Diákoknak ismerteti a szakképzési lehetőségeket Mayer Gyula
Fotó: Kézdivásárhelyi Kanta Szakképző Központ/Facebook
Ősztől megkezdi a „diákok” képzését a kézdivásárhelyi Kanta Szakképző Központ, mostanáig a duális képzésben oktatóként résztvevők módszertani-szakmai képzése folyt. Milyen tapasztalatokat szerzett e tanfolyamok során, és hogyan látja a turisztikai ágazatban működő vállalkozásokat? – erről kérdeztük Mayer Gyula veszprémi turisztikai szakembert, aki jelenleg a szakképző iskola menedzsere, és több mint tízéves tapasztalattal rendelkezik a romániai vendéglátást illetően.
2024. május 22., 15:382024. május 22., 15:38
– Jelentős tapasztalattal rendelkezik az anyaországi vendéglátó- és szállodaipari szakmai oktatásban, de hogyan vezetett az útja Székelyföldre?
– 2012-ben Málnás akkori polgármesterének, Kasléder Józsefnek a fia eljött hozzánk tanulni, és ő szervezett egy tanulmányutat a háromszéki illetékeseknek, hogy lássák, hogyan működik a szakképzés Veszprémben. Henning László, Kovászna Megye Tanácsának alelnöke már akkor megfogalmazta, hogy ami itt folyik, azt át kell telepíteni Háromszékre is. Én csak egy épületet kértem, a többi a fejemben volt. Sokévnyi vajúdás és a világjárvány után, végül Böjte Csaba szerzetes keresett meg két éve, hogy vállaljam el a kantai intézmény vezetését. De közben sem aludtunk,
Ennek meg is lett a hozadéka, egy erőteljes elmozdulás történt a színvonalban – pozitív irányba –, a munkatársak pedig megtanultak tudatosan dolgozni.
– Aktuálisan min dolgoznak a legnagyobb energiabefektetéssel?
Nekünk, akik szakképzéssel foglalkozunk, a turizmusban dolgozók igényeit kell kielégíteni. Ha megfogalmazódik a munkaerőpiac részéről egy igény, arra válaszolunk, ellentétben az eddigi hazai (és romániai) gyakorlattal, mikor is olyan szakágakban képeztünk, amelyekben volt oktatónk.
Eddig 82 főt iskoláztunk négy szakmában, ők többnyire olyan emberek, akik már most a vendéglátásban, szállodaiparban dolgoznak. Szakmai, ugyanakkor módszertani képzés is volt, most már nyugodtan a végzettekre bízzuk a duális képzésben részt vevő diákok gyakorlati oktatását.
Fotó: Kézdivásárhelyi Kanta Szakképző Központ/Facebook
– Úgy látja, a munkaadók honorálják az odaadó hozzáállást?
– Egyre többen igen. Felismerik, hogy a fluktuáció, az egymást váltó új munkatársak betanítása pénz- és energiaveszteség, meg azt, hogy ha a vendég rossz érzésekkel távozik, annak komoly következményei vannak. A panaszkönyv már nem divat, inkább a világhálón közlik az emberek, ha panaszaik vannak. Ez tükröződik a szállásfoglaló oldalak (Booking, Travelminit) értékeléseiben is. Ilyenkor legtöbbször az derül ki, hogy valaki úgy végezte a munkáját, hogy nem vállalt érte felelősséget, nem ismerte fel a felelősségét. És a kommunikáció hiánya is közrejátszik.
Egy alkalommal például láttam, hogy a pincér lényegesen nagyobb adagot vitt ki a vendégnek, mint amennyi a menüben szerepelt. Rákérdeztem: rokona, ismerőse-e a vendég, vagy esetleg kifizeti-e ő a pluszban szereplő adagot? Ha ő nem, akkor a tulajdonosnak kellene?! Vagyis ő megengedi magának, hogy a tulajdonos zsebébe nyúlkáljon? De fel kell mutatni a jó példákat is, bár ettől errefelé félnek, itt kollektív értékelés folyik.
Egy jó szó elég, és lojalitást terem. A gyengébbnek meg mutassuk meg a felzárkózás módját! A tulajdonosok zöme tehát bér vagy előrelépési lehetőség formájában igenis elismeri a teljesítményt, a profi hozzáállást. Kovászna és Hargita megyében is erre sok jó példát látok. Ha vendégként bemegyek valahova, látszik, hol fordítanak elég időt, energiát arra, hogy képezzék a munkaerőt.
Mayer Gyula a lehetséges duális partnerekkel ismerteti a Kanta Szakképző Központ nyújtotta lehetőségeket
Fotó: Kézdivásárhelyi Kanta Szakképző Központ/Facebook
– A kantai szakképző központba kiket várnak?
– Megkezdtük szakjaink népszerűsítését a duális partnerek körében és a középiskolákban is. Azokat várjuk, akik ugyan elvégeztek egy alapképzést, de nem kaptak akkora szakmai töltetet, olyan gyakorlati tudást, amivel bátran a munkaerőpiacra léphetnek.
– Az nem fordulhat elő, hogy megvan vagy meglesz a szükséges tudás, de nincs meg hozzá a költséges, drága technológia?
– Nem, ezen a téren jól állnak a helyi vállalkozások, már csak azért is, mert számtalan pályázat volt és van eszközbeszerzésre. Visszatérve ahhoz, hogy kiket várunk:
Nekik a kétéves képzést ajánljuk, azoknak pedig, akik már dolgoznak valahol, az egyéves képzést. Mindemellett felismerve, hogy itt a románnyelv-tudásnak is mekkora szerepe van, minden képzés tartalmaz egy 120 órás blokkot, amelyben a román kommunikációs készségeket fejlesztjük. Összegezve:
Most itt is folyamatban van egy generációváltás, és nekünk ehhez kell megtalálni az alkalmas jelentkezőket, a jó dublőröket, akik, ha mi nem vagyunk ott, akkor is úgy gondolkodnak, mint mi, és megoldják a felmerülő problémákat. Ezt annak ellenére, hogy a mai fiatalok többsége úgy gondolkodik: „látom, hogy a szüleim beleölték az életüket egy vállalkozás, szálloda, étterem fenntartásába, de én biztos nem fogom”. Megvan a veszélye annak, hogy sok cég eltűnik a vendéglátásból. Szóval nem lesz könnyű feladat végigvinni, amire vállalkoztunk, de én hajlandó vagyok annyi évet rászánni, amennyi szükséges – a szívorvosom megnyugtatott, hogy belevághatok.
Több száz TikTok-felhasználó kezdett el népszerűsíteni egy hétfőre esedékes Simion-féle tiltakozást, amelyre a bukaresti csendőrség is felfigyelt. Május 26. az a nap, amikor Nicușor Dan hivatalosan megkezdi az elnöki mandátumát.
Baktérium jelenléte miatt kivonja a forgalomból a Penny az Agro Ardeal 250 grammos szalonnáját – hívja fel a figyelmet a népszerű üzletláncot működtető Rewe Románia az élelmiszer-biztonsági hatóság honlapján közzétett dokumentumban.
Tucatnyi pontban mondott köszönetet Nicușor Dan megválasztott romániai elnök a Facebook-oldalán. A pontok közé befért többek között a romániai magyarság is.
Halálesetet és komoly károkat okozott Románia-szerte a viharos időjárás, miközben újabb, immár másodfokú figyelmeztetést is kiadtak a hétvégére. Székelyföldről is beavatkozási erőket csoportosítanak át a viharok által leginkább érintett megyékbe.
A magukat az Országos Kiberbiztonsági Igazgatóság (DNSC) alkalmazottainak kiadó telefonos csalókra figyelmezteti az intézmény a romániai vállalkozókat.
Egyértelművé vált, hogy az Urbana Rt. nem tette meg azokat az elengedhetetlen lépéseket, amelyek javították volna a működés hatékonyságát, a gazdaságosságot és a szolgáltatás színvonalát. Lemondások és visszahívások a vezetőtanácsban.
Kamionnal ütközött egy autóbusz péntek délután a Iași megyei Lețcani településen. Tizennégy felnőttet és három kiskorút szállítottak kórházba.
Lemondott bukaresti főpolgármesteri tisztségéről a Románia elnökévé választott Nicușor Dan, a főváros képviselő-testülete pedig a nemzeti liberális párti alpolgármestert, Stelian Bujduveanut választotta ügyvivő főpolgármesterré.
Két hét alatt nagyot változott a politikai helyzet Romániában, az esélytelennek tartott jelölt végül legyőzte ellenfelét. A végeredményhez hozzájárultak a romániai magyarok is.
Ezer lejre bírságoltak az állatrendőrség egy csíkszentsimoni személyt, mert hatósági engedély nélkül tartott fogságban egy őzet – közölte pénteken a Hargita Megyei Rendőr-főkapitányság.
szóljon hozzá!