Itt a lehetőség, hogy ön is megmutathassa milyen pálinkát főzött

•  Fotó: Kocsis B. János

Fotó: Kocsis B. János

Transylvanian Spirit címmel erdélyi pálinka- és párlatversenyt tartanak novemberben Sepsiszentgyörgyön. A megmérettetésre október végéig lehet nevezni.

Bíró Blanka

2022. október 18., 18:182022. október 18., 18:18

A Kovászna Megye Tanácsa és az AGROSIC Közösségek Közti Társulás által kezdeményezett megmérettetésre október 31-ig várják a mintákat az erdélyi magánfőzőktől és kereskedelmi főzdéktől.

Idézet
A minőségi pálinkakészítés, az igényes pálinkafőzés ösztönzése a célunk

– szögezte le az eseményt beharangozó keddi sajtóeseményen Tamás Sándor Kovászna Megye Tanácsának elnöke.

Mint beszámolt, a magyarországi Quintessence pálinkamozgalom támogatja a versenyt, az Erdélyi Pálinka Lovagrend a partnerük, Takács László pálinkabíró lesz a zsűri elnöke, a sepsiszentgyörgyi Dezső Tibor a rendezvény védnöke. A szabályzat részleteit János András Előd okleveles nemzetközi pálinkabíró ismertette. Rámutatott:

a verseny végén minden résztvevő írásos elemzést kap a pálinkája, párlata erősségeiről és gyengeségeiről, ezzel segítik a fejlődést.

•  Fotó: Kocsis B. János Galéria

Fotó: Kocsis B. János

A pontozás a nemzetközileg elfogadott, 100 pontos bírálati rendszerben történik, a versenyt pedig tíz kategóriában hirdetik meg. Az almatermésűek kategóriába tartozik a birs és a vilmoskörte, de mivel Erdélyben sok az alma, sokan készítenek almapárlatot. A csonthéjas magvú gyümölcsök közül kiemelt helyen áll a szilva és a barack. A bogyós gyümölcsök kategória kapcsán János András Előd rámutatott, hogy ezeket az erdőkből is be lehet gyűjteni, de vásárolni is lehet. A szőlőből leginkább Partiumban, a melegebb vidékeken készül pálinka.

A vegyes pálinka kategóriát azért iktatták be, mert sokan készítik, ha egyféle gyümölcsből nincs elegendő.

A hordóban érlelt pálinka újkeletű, de ezt is meg lehet versenyeztetni, mint ahogy a holt szezonban egzotikus gyümölcsökből készült párlatokat. Külön kategória a zöldség-pálinka, ami zellerből, sárgarépából, céklából is készülhet.

A likőr-kategóriában az áfonya, meggy, fekete ribizli likőrnek van hagyománya, de ide tartozik a köményes is.

Az ágyaspálinka szintén népszerű, a minőségi pálinkát friss vagy aszalt gyümölcs ágyon érlelik.

A mintákat október 31-ig várják, ezek elbírálása november 5-6. között zajlik, a díjkiosztó gálát pedig november 25-én tartják. A versenyre online regisztrációt követően lehet jelentkezni a transylvanianspirit.ro honlapon.

•  Fotó: Kocsis B. János Galéria

Fotó: Kocsis B. János

Az erdélyi magánfőzők fajtánként 0,5 l pálinkával nevezhetnek be, a kereskedelmi főzdéknek fajtánként két 0,35 literes mintát kell benyújtaniuk.

A címkével ellátott, kizárólag üvegben tárolt mintát nem szabad édesíteni. A címkén fel kell tüntetni: termék neve (gyümölcsfajta); érlelt pálinka esetén: hordóban érlelt vagy gyümölcságyon érlelt; a nevező telefonszáma és neve; valamint a település.

A mintákat október 31-ig lehet leadni a következő gyűjtőpontokon: Sepsiszentgyörgyön Tourinfo iroda – 1918. december 1. utca, 1. szám és a Székely Gazdaszervezetek Egyesülete – Olt utca, 17. szám), Csíkszeredában (Székely Gazdaszervezetek Egyesülete – Mihai Eminescu utca 2/A), Gyergyószentmiklóson (Testvériség sugárút 1/A, a valutaváltónál), Bihar megye (Partium - Székelyhíd – Nagy Botond – 0742-908 047). Hamarosan marosvásárhelyi, illetve székelyudvarhelyi gyűjtőpontokkal is bővül a lista. A mintákat postán is lehet küldeni a következő címre: Tourinfo iroda, Sepsiszentgyörgy, 1918. december 1. utca, 1. szám, Kovászna megye, RO-520008.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. június 17., kedd

Új mobilitási pályázatról döntött Gyergyószentmiklós képviselő-testülete

Azonnali tanácsülést tartott kedden délután Gyergyószentmiklós képviselő testülete. Új mobilitás terv benyújtására van lehetőség, ami további közinfrastruktúra fejlesztést tartalmaz. Ennek a dokumentációját fogadták el.

Új mobilitási pályázatról döntött Gyergyószentmiklós képviselő-testülete
2025. június 17., kedd

Két autó ütközött, ketten sérültek meg Rétyen

Félsávon halad a forgalom a 11-es országúton a Kovászna megyei Réty községnél miután két autó ütközött kedden délután. A balesetben ketten sérültek meg.

Két autó ütközött, ketten sérültek meg Rétyen
2025. június 17., kedd

Nicușor Dan kormányalakítási tárgyalásokra hívta a pártokat csütörtökre az elnöki hivatalba

Nicușor Dan államfő kormányalakítási tárgyalásokra várja a Cotroceni-palotába csütörtökön a parlamenti pártok küldöttségeit.

Nicușor Dan kormányalakítási tárgyalásokra hívta a pártokat csütörtökre az elnöki hivatalba
2025. június 17., kedd

Törvénymódosítással kedveznének a motorosoknak a parlamenti pártok

Az RMDSZ képviselői a közúti forgalmat szabályozó törvényhez nyújtottak be módosítási javaslatot, kezdeményezésükhöz azonnal társult több román párt is. A módosítások által könnyebben közlekednének és parkolnának a motorosok.

Törvénymódosítással kedveznének a motorosoknak a parlamenti pártok
2025. június 17., kedd

Ennyien fognak részesülni az áramszámlák kifizetésére nyújtott támogatásból

Az energiaügyi minisztérium becslései szerint a villamosenergia-piac július 1-jei liberalizációja után mintegy 3,5 millió háztartás fog részesülni az áramszámlák kifizetésére nyújtott állami támogatásból.

Ennyien fognak részesülni az áramszámlák kifizetésére nyújtott támogatásból
2025. június 17., kedd

Szakadékba zuhant egy autó a Transzfogarasnál – videóval

A szakadékba zuhant egy terepjáró kedden a Transzfogarasnál, a Vidraru-tó közelében. A hatóságok közlése szerint két ember megsérült.

Szakadékba zuhant egy autó a Transzfogarasnál – videóval
2025. június 17., kedd

A háromszéki árvízkárosultaknak gyűjt utolsó előadásán a Csíki Játékszín

A Csíki Játékszín A Muzsika hangja című előadással gyűjt a háromszéki árvízkárosultaknak.

A háromszéki árvízkárosultaknak gyűjt utolsó előadásán a Csíki Játékszín
2025. június 17., kedd

Megvannak az első eredmények, ennyire lett sós a Maros és a Tisza Magyarországon

A Szegedi Tudományegyetem (SZTE) szakembereinek mérései szerint a magyarországi határérték alatti volt a víz sókoncentrációja a Maros magyarországi és a Tisza szegedi szakaszán a hétvégén.

Megvannak az első eredmények, ennyire lett sós a Maros és a Tisza Magyarországon
2025. június 17., kedd

A romániai mozikba érkezik Schwechtje Mihály új filmje, a Sünvadászat

Június 20-án debütál a romániai mozikban Schwechtje Mihály legújabb nagyjátékfilmje, a Sünvadászat, amely a túlterheltség problémáját boncolgatja.

A romániai mozikba érkezik Schwechtje Mihály új filmje, a Sünvadászat
2025. június 17., kedd

Már Kézdivásárhelyen is igényelhető az új elektronikus személyi igazolvány

Már Kézdivásárhelyen is igényelhető az új elektronikus személyi igazolvány (CEI) a város Személynyilvántartó Hivatalánál – olvasható az önkormányzat közösségi oldalán.

Már Kézdivásárhelyen is igényelhető az új elektronikus személyi igazolvány