Húsipari termékeiket mérettethetik meg a székelyföldi gyártók
Képünk illusztráció
Fotó: Haáz Vince
A Székelyföldi húsipari termékeket gyártó és forgalmazó cégek számára hirdet vetélkedőt a Székely Gazdaszervezetek Egyesülete, Füst és só – Székelyföldi Szalonna Mustra elnevezéssel – olvasható a szervezet közleményében.
Székelyhon
2025. január 30., 10:372025. január 30., 10:37
A versenyen székelyföldi megyék húskészítmény-előállítási engedéllyel rendelkező vállalkozásai indulhatnak. A nevezéskor egy nevezési lapot kell kitöltve eljuttatni a szervezőknek a Székelyföldi Gazdaszervezetek Egyesületéhez, Csíkszeredába, a Petőfi utca 36 szám alá. Nevezési díj: 100 lej/minta.
Ezekben a kategóriákban lehet nevezni
Jelentkezni a füstölt – kolozsvári és csemege szalonna –, és főtt szalonnák – erdélyi, csécsi-, tokaszalonna, valamint császárszalonna – kategóriában lehet. Egy vállalkozás bármelyik – akár több – kategóriában is indulhat, viszont egy kategóriában csak egy termékkel. Kivétel: egy kategóriában több termék is nevezhető, ha azok ízesítése jelentősen eltér egymástól.
A benevezett terméket becsomagolva (pl. fólia, tasak, vákuum), higiénikus körülmények között, hűtve és jelölve (terméken vagy a kapcsolódó dokumentáción) kell leadni. Két minta szükséges: egy minimum 500 g-os (laborvizsgálatokra) és egy másik, minimum 1000 g-os (érzékszervi bírálatra).
Amennyiben a termék a szállítás során sérült vagy romlásra utaló jelei vannak, azt a szervező jelzi a gyártónak, és új minta beszállítását kéri.
A bírálat
A vizsgálatok és a bírálat a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, Élelmiszertudományi és Technológiai Intézetében történnek. Ezek során a terméket tesztelik majd mikrobiológiai, kémiai szempontból és megvizsgálják a hús-zsír arányt. A mikrobiológiai és kémiai vizsgálatok alapján megfelelőnek, így biztonságosnak ítélt termékeken egy húsipari szakemberekből álló minimum 10 fős bizottság vaktesztet végez.
Eredményhirdetés
A vizsgálatok elvégzését követően a szervezőbizottság – a szakértők bevonásával – értékeli az eredményeket, majd egy ünnepélyes eredményhirdetés keretében kihirdeti az arany-, ezüst- és bronzéremmel díjazott termékeket. A díjazottak emléklapot kapnak és az elért helyezést (arany, ezüst, bronz) használhatják az illető termék kereskedelembe való megjelenése során.
A részletes információkat a verseny menetéről, valamint a jelentkezési űrlapot a Székely Gazdaszervezetek Egyesület weboldalán találhatják meg az érdekeltek.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Elhunyt Tövissi Zsolt műépítész
63 éves korában, 2025. december 10-én elhunyt Tövissi Zsolt műépítész, a hargitai megyeszékhely egyik meghatározó szakembere – osztotta meg a csíkdelnei Keresztelő Szent János Római Katolikus Plébánia.
Elhunyt Tövissi Zsolt műépítész
Magyarország Ifjúsági Fővárosa: két győztes párost is választottak
Kirobbanó lelkesedés, ügyes fiatalok, óriás hangzavar, némi szubjektív értékelés – így jellemezte Soós Zoltán, Marosvásárhely polgármestere a Székelyhonnak a szerda esti televíziós vetélkedőt. A többi városvezetők szerint minden fiatal győztes volt.
Magyarország Ifjúsági Fővárosa: két győztes párost is választottak
A korrupcióellenes főügyész leváltását kéri az USR elnöke
Marius Voineag korrupcióellenes főügyész leváltását kéri az igazságügyi minisztertől a Mentsétek meg Romániát Szövetség (USR) elnöke.
A korrupcióellenes főügyész leváltását kéri az USR elnöke
Megoldás vagy melléfogás a közös kutyamenhelyek terve?
A kis önkormányzatoknak kedvezne az a törvénytervezet, amely lehetővé tenné, hogy több település közösen hozzon létre és működtessen kutyamenhelyet. Az állatvédő közösség részéről több aggály is megfogalmazódott a javaslat kapcsán.
Megoldás vagy melléfogás a közös kutyamenhelyek terve?
Az ország leghidegebb reggelére ébredtek Csíkszeredában
Ugyan nem kirívó hideggel, de a maga mínusz 3,4 Celsius-fokával Csíkszereda volt az ország leghidegebb pontja csütörtökre virradóan.
Az ország leghidegebb reggelére ébredtek Csíkszeredában
Bolojan szerint nem lesz szükség adóemelésre 2026-ban
A kormány várhatóan január végén fogadja el a jövő évi állami költségvetést – nyilatkozta szerda este Ilie Bolojan miniszterelnök.
Bolojan szerint nem lesz szükség adóemelésre 2026-ban
Bolojan is reagált a Recorder oknyomozó portál filmjében feltárt rendszerszintű problémákra
Ha az igazságszolgáltatási rendszernek a Recorder dokumentumfilmjében jelzett rendszerszintű problémái beigazolódnak, törvénymódosításokra lesz szükség – jelentette ki Ilie Bolojan miniszterelnök.
Bolojan is reagált a Recorder oknyomozó portál filmjében feltárt rendszerszintű problémákra
Gyergyószentmiklós–Cegléd várospáros nyerte Magyarország Ifjúsági Fővárosa 2026 versenyt
Szerdán este tartották a Magyarország Ifjúsági Fővárosa 2026 címért vívott televíziós vetélkedő döntőjét. A finálét a Gyergyószentmiklós–Cegléd várospáros nyerte.
Gyergyószentmiklós–Cegléd várospáros nyerte Magyarország Ifjúsági Fővárosa 2026 versenyt
Ideiglenes engedéllyel működhet a vízszolgáltató Csíkszentkirályon
Noha még nem sikerült elérni a víz árának módosítását, a csíkszentkirályi Ecken Közmű egy évre szóló ideiglenes működési engedélyt kapott. Szintén egy évvel hosszabbították meg az ügyvezető szerződését is, ezalatt rendezni kell a helyzetet.
Ideiglenes engedéllyel működhet a vízszolgáltató Csíkszentkirályon
Már ma este több százan tüntetni vonultak az oknyomozó dokumentumfilmben feltárt visszaélések miatt
Több százan tüntetnek szerda este a Legfelsőbb Igazságszolgáltatási Tanács (CSM) bukaresti székhelye előtt a Recorder oknyomozó portál dokumentumfilmje nyomán.
Már ma este több százan tüntetni vonultak az oknyomozó dokumentumfilmben feltárt visszaélések miatt
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!