Kolbászból, babból, tojásból és baconből állított össze egy igazán kiadós angol reggelit Karácsony József, a Főnix Konyha séfje, aki szerint biztosan nem lesz éhes egy jó darabig, aki ezt elfogyasztja.
2020. szeptember 30., 10:402020. szeptember 30., 10:40
Fotó: Erdély Bálint Előd
Kolbászból, babból, tojásból és baconből állított össze egy igazán kiadós angol reggelit Karácsony József, a Főnix Konyha séfje, aki szerint biztosan nem lesz éhes egy jó darabig, aki ezt elfogyasztja.
2020. szeptember 30., 10:402020. szeptember 30., 10:40
„A reggeli a nap legfontosabb étkezése, hiszen ekkor gyűjtünk energiát a munkánk elvégzéséhez. Éppen ezért nem szabad kihagyni, ahogyan sokan teszik, sőt az sem baj, ha kalóriadúsabb a reggeli, mint az ebéd” – magyarázta Karácsony József, hogy miért választotta az angolok által kedvelt ennivaló elkészítésének bemutatását. Mint mondta, az összeállítás nem épp annyira egyszerű, mint elővenni a hideg ételeket a hűtőszekrényből és felszeletelve tálalni, de a plusz erőfeszítés így is megéri, hiszen a meleg ennivaló jót tesz a gyomornak.
Fotó: Erdély Bálint Előd
Első lépésként serpenyőt vett elő a séf, amelyben néhány csepp olívaolajat melegített fel a gáztűzhelyen. Ebben először a vékony szeletekre vágott baconszalonnát pirította meg. Ez a sütés közben zsírt engedett ki magából, amelyben tökéletesen elkészülhetett az apróra vágott vöröshagyma, illetve a szintén feldarabolt friss paprika. Időközben a karikákra vágott paprikás füstölt kolbász, illetve az enyhén beirdalt cérnakolbász is a serpenyőbe került, hogy egyszerre süljenek át a hozzávalók, amelyeket így melegen lehet majd tálalni. Leghamarabb a bacon, illetve a cérnakolbász készült el, ezeket rögtön tálalta is a szakember.
Fotó: Erdély Bálint Előd
A serpenyőben maradt füstölt kolbászra tette rá az előfőzött babot, amelyet üzletben is meg lehet vásárolni konzervben. „Persze mi magunk is előkészíthetjük a babot, mégpedig úgy, hogy néhány órára beáztatjuk, hogy megpuhuljon, majd sós vízben főzzük meg. Ezután le kell öntsük róla a vizet és meg kell várjuk, hogy lehűljön” – magyarázta Karácsony.
Fotó: Erdély Bálint Előd
Pirítás közben felaprózott fokhagymát és némi chilit adott a babhoz, hogy az még ínycsiklandóbb legyen. Gyorsan tálalta ezt is a kolbásszal együtt, hiszen nem volt még kész a reggeli minden hozzávalója.
Fotó: Erdély Bálint Előd
Ezután három tojást vett elő, majd feltörte és óvatosan, vigyázva, hogy a sárgája ne folyjon szét, a serpenyőbe helyezte, amelybe ugyanakkor még némi olajat is csepegtetett. Fűszerként a már megszokott sót és borst használta. A tükörtojás is pillanatok alatt elkészült – szándékosan úgy volt megsütve, hogy a sárgája még folyjon –, így hamarosan azt is a tányérra helyezhette a séf.
Fotó: Erdély Bálint Előd
Karácsony József rámutatott, mint minden esetben, most is fontosnak tartja, hogy díszítve legyen az étel, hiszen úgy nem csak étvágygerjesztőbb, de a szeretteink azt is látják, hogy dolgoztunk vele. A szakember azt ajánlja, hogy ezúttal kifejezetten zöldségeket használjunk fel dekorációként, hiszen azok nem csak egészségesek és finomak, de elfogyasztásukkal megkönnyíthetjük a laktatós reggeli megemésztését. Ő maga koktélparadicsomot és lilahagymát használt, ugyanakkor némi friss bazsalikom is a dekoráció részét képezte.
Fotó: Erdély Bálint Előd
Újabb leprás megbetegedést igazoltak Kolozsváron – nyilatkozta pénteken az Agerpresnek a Kolozs Megyei Közegészségügyi Igazgatóság vezetője. Dr. Corina Criste elmondta, hogy a fertőzött személy kezelésre szorul, de a kilétét nem részletezte.
Romániában is kimutatták a H3N2 influenzavariáns több országban terjedő K alvariánsát – közölte pénteken az Országos Közegészségügyi Intézet (INSP).
A Hamm hosszú ideje aktív támogatója több közösségi és karitatív kezdeményezésnek. Többek között a Fuss Neki eseménysorozatnak, a véradóknak, az egyetemistáknak, valamint korábban a kórházi dolgozóknak is kedvezményeket biztosított.
Megkönnyebbüléssel fogadta a városvezetés a bíróság végleges döntését a Szejke-ügyben: Szakács-Paál István szerint a korábban emlegetett többmilliós teher helyett végül kezelhető nagyságrendű kárt szenvedett Székelyudvarhely.
Októberben 5492 lej volt a nettó átlagbér Romániában, 4,3 százalékkal nagyobb, mint 2024 októberében – közölte pénteken az Országos Statisztikai Intézet (INS).
Az Országos Statisztikai Intézet (INS) pénteken közölt adatai szerint a villamos energia, a hőenergia ára, valamint a vasúti szállítás díja nőtt a legnagyobb mértékben az elmúlt egy évben.
Hosszas előkészítés után hamarosan benyújtják a pályázatot a csíkszeredai vasút felett átívelő gyalogos és kerékpáros híd felépítésére. Ehhez naprakésszé tették a költségvetését 10 millió lejjel emelve a projekt korábban becsült értékét.
Novemberben 9,8 százalékon stagnált az éves infláció Romániában – közölte pénteken az Országos Statisztikai Intézet (INS).
Olyan áramszolgáltatót keresel, akivel nemcsak a számlákról, hanem a hatékonyságról és a kényelmet növelő szolgáltatásokról is anyanyelveden tudsz konzultálni?
A Richter-skála szerint 3,9-es erősségű földrengés történt pénteken 3 óra 54 perckor Vrancea megyében – közölte az országos földfizikai intézet (INCDFP).
szóljon hozzá!