A Falánk csütörtök arra is jó, hogy beszéljünk a gasztronómiáról, az étterembe járásról. Képünk illusztráció
Fotó: Veres Nándor
Régi néphagyományt feleleveníteni és magyarországi példát meghonosítani igyekszik a PanGastRo Egyesület Székelyföldön a Falánk csütörtök elnevezésű kezdeményezéssel. Lényege nem csak az, hogy az akciós menüvel vendégeket csalogassanak az éttermekbe: az étterembe járás kultúráját szeretnék népszerűsíteni, illetve Székelyföldet is mint turisztikai célpontot.
2019. március 05., 11:412019. március 05., 11:41
2019. március 05., 11:442019. március 05., 11:44
Magyarországon egyfajta vendéglői reklámfogásként élesztették újra 2006-ban a torkos csütörtök hagyományát. A Turizmus Zrt. összefogásában zajló akció olyan jól sikerült, hogy évente több ezer vendéglő csatlakozik az akcióhoz, a résztvevők ilyenkor féláron kínálják portékájukat. Ezt az ötletet igyekszik immár több mint tíz éve meghonosítani a PanGastRo Egyesület is, csak éppen Falánk csütörtök néven.
„Azt a néphagyományt használjuk ki, hogy régen, mivel nem volt hűtőszekrény, és nem akarták, hogy a negyvennapos böjtben megromoljanak a húsételek,
– magyarázza Váradi János, a PanGastRo Egyesület elnöke. A Falánk csütörtök ezúttal március 7-ére esik, ezen a napon az akcióhoz csatlakozó éttermek ötvenszázalékos kedvezményt biztosítanak a hozzájuk betérőknek, így a vendégek nyugodtan torkoskodhatnak, mégsem kell mélyen a pénztárcájukba nyúlniuk.
„A kezdeményezésnek több célja van – fejti ki Váradi. – Egyrészt az étterembe járás kultúráját szeretnénk népszerűsíteni, remélve, hogy aki egy ilyen akció alatt betér egy vendéglőbe, máskor is megteszi majd. Másrészt szeretnénk bemutatni a székelyföldi gasztronómiát, ezt is azzal a reménnyel, hogy ha eljön a turista és féláron fogyaszt, akkor visszajáró vendég lehet belőle.”
A kezdeményező PanGastRo Egyesület elnöke szerint évente harminc-harmincöt étterem szokott részt venni az akcióban, amelyet a falank.gastromedia.ro oldalon lehet követni. A legtöbb étterem Sepsiszentgyörgyről szokott csatlakozni, majd a székelyudvarhelyiek, a csíkszeredaiak következnek a sorban, Maros megyéből két-három vendéglátó egység használja ki az akciót.
Kérdésünkre Váradi János kifejtette, a Falánk csütörtök arra is jó, hogy beszéljünk a gasztronómiáról, illetve az étterembe járásról, ami sokszor a családi ünnepekben, nőnapokban, cégbulikban ki is merül, és messze vagyunk még attól az aranykortól, amikor nagy íróink éttermekben, kávéházakban alkottak.
„Ma a világon a gasztrotrend arról szól, hogy kisebb adagokat adnak, de az legyen minőségi. Na, most Székelyföldön nagy adagokat adunk még mindig, valamint jó sok húst. Én azt szeretném, ha úgy zárkóznánk fel a világtrendhez, hogy közben be is tudjuk mutatni helyi sajátos gasztronómiánkat” – summázott a Falánk csütörtök székelyföldi megálmodója.
Négy méterrel is kevesebb a Szépvízi víztározó vízszintje a teljes töltöttségi szinthez képest. Ha a hosszantartó szárazság továbbra is fennállna, akkor akár korlátozhatják a nyers víz kitermelését a regionális vízszolgáltató Harvíz Rt.-nek.
Személyes iratokat és 1550 eurót tartalmazott a pénztárca, amelynek eltűnéséről november 10-én értesítette a rendőrséget egy sepsiszentgyörgyi férfi. A lopott pénztárca kilenc nap után hiánytalanul került vissza a gazdájához.
Elkezdődtek az előkészületek a gyergyószentmiklósi Szent Miklós Napokra, de a városünnep csak egy lesz a decemberi közösségi események sorában. Idén is sok rászoruló karácsonyát szeretnék szebbé tenni.
Várhatóan januárban lezárulhat Borboly Csaba, a Hargita megyei tanács alelnöke és tizenkét másik személy ellen 2013-ban indult büntetőper. A bíróságnak azután kell előkészítenie az ítéletet és kihirdetnie azt.
Bűnvádi eljárás indult két háromszéki fakitermelő cég ellen, amelyek székhelyén és munkapontjain tegnap átfogó házkutatásokat is végeztek a hatóságok.
Ebben a szezonban is a Kovászna megyei Út és Híd Rt. biztosítja a megyei utak téli karbantartását – tájékoztat a megyei önkormányzat sajtóirodája. A téli hónapokban tilos a Vadas-tetőn való közlekedés.
Népzenére és néptáncra lettek figyelmesek szerda délután azok a marosvásárhelyiek, akik épp a Nemzeti Színház előtti téren jártak. Az Ifjú Zenebarátok Napja alkalmából szervezett rövid flashmobot a Maros Művészegyüttes.
Kulturális és művészeti eszközökkel oldják azt a bemerevedett, feszült helyzetet, amit Erdélyben az autonómia szó kivált. Erről szól az Őshonosok a hazában című projekt.
Megmentették az enyészettől és közösségi célokra használják Marosszentgyörgyön a Máriaffi-kastélyt, amelynek hivatalos megnyitója szerdán volt, egybekötve egy interaktív kiállítással. Olyan hellyé vált a kastély, amelyet érdemes meglátogatni.
November utolsó hétvégéjén lesz az idei adventi Portéka Székelyudvarhelyen. A helyi termelők kétnapos vásárára körül néhány kisebb változtatást eszközölt a városháza.
szóljon hozzá!