Mitől is bio a bio?
Még mindig találhatók olyan termékek vásárokon, üzletekben, amelyek ízben, tápérték-tartalomban és árban is „verik” a bio termékeket
Fotó: Haáz Vince
Napjaink slágertermékei a bio címkével ellátott árucikkek, amelyek térségünkben is egyre nagyobb népszerűségnek örvendnek. De a jóval magasabb ár mellett mi különbözteti meg ezeket a hagyományos, azaz nem bio termékektől? Szász Hunort, a Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórház dietetikusát kérdeztük.
Molnár Rajmond
2019. november 30., 09:452019. november 30., 09:45
A szakember beszélgetésünk elején kiemelte,
Megfigyelik egyebek közt a termelési és termesztési folyamatát, a feldolgozását, forgalmazását és importálásának körülményeit is. Ugyanakkor az élelmiszernek az ellenőrző és tanúsító szervek által kiállított érvényes termékkísérő bizonylattal kell rendelkeznie.
Minőség, nem mennyiség
– magyarázta Szász Hunor. Kifejtette, a biotermékek termelési folyamata környezetbarát, tehát fő alapelve, hogy mind a növények termesztése, mind az állatok tenyésztése harmonizáljon az adott hely tulajdonságaival, mint például klíma, talaj, víz. Másik fontos szempont, hogy
Ez a fogalom olyan összetevőkre, növényekre vonatkozik, amelyek genetikai állományát mesterségesen módosították, ennek következtében azok ellenállóbbak a betegségekkel, szárazsággal vagy bizonyos rovarokkal szemben.
– fogalmazott a dietetikus.
A biotermék ellenőrzött körülmények között termelt, semmilyen műtrágyát és szintetikus anyagot nem tartalmaz
Fotó: Gábos Albin
Az ízük sem az eredeti
A nem bio, tehát a „hagyományos” termékek ezzel szemben nincsenek folyamatosan kivizsgálva termesztésük, tenyésztésük során. „Például egy szalámira felírhatják, hogy hagyományos füstölt íze van, viszont azt a tulajdonságát kémiai anyagok felhasználása által nyerte el. Persze ezek az élelmiszerek is bizonyos szabályok mentén vannak előállítva, viszont azok az előírások nem annyira szigorúak, mint a bio címkével rendelkező termékek esetében” – húzta alá a szakember. Ugyanakkor – folytatta –
„Ezek mennyiségre lettek termelve, nem minőségre. Lehetnek génmódosításból származók, az ízük sem az eredeti. Összességében viszont inkább ezeket fogyasszuk a chips vagy a szénsavas üdítőitalok helyett” – mondta Szász Hunor.
Melyik az egészségesebb?
Kérdésünkre, hogy a bio vagy a saját kertben termesztett növény az egészségesebb, Szász Hunor úgy fogalmazott: ha van rá lehetőség, állítsunk magunknak elő bio terméket. De ha erre nincs mód,
– mondta. Viszont – tette hozzá – az előbb említettek hiányában nyilván megéri a bio termékeket fogyasztani az egészségmegőrzés céljából. Leginkább városon, ahol sokszor nincs lehetőség saját termesztésre.
A választék bőséges, csak el kell döntenünk, hogy melyiket választjuk
Nem káros, de...
Szász Hunor szerint a nem bio zöldségek és gyümölcsök fogyasztása nem káros, ha nem csak azokat esszük, változatosság nélkül. „Szervezetünk ellenálló képessége nagyon jó, de ha szisztematikusan toljuk a vegyszeres termékeket, egyszer csak megjelenik azok utóhatása. Például az utóbbi időben rengeteg a hormonzavarral küszködő ember. Vajon miért? Meg rengeteg allergia is kialakult az elmúlt években.
– hangsúlyozta a dietetikus.
Zárásként elmondta, nyilván a nem bio és nem házilag termesztett zöldségek és gyümölcsök is lehetnek pozitív hatással az egészségre, de ez sok mindentől függ, például hogy a szállításuk során miként voltak tárolva, csomagolva, a raktárban mennyire voltak kitéve a penészesedésnek.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Tűz ütött ki egy csíkszentkirályi lakóháznál
A kéményről terjedtek el a lángok egy csíkszentkirályi lakóháznál kedden délután – tájékoztat a Hargita megyei tűzoltóság sajtóosztálya.
Tűz ütött ki egy csíkszentkirályi lakóháznál
Áramkieséseket is okoztak a szélviharok
A kedd délutáni vihar miatt Hargita megye több településén megszakadt az áramszolgáltatás.
Áramkieséseket is okoztak a szélviharok
Kipróbáltuk a felújított parajdi wellnesst – két dolog nagyon feltűnt
Húsvétkor volt alkalmunk ellátogatni a felújított parajdi wellnessközpontba, az egyik kiemelendő észrevételünk éppen a nagyszombati időponttal kapcsolatos, a másik viszont érzékszervi: szemnek és orrnak is változást hozott.
Kipróbáltuk a felújított parajdi wellnesst – két dolog nagyon feltűnt
A napokban leszerelik az utolsó régi jelzőlámpákat Marosvásárhelyen
A gyalogosok biztonságának növelése érdekében eddig 25 marosvásárhelyi útkereszteződésben és gyalogátkelőhelyen helyeztek ki új jelzőlámpákat, olyan helyszíneken, ahol korábban nem voltak, de szükség volt rájuk.
A napokban leszerelik az utolsó régi jelzőlámpákat Marosvásárhelyen
Osztálytermek bekamerázása: állást foglalt a két nagy tanügyi szakszervezet
A Tanügyi Szabad Szakszervezetek Szövetsége és a Spiru Haret Tanügyi Szakszervezeti Szövetség kedden bejelentette, nem támogatja a tanügyminisztériumnak azt a javaslatát, hogy a pedagógusok és a szülők beleegyezése nélkül bekamerázzák az osztálytermeket.
Osztálytermek bekamerázása: állást foglalt a két nagy tanügyi szakszervezet
Segítheti a roncsprogram a szászrégeni traktorgyárat (is)
Bár még nem végleges a mezőgazdasági gépek roncsprogramjának kiírása, a környezetvédelmi miniszter szeretné, hogy a támogatásból olyan traktorokat, gépeket vásároljanak a gazdák, amelyeket Romániában vagy a környező országokban gyártottak.
Segítheti a roncsprogram a szászrégeni traktorgyárat (is)
Újabb medve riogatja a székelykeresztúriakat
A településre bekergetett medvecsalád után újabb nagyvad riogatja a székelykeresztúriakat, ezúttal a timafalvi városrészen. A Hubertus Vadásztársulat csapdával igyekszik befogni az állatot, amely többször kószált a házak között az elmúlt időszakban.
Újabb medve riogatja a székelykeresztúriakat
Új kedvezményben részesülhetnek a véradók
Klaus Iohannis államfő kihirdette kedden azt a törvényt, amely szerint jövő évtől az önkormányzatok ingatlanadó-kedvezményben részesíthetik azokat az állampolgárokat, akik egy év alatt legalább háromszor vesznek részt véradáson.
Új kedvezményben részesülhetnek a véradók
Fákat döntött ki az erős szél
Fákat döntött ki a már-már viharossá erősödő szél Hargita megye több településén, a tűzoltók beavatkozására volt szükség azok eltávolítására.
Fákat döntött ki az erős szél
Önkénteseket várnak a VIBE Fesztiválra, ezt adják cserébe
Idén is várják azokat a 16 év feletti, 29 év alatti fiatalokat, akik szívesen dolgoznak csapatban, és szeretnék kipróbálni magukat a rendezvényszervezésben. Jelentkezni április 14-ig (éjfélig) lehetséges.
Önkénteseket várnak a VIBE Fesztiválra, ezt adják cserébe
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!