Megnéztük, mi minden szerepel a Taste of Transylvania étlapján

Profik és háziasszonyok, modern irányzatok és hagyományok találkoznak ezen a hétvégén a Taste of Transylvania keretében. Volt, akiknek a szombat aktívan, közösségi pityókaszedéssel indult, mások már délben belevetették magukat a kulináris kalandozásba. Egy biztos: ha egy teljes menüsort szeretne végigkóstolni az ember, jobb, ha éhgyomorral érkezik Borospatakára. Mutatjuk, mire számíthatnak a látogatók.

Farkas Orsolya

2024. szeptember 14., 18:002024. szeptember 14., 18:00

2024. szeptember 14., 18:042024. szeptember 14., 18:04

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

Profik és háziasszonyok, modern irányzatok és hagyományok találkoznak ezen a hétvégén a Taste of Transylvania keretében. Volt, akiknek a szombat aktívan, közösségi pityókaszedéssel indult, mások már délben belevetették magukat a kulináris kalandozásba. Egy biztos: ha egy teljes menüsort szeretne végigkóstolni az ember, jobb, ha éhgyomorral érkezik Borospatakára. Mutatjuk, mire számíthatnak a látogatók.

Farkas Orsolya

2024. szeptember 14., 18:002024. szeptember 14., 18:00

2024. szeptember 14., 18:042024. szeptember 14., 18:04

Nem csak az étkezés, de az egészséges életmód is hangsúlyt kap a gasztrofesztiválon, hiszen szombat reggel 9 órakor már rajtolt is a közösségi pityókaszedés. Viszont nemcsak krumplival lett gazdagabb, aki benevezett az eseményre: a szerencsésebbek biciklit, vacsorautalványt és piculát (a fesztivál területén használt pénzeszközt) is nyerhettek a szedés során. Közben csaknem 30 étterem, cukrászda készült a napra.

Minden, amit szem-száj megkíván

Cikkünkben a teljesség igénye nélkül emelünk ki néhány rendhagyó, kívánatos fogást, amelyek nemcsak az elismert séfek, de a látogatók ízlését is kielégíthetik.

A húskedvelők például kipróbálhatják a grillezett mangalicabordát, a gyozát (japán húsos batyu), a marhapacal- és kalmárpörköltet, a sóletet marhanyelvvel,

de a pirított bárányterrin és a fehér káposzta kombinációját, a fűszeres rántott pacal és a remoulade-mártás ötvözetét is.

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

Akik inkább a levesekért rajonganak, gyöngytyúkhús-levest, széna-krémlevest kóstolhatnak, aki ennél merészebb, annak hideg kovászosuborka-levest is kínálnak garamassalás „sós” müzlivel, uborkasalátával, pisztránggal. Ennél talán egyszerűbb, de szintén jó választás lehet az erdei gombás erőleves, a gulyás krémleves, de a hagyományos tárkonyos pityókaleves is.

Bőven lehet válogatni továbbá pizzák közül. Igazi ínyencség például a göngyölt bárányos, porchettás (olasz császárhúsos), rozmaringos-szőlős, lilakáposztás pizza.

Akit inkább az eredeti, erdélyi ízek vonzanak, azoknak a pizzatésztára fermentált orda, füstölt mangalicakolbász, erdei gomba, marhacsont-velő, medvehagyma is kerülhet.

•  Fotó: Taste of Transylvania

Fotó: Taste of Transylvania

Különleges desszertekből sincs hiány: van diós-fügés kecskesajt-torta, meggyes-mákos tart, áfonyás mákszelet, mindenféle macaron-, zserbó- és macskanyelv-válogatás is. Olyan édességek is akadnak, mint a málnás, levendulás, aszalt szilvás tortaszelet, de gyümölcsös változatok is. Ami az italokat illeti, természetesen pálinkából és borokból is bő a választék.

Fizetni piculával, enni jó étvággyal

A fesztiválon kizárólag „helyi” fizetőeszközzel, azaz piculával vásárolhatunk, ezeket a zsetonokat 20 lejért lehet megvásárolni. Fontos tudni, hogy

az árusoknak nem áll módjukban készpénzes vagy kártyás fizetést elfogadni, viszont rendezvény alatt három különböző ponton is lehet piculát vásárolni.

A piculák nem visszaválthatók, viszont souvenir-termékek megvásárlására is felhasználhatók.

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

Az étkezdéknél átlagban 2,5 picula egy fogás, de van, ahol olcsóbb vagy drágább, az ételféleségtől függően. Alkalom kínálkozik az ingyenes kóstolásra is a különböző főzdékben, ezért érdemes résen lenniük a látogatóknak.

Tartalmas programok

A fesztiválon nemcsak evéssel lehet minőségi időt tölteni. A Kövi Pál-sátorban hozzáértők beszélgettek szombaton a román konyháról, a gin világáról és az erdélyi fesztiválokról, míg

a Duma Dubánál egymást követték a gasztronómiai, vendéglátóipari szakemberek.

A Rádió GaGa műsorvezetői többek között Szabadfi Szabolccsal (Szabi, a pék), Szarvadi Lóránddal (Bálványos Resort), Máté Adéllal és Szőcs Ervin-Jánossal (Petry) is belemerültek a konyhai rejtelmekbe.

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

Az Örömfőzdében alcsíki és kászoni háziasszonyok készítettek ételt a profikkal párhuzamosan, de az elismert séfek egyénileg is bemutatkoztak a Pro Economica Rendezvénycsűrben:

vendégként érkezett Cezar Munteanu, Mészáros Ádám, Szabi, a pék és még sokan mások.

A Mamadombon kapott teret a hagyományos ételek, például a hurut- vagy a padlizsánkészítés. Itt lehet találkozni Róza mamával is, aki örömmel fogadja a kóstolókat.

Szombaton Boban Markovic, vasárnap Bagossy Brothers Company

A második napot a zenei színpadon Boban Markovic szerb előadóművész és Tóth Árpi zárja. Annak, aki szombaton nem jutott el a Taste of Transylvániára, rendelkezésére áll a vasárnap is.

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

A fentebb felsorolt ételféleségeken túl a nap aktuális fogásait is meg lehet kóstolni. A színpadon 18 órakor a Bagossy Brothers Company lép fel, az utolsó éjszakán pedig Dj Brny biztosítja a talpalávalót.

A legfrissebb híreket, eseményeket a fesztivál Facebook-oldalán követhetik.

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Taste of Transylvania

Fotó: Taste of Transylvania

•  Fotó: Taste of Transylvania

Fotó: Taste of Transylvania

•  Fotó: Taste of Transylvania

Fotó: Taste of Transylvania

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

1 hozzászólás Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. március 30., vasárnap

Időközi helyhatósági választásokat is rendeznek az elnökválasztással egy időben

Vasárnap elkezdődött a választási időszak a május 4-i időközi helyhatósági választásokra, amelyeket 14 megye 19 településén szerveznek a polgármester, valamint Bihar megyében a megyei tanácselnök megválasztására – írja az Agerpres.

Időközi helyhatósági választásokat is rendeznek az elnökválasztással egy időben
2025. március 30., vasárnap

Ezentúl diabetológiai szakrendelés is lesz Székelykeresztúron

Elindul a diabetológiai szakrendelés a székelykeresztúri kórházban április elsejétől – adja hírül közleményében a Székelyudvarhelyi Városi Kórház, melyhez a székelykeresztúri Egészségügyi Központ is tartozik.

Ezentúl diabetológiai szakrendelés is lesz Székelykeresztúron
2025. március 30., vasárnap

Marosvásárhelyen rajtolt el a Duma Duba 2025-ös szezonja – képriport

A Duma Duba 2025-ös turnéja Marosvásárhelyen vette kezdetét, ahol március 29-én az Agro&Auto Expóról tudósított.

Marosvásárhelyen rajtolt el a Duma Duba 2025-ös szezonja – képriport
2025. március 30., vasárnap

Drog és alkohol hatása alatt vezető sofőröket is kiszűrtek a forgalomból

A szombaton végzett ellenőrzések nyomán a közlekedési rendőrök 521 sofőrnek vonták be a jogosítványát, 61-nek alkohol, 14-nek drog hatása alatti vezetés miatt – tájékoztatott vasárnap a belügyminisztérium.

Drog és alkohol hatása alatt vezető sofőröket is kiszűrtek a forgalomból
2025. március 30., vasárnap

Több száz bírságot róttak ki a rendőrök a vasúti átjáróknál

Egy nap alatt több mint 400 bírságot szabtak ki összesen 204.839 lej értékben a rendőrség szállítási osztályának munkatársai a vasúti átjáróknál történő balesetek megelőzéséért szervezett akciók nyomán.

Több száz bírságot róttak ki a rendőrök a vasúti átjáróknál
2025. március 30., vasárnap

Első és különdíjat nyertek a gyimesközéploki diákok Budapesten

Szombaton tartották a IX. Jancsó Benedek Történelmi Emlékverseny tízcsapatos döntőjét Budapesten. Szoros versenyben a gyimesközéploki Majláth Gusztáv Károly Általános Iskola diákjai végeztek az első helyen, akik még egy különdíjat is hazahoztak.

Első és különdíjat nyertek a gyimesközéploki diákok Budapesten
2025. március 29., szombat

Crin Antonescu támogatására kérte a romániai magyarokat Kelemen Hunor

Kelemen Hunor a kormánypártok közös államfőjelöltjének, Crin Antonescunak a támogatására kérte a romániai magyarokat szombaton, a Románia előre nevű választási szövetség kolozsvári nagygyűlésén – számolt be az MTI.

Crin Antonescu támogatására kérte a romániai magyarokat Kelemen Hunor
2025. március 29., szombat

Vonattal utazik vasárnapra virradóan? Ezeket érdemes tudnia

A belföldi vasúti személyforgalom 80 vonatjáratát fogja érinteni a vasárnap hajnali óraátállítás – írja a Román Vasúttársaság (CFR) szombati tájékoztatása nyomán az Agerpres.

Vonattal utazik vasárnapra virradóan? Ezeket érdemes tudnia
2025. március 29., szombat

Székelyföld egy részén is károkat okozott a viharos szél

Tizennégy megye összesen 54 településén okozott károkat a rossz idő az elmúlt 24 órában. Kovászna megyében is szükség volt a tűzoltók közbelépésére.

Székelyföld egy részén is károkat okozott a viharos szél
2025. március 29., szombat

Vasárnap egy órával előbbre állítjuk az órákat

Március 30-án, vasárnap hajnali 3 órakor egy órával előre, hajnali 4 órára kell átállítani az órákat, ezzel megkezdődik a nyári időszámítás.

Vasárnap egy órával előbbre állítjuk az órákat