Új fejezet nyílik Székelyföld vendéglátásában 
Magyarországi szakemberek segítenek a székelyföldi és erdélyi gasztronómia megreformálásában
Turisztikai egységvezetőkkel, étterem-tulajdonosokkal és szakácsokkal telt meg hétfő reggel a székelyudvarhelyi Gondűző Étterem rendezvényterme. A főként Udvarhelyszékről származó vendéglátósok konkrét céllal érkeztek: meg akarják reformálni a székelyföldi magyar vendéglátást.
Támogatói tartalom
2022. március 09., 12:292022. március 09., 12:29
A nemes elhatározásban pedig igen profi segítséget kaptak, hiszen az Erdélyi Gasztronómiai Szövetség és a Magyar Turisztikai Ügynökség hathatós közbenjárásával Ruprecht László, a Stílusos Vidéki Éttermiség elnöke, valamint Macsinka János egri séf érkezett az Udvarhelyi-medencébe egy eszmecserére.
Sok étteremvezető és szakács érdeklődött a lehetőség iránt
És ha már itt voltak, akkor természetesen technikai fortélyokat is mutattak a turizmusban dolgozóknak és a szakácstanoncoknak – képriportunk tanulsága szerint pedig ebből csak tanulni lehetett.
Balról jobbra: Macsinka János, Ruprecht László, Nagy György
A március 7-i találkozó egy vélhetően sikeres együttműködés első állomása volt, hiszen Ruprecht László ezentúl havi rendszerességgel, egyszerre akár két séffel is az oldalán Erdélybe érkezik, ahol a gyakorlati képzés mellett az elméleti munkára és a közös gondolkodásmód kialakítására is nagy hangsúlyt fognak fektetni.
Az Erdélyi Gasztronómiai Szövetség által szervezett tudástranszferek során a már meglévő szakácsoknak biztosítanak továbbtanulási lehetőséget, ugyanakkor a szakiskolás diákokhoz is minden alkalommal ellátogatnak majd – mostani ittjártukkor a Kós Károly Szakközépiskola 40 diákjának mutatták meg azt, hogyan kell egy klasszikus gulyáslevest a mostani trendeknek megfelelően elkészíteni és tálalni.
„Együttes erőfeszítéssel és munkával, nyitottsággal és egymás segítésével a székelyföldi gasztronómiát fel lehet lendíteni” – hangoztatta mindkét magyarországi szaktekintély, akik szerint az is lételeme a sikernek, hogy a székelyföldi éttermekben székelyföldi alapanyagokat használjanak. Emellett a tapasztalatok megosztása szintén kvintesszenciája lehet a régió turizmusának fellendítésének: a bevált trükköket ugyanis érdemes egymásnak elmondani, hiszen a hosszú távú fennmaradásnak és sikernek csak ez lehet a záloga.
A közös munka az egész régió számára gyümölcsöző lehet
A következő képzésre április 11–13. között kerül sor Székelyudvarhelyen, majd májusban 9-e és 11-e között érkeznek a Stílusos Vidéki Éttermiség szakemberei Erdélybe. A közös műhelymunkákra és eszmecserékre bármely erdélyi vendéglőtulajdonos vagy szakács jelentkezhet az Erdélyi Gasztronómiai Szövetség Facebook-oldalán vagy a 0744-549 781-es telefonszámon. Ugyanitt további információkat is szolgáltatnak a műhelymunkák és eszmecserék kapcsán.
(X – fizetett hirdetés)
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Kedvezményt kapnak a nagycsaládosok és egyedülálló szülők Kézdivásárhelyen
Kézdivásárhelyen idén is folytatódik a nagycsaládosoknak, valamint a gyerekeiket egyedül nevelő szülőknek szóló program. A kétféle kártya többféle juttatást, kedvezményt biztosít az arra jogosultaknak, ám ahhoz időben be kell nyújtani a kérelmet.
Kedvezményt kapnak a nagycsaládosok és egyedülálló szülők Kézdivásárhelyen
Megkezdődtek az orosz-amerikai tárgyalások a Kremlben az ukrajnai helyzet rendezéséről
Megkezdődtek az orosz-amerikai tárgyalások kedden a Kremlben az ukrajnai rendezésről.
Megkezdődtek az orosz-amerikai tárgyalások a Kremlben az ukrajnai helyzet rendezéséről
Megvan benne a potenciál, hogy a Stranger Things utolsó évada legyen az eddigi legjobb
Hosszú várakozás után tért vissza a streaming-éra egyik legnépszerűbb és legkedveltebb sorozata, a Stranger Things. Spoileres kibeszélő az ötödik évad első négy epizódjáról.
Megvan benne a potenciál, hogy a Stranger Things utolsó évada legyen az eddigi legjobb
Három gyerekét egyedül nevelő édesanyának segítenek a házépítésben
Negyedik éve, hogy egy háromszéki építőipari kisvállalkozás az ünnepek közeledtével egy segítségre szoruló családnak elvégez 3000 lej értékű szakmunkát. Most egy zágoni, egyedülálló háromgyermekes édesanyának nyújtottak segítő kezet.
Három gyerekét egyedül nevelő édesanyának segítenek a házépítésben
Felelősségvállalással fogadta el a kormány a bírák és ügyészek nyugdíjazását szabályozó tervezetet
Felelősséget vállalt kedden a parlamentben a kormány a bírák és ügyészek nyugdíjazását szabályozó törvénytervezetért.
Felelősségvállalással fogadta el a kormány a bírák és ügyészek nyugdíjazását szabályozó tervezetet
Gázolaj-támogatás: idén rövidebb ideig lehet benyújtani az előzetes kérelmet
Idén már karácsony előtt lejár a jövő évi gázolaj-támogatásra vonatkozó előzetes kérelmek benyújtási határideje. A jogosultak idén még nem kapták meg a második negyedévre járó összegeket, a megkésett juttatásról is érdeklődtünk az APIA-nál.
Gázolaj-támogatás: idén rövidebb ideig lehet benyújtani az előzetes kérelmet
Bolojan: a bírák és ügyészek nyugdíjreformja igazságot teremt
A bírák és ügyészek nyugdíjreformjának elfogadása Bolojan szerint egyszerre orvosol társadalmi igazságtalanságot, teszi fenntarthatóbbá a rendszert, ugyanakkor az uniós helyreállítási források lehívásának egyik feltétele is.
Bolojan: a bírák és ügyészek nyugdíjreformja igazságot teremt
RMDSZ-szenátor: a Nagy Egyesülés a magyarok számára nagy veszteséget jelentett
A Nagy Egyesülés a románok számára egy nemzeti ideál megvalósulása volt, a magyarok számára pedig nagy veszteséget jelentett – állapította meg a parlament keddi ünnepi ülésén tartott beszédében Turos Loránd.
RMDSZ-szenátor: a Nagy Egyesülés a magyarok számára nagy veszteséget jelentett
Négy székelyföldi város is pályázik Magyarország Külhoni Ifjúsági Fővárosa címére
Marosvásárhely december 3-án, Gyergyószentmiklós és Csíkszereda december 4-én este igyekszik megmutatni értékeit az M2 magyar televízió műsorában, Székelyudvarhely pedig egy nappal később. Magyarország Külhoni Ifjúsági Fővárosa címért szállnak versenybe.
Négy székelyföldi város is pályázik Magyarország Külhoni Ifjúsági Fővárosa címére
A parlamentben tiltakozó alkalmazottak Bolojan lemondását követelték
Kedden a parlament alkalmazottainak érdekeit képviselő szakszervezet tagjai kifütyülték Ilie Bolojan miniszterelnököt, és lemondását követelték, amikor a politikus belépett a képviselőház üléstermébe.
A parlamentben tiltakozó alkalmazottak Bolojan lemondását követelték
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!