Mitől is bio a bio?
Még mindig találhatók olyan termékek vásárokon, üzletekben, amelyek ízben, tápérték-tartalomban és árban is „verik” a bio termékeket
Fotó: Haáz Vince
Napjaink slágertermékei a bio címkével ellátott árucikkek, amelyek térségünkben is egyre nagyobb népszerűségnek örvendnek. De a jóval magasabb ár mellett mi különbözteti meg ezeket a hagyományos, azaz nem bio termékektől? Szász Hunort, a Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórház dietetikusát kérdeztük.
Molnár Rajmond
2019. november 30., 09:452019. november 30., 09:45
A szakember beszélgetésünk elején kiemelte,
Megfigyelik egyebek közt a termelési és termesztési folyamatát, a feldolgozását, forgalmazását és importálásának körülményeit is. Ugyanakkor az élelmiszernek az ellenőrző és tanúsító szervek által kiállított érvényes termékkísérő bizonylattal kell rendelkeznie.
Minőség, nem mennyiség
– magyarázta Szász Hunor. Kifejtette, a biotermékek termelési folyamata környezetbarát, tehát fő alapelve, hogy mind a növények termesztése, mind az állatok tenyésztése harmonizáljon az adott hely tulajdonságaival, mint például klíma, talaj, víz. Másik fontos szempont, hogy
Ez a fogalom olyan összetevőkre, növényekre vonatkozik, amelyek genetikai állományát mesterségesen módosították, ennek következtében azok ellenállóbbak a betegségekkel, szárazsággal vagy bizonyos rovarokkal szemben.
– fogalmazott a dietetikus.
A biotermék ellenőrzött körülmények között termelt, semmilyen műtrágyát és szintetikus anyagot nem tartalmaz
Fotó: Gábos Albin
Az ízük sem az eredeti
A nem bio, tehát a „hagyományos” termékek ezzel szemben nincsenek folyamatosan kivizsgálva termesztésük, tenyésztésük során. „Például egy szalámira felírhatják, hogy hagyományos füstölt íze van, viszont azt a tulajdonságát kémiai anyagok felhasználása által nyerte el. Persze ezek az élelmiszerek is bizonyos szabályok mentén vannak előállítva, viszont azok az előírások nem annyira szigorúak, mint a bio címkével rendelkező termékek esetében” – húzta alá a szakember. Ugyanakkor – folytatta –
„Ezek mennyiségre lettek termelve, nem minőségre. Lehetnek génmódosításból származók, az ízük sem az eredeti. Összességében viszont inkább ezeket fogyasszuk a chips vagy a szénsavas üdítőitalok helyett” – mondta Szász Hunor.
Melyik az egészségesebb?
Kérdésünkre, hogy a bio vagy a saját kertben termesztett növény az egészségesebb, Szász Hunor úgy fogalmazott: ha van rá lehetőség, állítsunk magunknak elő bio terméket. De ha erre nincs mód,
– mondta. Viszont – tette hozzá – az előbb említettek hiányában nyilván megéri a bio termékeket fogyasztani az egészségmegőrzés céljából. Leginkább városon, ahol sokszor nincs lehetőség saját termesztésre.
A választék bőséges, csak el kell döntenünk, hogy melyiket választjuk
Nem káros, de...
Szász Hunor szerint a nem bio zöldségek és gyümölcsök fogyasztása nem káros, ha nem csak azokat esszük, változatosság nélkül. „Szervezetünk ellenálló képessége nagyon jó, de ha szisztematikusan toljuk a vegyszeres termékeket, egyszer csak megjelenik azok utóhatása. Például az utóbbi időben rengeteg a hormonzavarral küszködő ember. Vajon miért? Meg rengeteg allergia is kialakult az elmúlt években.
– hangsúlyozta a dietetikus.
Zárásként elmondta, nyilván a nem bio és nem házilag termesztett zöldségek és gyümölcsök is lehetnek pozitív hatással az egészségre, de ez sok mindentől függ, például hogy a szállításuk során miként voltak tárolva, csomagolva, a raktárban mennyire voltak kitéve a penészesedésnek.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Őrizetbe vette a rendőrség a tanítónőt a tízéves diákkal kialakult konfliktusa után
Őrizetbe vettek egy tanítónőt, abbeli gyanú miatt, hogy bántalmazott egy tízéves tanulót, aki elszakította az országos felmérés eredményeit tartalmazó dokumentumot.
Őrizetbe vette a rendőrség a tanítónőt a tízéves diákkal kialakult konfliktusa után
Látványos eredményt vizionálnak idénre az észak-erdélyi autópályán
Az észak-erdélyi autópálya Berettyószéplak és Bisztraterebes közötti szakaszának közel 80 százaléka elkészült, így jó esély van arra, hogy az év végéig megnyissák a forgalom előtt – közölte Facebook-oldalán Cristian Pistol, a CNAIR vezérigazgatója.
Látványos eredményt vizionálnak idénre az észak-erdélyi autópályán
Brüsszeltől kér jóváhagyást a kormány az állami tisztségviselők bérének fokozatos emeléséhez
Dragoș Pîslaru ügyvivő munkaügyi miniszter megpróbál megállapodni az Európai Bizottsággal arról, hogy az új közalkalmazotti bértörvény tegye lehetővé a következő években az állami tisztségviselők fizetésének fokozatos emelését.
Brüsszeltől kér jóváhagyást a kormány az állami tisztségviselők bérének fokozatos emeléséhez
Törvényben tiltották meg az állami cégek részvényeinek eladását
A parlament alsóháza szerdai ülésén megszavazta az állami vállalatok részvényeinek eladását 2027. december 31-ig megtiltó törvénytervezetet – írja az MTI.
Törvényben tiltották meg az állami cégek részvényeinek eladását
Hargita megye prefektusa: egy évvel a bányakatasztrófa után is aggasztó a helyzet Parajd térségében
A parajdi sóbánya elárasztása után egy évvel Hargita megye prefektusa, Petres Sándor kijelentette, hogy a történtek gazdasági és társadalmi hatásai továbbra is érzékelhetők.
Már technokrata kormány lehetőségéről beszélnek Bukarestben
Ilie Bolojan ügyvivő miniszterelnök szerdán kijelentette, hogy a Nicușor Dan államfővel folytatott legutóbbi tárgyalásain egy technokrata kormány alakításának lehetősége is felmerült. Szerinte egy ilyen kabinetet nehéz lenne hatékonyan működtetni.
Már technokrata kormány lehetőségéről beszélnek Bukarestben
Négybocsos anyamedve ólálkodik Bodok közelében
Fokozott figyelemre és óvatosságra inti a lakosságot a bodoki polgármesteri hivatal a község és a Sütei borvíz közötti útszakaszon tartózkodó anyamedve és négy bocsa miatt.
Négybocsos anyamedve ólálkodik Bodok közelében
Korábban szeméttelep volt, most fákkal ültették be
Befejezték szerdán a közösségi faültetést Nyárádszeredában, ahol a volt téglagyár és szeméttelep helyére 15 ezer tölgyfacsemetét ültettek el. A 2,87 hektáros területen kialakított erdő az autópálya felől érkező portól, zajtól is védi majd a környéket.
Korábban szeméttelep volt, most fákkal ültették be
Kisebb költségvetés, egyetlen anyaországi fellépő a kézdivásárhelyi Sokadalmon
Felére csökkentett költségvetéssel és időtartammal, de idén is megtartják a városünnepet Kézdivásárhelyen. A Sokadalmon egyetlen anyaországi zenekar lép fel, az is testvérvárosi ajándékként.
Kisebb költségvetés, egyetlen anyaországi fellépő a kézdivásárhelyi Sokadalmon
Viharos szél várható, több megyét érint a figyelmeztetés
Az ország mintegy felét érintő viharos szélre adott ki szerdán elsőfokú (sárga) riasztást az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM).
Viharos szél várható, több megyét érint a figyelmeztetés
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!