Itt a lehetőség, hogy ön is megmutathassa milyen pálinkát főzött

•  Fotó: Kocsis B. János

Fotó: Kocsis B. János

Transylvanian Spirit címmel erdélyi pálinka- és párlatversenyt tartanak novemberben Sepsiszentgyörgyön. A megmérettetésre október végéig lehet nevezni.

Bíró Blanka

2022. október 18., 18:182022. október 18., 18:18

A Kovászna Megye Tanácsa és az AGROSIC Közösségek Közti Társulás által kezdeményezett megmérettetésre október 31-ig várják a mintákat az erdélyi magánfőzőktől és kereskedelmi főzdéktől.

Idézet
A minőségi pálinkakészítés, az igényes pálinkafőzés ösztönzése a célunk

– szögezte le az eseményt beharangozó keddi sajtóeseményen Tamás Sándor Kovászna Megye Tanácsának elnöke.

Mint beszámolt, a magyarországi Quintessence pálinkamozgalom támogatja a versenyt, az Erdélyi Pálinka Lovagrend a partnerük, Takács László pálinkabíró lesz a zsűri elnöke, a sepsiszentgyörgyi Dezső Tibor a rendezvény védnöke. A szabályzat részleteit János András Előd okleveles nemzetközi pálinkabíró ismertette. Rámutatott:

a verseny végén minden résztvevő írásos elemzést kap a pálinkája, párlata erősségeiről és gyengeségeiről, ezzel segítik a fejlődést.

•  Fotó: Kocsis B. János Galéria

Fotó: Kocsis B. János

A pontozás a nemzetközileg elfogadott, 100 pontos bírálati rendszerben történik, a versenyt pedig tíz kategóriában hirdetik meg. Az almatermésűek kategóriába tartozik a birs és a vilmoskörte, de mivel Erdélyben sok az alma, sokan készítenek almapárlatot. A csonthéjas magvú gyümölcsök közül kiemelt helyen áll a szilva és a barack. A bogyós gyümölcsök kategória kapcsán János András Előd rámutatott, hogy ezeket az erdőkből is be lehet gyűjteni, de vásárolni is lehet. A szőlőből leginkább Partiumban, a melegebb vidékeken készül pálinka.

A vegyes pálinka kategóriát azért iktatták be, mert sokan készítik, ha egyféle gyümölcsből nincs elegendő.

A hordóban érlelt pálinka újkeletű, de ezt is meg lehet versenyeztetni, mint ahogy a holt szezonban egzotikus gyümölcsökből készült párlatokat. Külön kategória a zöldség-pálinka, ami zellerből, sárgarépából, céklából is készülhet.

A likőr-kategóriában az áfonya, meggy, fekete ribizli likőrnek van hagyománya, de ide tartozik a köményes is.

Az ágyaspálinka szintén népszerű, a minőségi pálinkát friss vagy aszalt gyümölcs ágyon érlelik.

A mintákat október 31-ig várják, ezek elbírálása november 5-6. között zajlik, a díjkiosztó gálát pedig november 25-én tartják. A versenyre online regisztrációt követően lehet jelentkezni a transylvanianspirit.ro honlapon.

•  Fotó: Kocsis B. János Galéria

Fotó: Kocsis B. János

Az erdélyi magánfőzők fajtánként 0,5 l pálinkával nevezhetnek be, a kereskedelmi főzdéknek fajtánként két 0,35 literes mintát kell benyújtaniuk.

A címkével ellátott, kizárólag üvegben tárolt mintát nem szabad édesíteni. A címkén fel kell tüntetni: termék neve (gyümölcsfajta); érlelt pálinka esetén: hordóban érlelt vagy gyümölcságyon érlelt; a nevező telefonszáma és neve; valamint a település.

A mintákat október 31-ig lehet leadni a következő gyűjtőpontokon: Sepsiszentgyörgyön Tourinfo iroda – 1918. december 1. utca, 1. szám és a Székely Gazdaszervezetek Egyesülete – Olt utca, 17. szám), Csíkszeredában (Székely Gazdaszervezetek Egyesülete – Mihai Eminescu utca 2/A), Gyergyószentmiklóson (Testvériség sugárút 1/A, a valutaváltónál), Bihar megye (Partium - Székelyhíd – Nagy Botond – 0742-908 047). Hamarosan marosvásárhelyi, illetve székelyudvarhelyi gyűjtőpontokkal is bővül a lista. A mintákat postán is lehet küldeni a következő címre: Tourinfo iroda, Sepsiszentgyörgy, 1918. december 1. utca, 1. szám, Kovászna megye, RO-520008.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. június 30., hétfő

Időként viharok szakítják meg a kánikulát a következő két hétben

A következő két hétben a sokéves átlagnál melegebb lesz, a hőmérséklet az ország déli részein elérheti a 39 Celsius-fokot, viharos időjárásra pedig főként június 30. körül és július 5. után van kilátás.

Időként viharok szakítják meg a kánikulát a következő két hétben
2025. június 30., hétfő

Fokozódik az elégedetlenség, általános sztrájkra készülnek a szakszervezetek

A közszférában dolgozókat érintő költségcsökkentő megszorítóintézkedés-tervek miatt akár országos szintű általános sztrájkot is kirobbanthatnak a szakszervezetek. A Sanitas képviselője szerint az egészségügyben is tiltakozások kezdődhetnek.

Fokozódik az elégedetlenség, általános sztrájkra készülnek a szakszervezetek
2025. június 30., hétfő

Több mint három napig „állt a bál” Kézdivásárhelyen

A három éve június végére előhozott kézdivásárhelyi „őszi” sokadalom az egykori katonanevelde tulajdonképpeni birtokba vételével kezdődött csütörtökön, a vasárnap esti tűzijáték előtt pedig a Wellhello hozta lázba a városünnep népes közönségét.

Több mint három napig „állt a bál” Kézdivásárhelyen
2025. június 30., hétfő

Elfogadta a kormány: csökkentik a közalkalmazottak bérpótlékát

Elfogadta hétfői rendkívüli ülésén a kormány a közalkalmazottak bérpótlékát csökkentő sürgősségi rendeletet.

Elfogadta a kormány: csökkentik a közalkalmazottak bérpótlékát
2025. június 30., hétfő

Respiro-központ létesítésére pályázik a Hargita megyei gyermekvédelem

Kilenc fogyatékkal élő felnőtt befogadására alkalmas Respiro-központ létesítésére pályázik a Hargita Megyei Szociális és Gyermekvédelmi Vezérigazgatóság, amit a felnőtt fogyatékkal élők szépvízi ápoló- és gondozóközpontja mellé húznának fel.

Respiro-központ létesítésére pályázik a Hargita megyei gyermekvédelem
2025. június 30., hétfő

Kitüntették Demjén Ferencet a Marosvásárhelyi Napokon

Ünnepélyes pillanatokkal ért véget a 28. Marosvásárhelyi Napok programsorozata: a város két kivételes művészt ismert el az Ars Musica Pro Urbe tiszteletbeli címmel.

Kitüntették Demjén Ferencet a Marosvásárhelyi Napokon
2025. június 30., hétfő

Kiszámolták, mennyivel csökkennének a nyugdíjak a megszorító intézkedések nyomán

A Romániai Nyugdíjasok Országos Szövetsége (FNPR) elfogadhatatlannak tartja, hogy az állami nyugdíjak megsarcolása is része legyen a deficitcsökkentő intézkedéscsomagnak.

Kiszámolták, mennyivel csökkennének a nyugdíjak a megszorító intézkedések nyomán
2025. június 30., hétfő

Rovarirtás lesz Csíkszeredában

Szúnyog- és kullancsirtás lesz Csíkszereda közterületein július 1-jén, kedden.

Rovarirtás lesz Csíkszeredában
Rovarirtás lesz Csíkszeredában
2025. június 30., hétfő

Rovarirtás lesz Csíkszeredában

2025. június 30., hétfő

Ezerötszáz helyre hirdet felvételit a Sapientia

Július elsején indul az online iratkozás a Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem csíkszeredai, marosvásárhelyi, sepsiszentgyörgyi és kolozsvári karaira. Az újdonságokról, tudnivalókról hétfőn számoltak be az illetékesek.

Ezerötszáz helyre hirdet felvételit a Sapientia
2025. június 30., hétfő

Üveggel megrakott teherautó borult fel Marosszéken, részlegesen lezárták az E60-as utat

Felborult egy üvegeket szállító teherautó az E60-as út Maros megyei szakaszán, Székelyvajánál; az érintett útszakaszon egy sávon halad a forgalom.

Üveggel megrakott teherautó borult fel Marosszéken, részlegesen lezárták az E60-as utat