Jóllakni féláron

A Falánk csütörtök arra is jó, hogy beszéljünk a gasztronómiáról, az étterembe járásról. Képünk illusztráció •  Fotó: Veres Nándor

A Falánk csütörtök arra is jó, hogy beszéljünk a gasztronómiáról, az étterembe járásról. Képünk illusztráció

Fotó: Veres Nándor

Régi néphagyományt feleleveníteni és magyarországi példát meghonosítani igyekszik a PanGastRo Egyesület Székelyföldön a Falánk csütörtök elnevezésű kezdeményezéssel. Lényege nem csak az, hogy az akciós menüvel vendégeket csalogassanak az éttermekbe: az étterembe járás kultúráját szeretnék népszerűsíteni, illetve Székelyföldet is mint turisztikai célpontot.

Szász Cs. Emese

2019. március 05., 11:412019. március 05., 11:41

2019. március 05., 11:442019. március 05., 11:44

Magyarországon egyfajta vendéglői reklámfogásként élesztették újra 2006-ban a torkos csütörtök hagyományát. A Turizmus Zrt. összefogásában zajló akció olyan jól sikerült, hogy évente több ezer vendéglő csatlakozik az akcióhoz, a résztvevők ilyenkor féláron kínálják portékájukat. Ezt az ötletet igyekszik immár több mint tíz éve meghonosítani a PanGastRo Egyesület is, csak éppen Falánk csütörtök néven.

„Azt a néphagyományt használjuk ki, hogy régen, mivel nem volt hűtőszekrény, és nem akarták, hogy a negyvennapos böjtben megromoljanak a húsételek,

Idézet
szinte minden romlandó terméket elfogyasztottak a torkos csütörtökön”

– magyarázza Váradi János, a PanGastRo Egyesület elnöke. A Falánk csütörtök ezúttal március 7-ére esik, ezen a napon az akcióhoz csatlakozó éttermek ötvenszázalékos kedvezményt biztosítanak a hozzájuk betérőknek, így a vendégek nyugodtan torkoskodhatnak, mégsem kell mélyen a pénztárcájukba nyúlniuk.

A visszatérő vendégekben reménykednek

„A kezdeményezésnek több célja van – fejti ki Váradi. – Egyrészt az étterembe járás kultúráját szeretnénk népszerűsíteni, remélve, hogy aki egy ilyen akció alatt betér egy vendéglőbe, máskor is megteszi majd. Másrészt szeretnénk bemutatni a székelyföldi gasztronómiát, ezt is azzal a reménnyel, hogy ha eljön a turista és féláron fogyaszt, akkor visszajáró vendég lehet belőle.”

A kezdeményező PanGastRo Egyesület elnöke szerint évente harminc-harmincöt étterem szokott részt venni az akcióban, amelyet a falank.gastromedia.ro oldalon lehet követni. A legtöbb étterem Sepsiszentgyörgyről szokott csatlakozni, majd a székelyudvarhelyiek, a csíkszeredaiak következnek a sorban, Maros megyéből két-három vendéglátó egység használja ki az akciót.

Miről szól a gasztrotrend?

Kérdésünkre Váradi János kifejtette, a Falánk csütörtök arra is jó, hogy beszéljünk a gasztronómiáról, illetve az étterembe járásról, ami sokszor a családi ünnepekben, nőnapokban, cégbulikban ki is merül, és messze vagyunk még attól az aranykortól, amikor nagy íróink éttermekben, kávéházakban alkottak.

„Ma a világon a gasztrotrend arról szól, hogy kisebb adagokat adnak, de az legyen minőségi. Na, most Székelyföldön nagy adagokat adunk még mindig, valamint jó sok húst. Én azt szeretném, ha úgy zárkóznánk fel a világtrendhez, hogy közben be is tudjuk mutatni helyi sajátos gasztronómiánkat” – summázott a Falánk csütörtök székelyföldi megálmodója.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2024. november 20., szerda

Közel felére csökkent a vízszint a szépvízi tározóban, csapadékra van szükség

Négy méterrel is kevesebb a Szépvízi víztározó vízszintje a teljes töltöttségi szinthez képest. Ha a hosszantartó szárazság továbbra is fennállna, akkor akár korlátozhatják a nyers víz kitermelését a regionális vízszolgáltató Harvíz Rt.-nek.

Közel felére csökkent a vízszint a szépvízi tározóban, csapadékra van szükség
2024. november 20., szerda

Saját otthonából lopták el egy sepsiszentgyörgyi férfi pénztárcáját

Személyes iratokat és 1550 eurót tartalmazott a pénztárca, amelynek eltűnéséről november 10-én értesítette a rendőrséget egy sepsiszentgyörgyi férfi. A lopott pénztárca kilenc nap után hiánytalanul került vissza a gazdájához.

Saját otthonából lopták el egy sepsiszentgyörgyi férfi pénztárcáját
2024. november 20., szerda

A korábbiaknál hangulatosabb ünnepi időszakra készülnek Gyergyószentmiklóson

Elkezdődtek az előkészületek a gyergyószentmiklósi Szent Miklós Napokra, de a városünnep csak egy lesz a decemberi közösségi események sorában. Idén is sok rászoruló karácsonyát szeretnék szebbé tenni.

A korábbiaknál hangulatosabb ünnepi időszakra készülnek Gyergyószentmiklóson
2024. november 20., szerda

Közeleg az ítélethozatal Borbolyék perében

Várhatóan januárban lezárulhat Borboly Csaba, a Hargita megyei tanács alelnöke és tizenkét másik személy ellen 2013-ban indult büntetőper. A bíróságnak azután kell előkészítenie az ítéletet és kihirdetnie azt.

Közeleg az ítélethozatal Borbolyék perében
2024. november 20., szerda

Fakitermelő cégek buktak le többéves adócsalás után Háromszéken

Bűnvádi eljárás indult két háromszéki fakitermelő cég ellen, amelyek székhelyén és munkapontjain tegnap átfogó házkutatásokat is végeztek a hatóságok.

Fakitermelő cégek buktak le többéves adócsalás után Háromszéken
2024. november 20., szerda

Készülnek a téli útkarbantartásra Háromszéken, egy megyei útszakaszt lezárnak

Ebben a szezonban is a Kovászna megyei Út és Híd Rt. biztosítja a megyei utak téli karbantartását – tájékoztat a megyei önkormányzat sajtóirodája. A téli hónapokban tilos a Vadas-tetőn való közlekedés.

Készülnek a téli útkarbantartásra Háromszéken, egy megyei útszakaszt lezárnak
2024. november 20., szerda

Spontán zenére és táncra figyeltek fel a marosvásárhelyiek az Ifjú Zenebarátok Napján

Népzenére és néptáncra lettek figyelmesek szerda délután azok a marosvásárhelyiek, akik épp a Nemzeti Színház előtti téren jártak. Az Ifjú Zenebarátok Napja alkalmából szervezett rövid flashmobot a Maros Művészegyüttes.

Spontán zenére és táncra figyeltek fel a marosvásárhelyiek az Ifjú Zenebarátok Napján
2024. november 20., szerda

Őshonosok a hazában: a kulturális autonómia nem elválaszt bennünket, hanem összehoz

Kulturális és művészeti eszközökkel oldják azt a bemerevedett, feszült helyzetet, amit Erdélyben az autonómia szó kivált. Erről szól az Őshonosok a hazában című projekt.

Őshonosok a hazában: a kulturális autonómia nem elválaszt bennünket, hanem összehoz
2024. november 20., szerda

Akik kastélyt vásároltak a közösségnek

Megmentették az enyészettől és közösségi célokra használják Marosszentgyörgyön a Máriaffi-kastélyt, amelynek hivatalos megnyitója szerdán volt, egybekötve egy interaktív kiállítással. Olyan hellyé vált a kastély, amelyet érdemes meglátogatni.

Akik kastélyt vásároltak a közösségnek
2024. november 20., szerda

Némileg szigorítják a helyi termelők vásárára való jelentkezést Székelyudvarhelyen

November utolsó hétvégéjén lesz az idei adventi Portéka Székelyudvarhelyen. A helyi termelők kétnapos vásárára körül néhány kisebb változtatást eszközölt a városháza.

Némileg szigorítják a helyi termelők vásárára való jelentkezést Székelyudvarhelyen
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!