit inkább az eredeti, erdélyi ízek vonzanak, azoknak a pizzatésztára fermentált orda, füstölt mangalicakolbász, erdei gomba, marhacsont-velő, medvehagyma is kerülhet.

•  Fotó: Taste of Transylvania

Fotó: Taste of Transylvania

Különleges desszertekből sincs hiány: van diós-fügés kecskesajt-torta, meggyes-mákos tart, áfonyás mákszelet, mindenféle macaron-, zserbó- és macskanyelv-válogatás is. Olyan édességek is akadnak, mint a málnás, levendulás, aszalt szilvás tortaszelet, de gyümölcsös változatok is. Ami az italokat illeti, természetesen pálinkából és borokból is bő a választék.

Fizetni piculával, enni jó étvággyal

A fesztiválon kizárólag „helyi” fizetőeszközzel, azaz piculával vásárolhatunk, ezeket a zsetonokat 20 lejért lehet megvásárolni. Fontos tudni, hogy

az árusoknak nem áll módjukban készpénzes vagy kártyás fizetést elfogadni, viszont rendezvény alatt három különböző ponton is lehet piculát vásárolni.

A piculák nem visszaválthatók, viszont souvenir-termékek megvásárlására is felhasználhatók.

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

Az étkezdéknél átlagban 2,5 picula egy fogás, de van, ahol olcsóbb vagy drágább, az ételféleségtől függően. Alkalom kínálkozik az ingyenes kóstolásra is a különböző főzdékben, ezért érdemes résen lenniük a látogatóknak.

Tartalmas programok

A fesztiválon nemcsak evéssel lehet minőségi időt tölteni. A Kövi Pál-sátorban hozzáértők beszélgettek szombaton a román konyháról, a gin világáról és az erdélyi fesztiválokról, míg

a Duma Dubánál egymást követték a gasztronómiai, vendéglátóipari szakemberek.

A Rádió GaGa műsorvezetői többek között Szabadfi Szabolccsal (Szabi, a pék), Szarvadi Lóránddal (Bálványos Resort), Máté Adéllal és Szőcs Ervin-Jánossal (Petry) is belemerültek a konyhai rejtelmekbe.

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

Az Örömfőzdében alcsíki és kászoni háziasszonyok készítettek ételt a profikkal párhuzamosan, de az elismert séfek egyénileg is bemutatkoztak a Pro Economica Rendezvénycsűrben:

vendégként érkezett Cezar Munteanu, Mészáros Ádám, Szabi, a pék és még sokan mások.

A Mamadombon kapott teret a hagyományos ételek, például a hurut- vagy a padlizsánkészítés. Itt lehet találkozni Róza mamával is, aki örömmel fogadja a kóstolókat.

Szombaton Boban Markovic, vasárnap Bagossy Brothers Company

A második napot a zenei színpadon Boban Markovic szerb előadóművész és Tóth Árpi zárja. Annak, aki szombaton nem jutott el a Taste of Transylvániára, rendelkezésére áll a vasárnap is.

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

A fentebb felsorolt ételféleségeken túl a nap aktuális fogásait is meg lehet kóstolni. A színpadon 18 órakor a Bagossy Brothers Company lép fel, az utolsó éjszakán pedig Dj Brny biztosítja a talpalávalót.

A legfrissebb híreket, eseményeket a fesztivál Facebook-oldalán követhetik.

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Taste of Transylvania

Fotó: Taste of Transylvania

•  Fotó: Taste of Transylvania

Fotó: Taste of Transylvania

•  Fotó: Taste of Transylvania

Fotó: Taste of Transylvania

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

1 hozzászólás Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. február 08., szombat

Mikrobiom – a velünk élő láthatatlan világról tartanak konferenciát Marosvásárhelyen

A marosvásárhelyi Szent Balázs Alapítvány idén is megszervezi multidiszciplináris konferenciáját, amely az ember és a vele élő mikrobiom bonyolult kapcsolatára fókuszál.

Mikrobiom – a velünk élő láthatatlan világról tartanak konferenciát Marosvásárhelyen
2025. február 08., szombat

Háttérinformációkat közölt az RMDSZ elnöke a koalíciós államfőjelöltről

Bármilyen változás a kormánykoalíción belül az elnökjelölt személyét illetően azt jelenti, hogy Călin Georgescu fog nyerni – figyelmeztetett Kelemen Hunor RMDSZ-elnök szombaton.

Háttérinformációkat közölt az RMDSZ elnöke a koalíciós államfőjelöltről
2025. február 08., szombat

Húszéves börtönbüntetés a házaspárnak, gyermekük szándékos leforrázása miatt

Több mint húszéves szabadságvesztésre ítélte a ploiești-i táblabíróság azt a dél-romániai házaspárt, akiket szándékosan leforrázott hároméves kislányuk haláláért állítottak bíróság elé.

Húszéves börtönbüntetés a házaspárnak, gyermekük szándékos leforrázása miatt
2025. február 08., szombat

Hiányolják a románok a közösségükre utaló jeleket Hargita megye címertervéből

Ellenzi Hargita megye újabb címertervét a Kovászna, Hargita és Maros Megyei Románok Civil Fóruma, azt állítva, hogy nincs benne utalás a székelyföldi megyében élő román közösségre.

Hiányolják a románok a közösségükre utaló jeleket Hargita megye címertervéből
2025. február 08., szombat

Mínusz 14 fok Csíkban, s nem ez volt a leghidegebb

Csík- és Gyergyószékre is megérkeztek a komolyabb fagyok, sőt az egész ország területén mínuszba fordult a hőmérséklet szombatra virradóan.

Mínusz 14 fok Csíkban, s nem ez volt a leghidegebb
2025. február 07., péntek

Erdővidéken is megtartják a házasság hete rendezvénysorozatot

Tizenegyedik alkalommal szervezik meg február 9-e és 16-a között Erdővidéken is a házasság hetét. Az ökumenikus rendezvénysorozat idén – akárcsak az egész Kárpát-medencében – a „Beszélgessetek a házasságotokért!” mottó jegyében zajlik.

Erdővidéken is megtartják a házasság hete rendezvénysorozatot
2025. február 07., péntek

A párbeszédre helyezik a hangsúlyt Sepsiszentgyörgyön a Házasság hetén

A házassági kötelék, a párbeszéd és a szeretet kerül előtérbe február 9. és 16. között Sepsiszentgyörgyön a Házasság hetén. A programokon a színházi előadás kivételével a részvétel díjtalan, és a gyermekfelügyelet is biztosított.

A párbeszédre helyezik a hangsúlyt Sepsiszentgyörgyön a Házasság hetén
2025. február 07., péntek

Adrien Brodyval dolgozni, az IMDb-re felkerülni: Orbán Levente mesélt A brutalista és a Saul fia forgatásáról

A Rádió GaGa Színes órák című műsorában B. Szabó Zsolt a csíkszeredai születésű Orbán Leventével beszélgetett, aki a tíz Oscar-díjra jelölt A brutalistában kapott epizódszerepet. A filmnek ma, azaz február 7-én van a romániai premierje a mozikban.

Adrien Brodyval dolgozni, az IMDb-re felkerülni: Orbán Levente mesélt A brutalista és a Saul fia forgatásáról
2025. február 07., péntek

Szombaton kezdődik az Ifjúság Éve

A közösséget kereső fiataloknak szervezik meg Marosvásárhelyen a Vár Rád! rendezvényt, amely egyben a református egyház által meghirdetett Ifjúság Éve nyitórendezvénye is.

Szombaton kezdődik az Ifjúság Éve
Szombaton kezdődik az Ifjúság Éve
2025. február 07., péntek

Szombaton kezdődik az Ifjúság Éve

2025. február 07., péntek

Ki a felelős azért, hogy bizalmas információk jelentek meg beteg gyermekekről?

Joga volt-e a civil szervezeteknek a fogyatékos központokban gondozott gyerekekről és fiatalokról fényképeket, videókat nyilvánosságra hozni? – teszi fel a kérdést a Maros megyei tanács elnöke, aki a szenátustól kérte az ügy kivizsgálását.

Ki a felelős azért, hogy bizalmas információk jelentek meg beteg gyermekekről?
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!