Mitől is bio a bio?
Még mindig találhatók olyan termékek vásárokon, üzletekben, amelyek ízben, tápérték-tartalomban és árban is „verik” a bio termékeket
Fotó: Haáz Vince
Napjaink slágertermékei a bio címkével ellátott árucikkek, amelyek térségünkben is egyre nagyobb népszerűségnek örvendnek. De a jóval magasabb ár mellett mi különbözteti meg ezeket a hagyományos, azaz nem bio termékektől? Szász Hunort, a Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórház dietetikusát kérdeztük.
Molnár Rajmond
2019. november 30., 09:452019. november 30., 09:45
A szakember beszélgetésünk elején kiemelte,
Megfigyelik egyebek közt a termelési és termesztési folyamatát, a feldolgozását, forgalmazását és importálásának körülményeit is. Ugyanakkor az élelmiszernek az ellenőrző és tanúsító szervek által kiállított érvényes termékkísérő bizonylattal kell rendelkeznie.
Minőség, nem mennyiség
– magyarázta Szász Hunor. Kifejtette, a biotermékek termelési folyamata környezetbarát, tehát fő alapelve, hogy mind a növények termesztése, mind az állatok tenyésztése harmonizáljon az adott hely tulajdonságaival, mint például klíma, talaj, víz. Másik fontos szempont, hogy
Ez a fogalom olyan összetevőkre, növényekre vonatkozik, amelyek genetikai állományát mesterségesen módosították, ennek következtében azok ellenállóbbak a betegségekkel, szárazsággal vagy bizonyos rovarokkal szemben.
– fogalmazott a dietetikus.
A biotermék ellenőrzött körülmények között termelt, semmilyen műtrágyát és szintetikus anyagot nem tartalmaz
Fotó: Gábos Albin
Az ízük sem az eredeti
A nem bio, tehát a „hagyományos” termékek ezzel szemben nincsenek folyamatosan kivizsgálva termesztésük, tenyésztésük során. „Például egy szalámira felírhatják, hogy hagyományos füstölt íze van, viszont azt a tulajdonságát kémiai anyagok felhasználása által nyerte el. Persze ezek az élelmiszerek is bizonyos szabályok mentén vannak előállítva, viszont azok az előírások nem annyira szigorúak, mint a bio címkével rendelkező termékek esetében” – húzta alá a szakember. Ugyanakkor – folytatta –
„Ezek mennyiségre lettek termelve, nem minőségre. Lehetnek génmódosításból származók, az ízük sem az eredeti. Összességében viszont inkább ezeket fogyasszuk a chips vagy a szénsavas üdítőitalok helyett” – mondta Szász Hunor.
Melyik az egészségesebb?
Kérdésünkre, hogy a bio vagy a saját kertben termesztett növény az egészségesebb, Szász Hunor úgy fogalmazott: ha van rá lehetőség, állítsunk magunknak elő bio terméket. De ha erre nincs mód,
– mondta. Viszont – tette hozzá – az előbb említettek hiányában nyilván megéri a bio termékeket fogyasztani az egészségmegőrzés céljából. Leginkább városon, ahol sokszor nincs lehetőség saját termesztésre.
A választék bőséges, csak el kell döntenünk, hogy melyiket választjuk
Nem káros, de...
Szász Hunor szerint a nem bio zöldségek és gyümölcsök fogyasztása nem káros, ha nem csak azokat esszük, változatosság nélkül. „Szervezetünk ellenálló képessége nagyon jó, de ha szisztematikusan toljuk a vegyszeres termékeket, egyszer csak megjelenik azok utóhatása. Például az utóbbi időben rengeteg a hormonzavarral küszködő ember. Vajon miért? Meg rengeteg allergia is kialakult az elmúlt években.
– hangsúlyozta a dietetikus.
Zárásként elmondta, nyilván a nem bio és nem házilag termesztett zöldségek és gyümölcsök is lehetnek pozitív hatással az egészségre, de ez sok mindentől függ, például hogy a szállításuk során miként voltak tárolva, csomagolva, a raktárban mennyire voltak kitéve a penészesedésnek.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Meghalt Patrick Stewart színészlegenda
86 éves korában elhunyt Patrick Stewart, a Star Trek és az X-Men univerzumok Pickard kapitányát és Charles Xavierjét alakító színészlegendája.
Meghalt Patrick Stewart színészlegenda
Újabb akadály a vidéki buszos tömegközlekedés elindítása előtt
„Bajban vagyunk, bajban leszünk” – figyelmeztetett Bíró Barna Botond, Hargita Megye Tanácsának elnöke a megyei személyszállítás fenntarthatóságával kapcsolatban. A vidéki buszos közlekedés kiszervezését újabb akadályok nehezítik.
Újabb akadály a vidéki buszos tömegközlekedés elindítása előtt
Hol mennyi a hulladék és az újrahasznosítási arány? Megvan a legújabb EU-s kimutatás
Az Európai Unióban az egy főre jutó hulladék mennyisége 1697 kilogramm volt 2024-ben. Romániáról 2022-es adatok vannak, személyenként 1102 kilogramm hulladékkal.
Hol mennyi a hulladék és az újrahasznosítási arány? Megvan a legújabb EU-s kimutatás
Jövő héten indul a roncsautóprogram újabb szakasza
November 3-án indul a 2026-os roncsautóprogram újabb szakasza, amelynek keretében a magánszemélyek állami támogatást igényelhetnek új gépkocsi vásárlására.
Jövő héten indul a roncsautóprogram újabb szakasza
Megszűnik a Nemzeti Sportrádió
Megszűnik november elsejével a Nemzeti Sportrádió – közölte a Nemzeti Média- és Hírközlési Hatóság (NMHH) Kommunikációs Igazgatósága az MTI-vel csütörtökön.
Megszűnik a Nemzeti Sportrádió
Újabb milliárdokkal nőhet a román államháztartás hiánya
A konszolidált államháztartási hiány a 2026-os évre 3,505 milliárd lejjel nő, miután a bevételek 4,707 milliárd lejjel, a kiadások pedig 1,201 milliárd lejjel csökkennek – derül ki a költségvetés-kiigazításról szóló sürgősségi kormányrendelet-tervezetből.
Újabb milliárdokkal nőhet a román államháztartás hiánya
Eladták a legnagyobb romániai nyíltvízi gáztermelőt
A Carlyle Group, egy washingtoni székhelyű amerikai befektetési alap és az Európai Újjáépítési és Fejlesztési Bank (EBRD) eladta a legnagyobb romániai nyíltvízi gáztermelőt, a Black Sea Oil & Gas (BSOG) Rt.-t.
Eladták a legnagyobb romániai nyíltvízi gáztermelőt
Újabb himalájai csúcsra jutott fel a csíkszeredai Sántha Xénia
Vezető és serpák nélkül, kettesben jutott fel az Ama Dablam 6814 méteres csúcsára a csíkszeredai származású Sántha Xénia és társa, Paul Clarke.
Újabb himalájai csúcsra jutott fel a csíkszeredai Sántha Xénia
Hibás tervek miatt bizonytalan két székelyudvarhelyi épület sorsa
Csúszhat az Orbán Balázs Általános Iskola tetőszerkezetének kijavítása, és hasonló gondok vannak a székelyudvarhelyi művelődési ház felújításánál is. A városvezetés szerint egyik épületnél sem garantálható, hogy jövőre használható lesz.
Hibás tervek miatt bizonytalan két székelyudvarhelyi épület sorsa
Székelyföldre is érkezik a Hogyan tudnék élni nélküled? második része
Folytatódik az elmúlt évek egyik legsikeresebb magyar filmjének története: hamarosan a romániai mozikba is megérkezik a Hogyan tudnék élni nélküled? 2. A zenés romantikus vígjáték folytatását a nagyobb székelyföldi településeken is vetítik.
Székelyföldre is érkezik a Hogyan tudnék élni nélküled? második része
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!