
Képünk illusztráció
Fotó: Haáz Vince
A Székelyföldi húsipari termékeket gyártó és forgalmazó cégek számára hirdet vetélkedőt a Székely Gazdaszervezetek Egyesülete, Füst és só – Székelyföldi Szalonna Mustra elnevezéssel – olvasható a szervezet közleményében.
2025. január 30., 10:372025. január 30., 10:37
A versenyen székelyföldi megyék húskészítmény-előállítási engedéllyel rendelkező vállalkozásai indulhatnak. A nevezéskor egy nevezési lapot kell kitöltve eljuttatni a szervezőknek a Székelyföldi Gazdaszervezetek Egyesületéhez, Csíkszeredába, a Petőfi utca 36 szám alá. Nevezési díj: 100 lej/minta.
Jelentkezni a füstölt – kolozsvári és csemege szalonna –, és főtt szalonnák – erdélyi, csécsi-, tokaszalonna, valamint császárszalonna – kategóriában lehet. Egy vállalkozás bármelyik – akár több – kategóriában is indulhat, viszont egy kategóriában csak egy termékkel. Kivétel: egy kategóriában több termék is nevezhető, ha azok ízesítése jelentősen eltér egymástól.
A benevezett terméket becsomagolva (pl. fólia, tasak, vákuum), higiénikus körülmények között, hűtve és jelölve (terméken vagy a kapcsolódó dokumentáción) kell leadni. Két minta szükséges: egy minimum 500 g-os (laborvizsgálatokra) és egy másik, minimum 1000 g-os (érzékszervi bírálatra).
Amennyiben a termék a szállítás során sérült vagy romlásra utaló jelei vannak, azt a szervező jelzi a gyártónak, és új minta beszállítását kéri.
A vizsgálatok és a bírálat a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, Élelmiszertudományi és Technológiai Intézetében történnek. Ezek során a terméket tesztelik majd mikrobiológiai, kémiai szempontból és megvizsgálják a hús-zsír arányt. A mikrobiológiai és kémiai vizsgálatok alapján megfelelőnek, így biztonságosnak ítélt termékeken egy húsipari szakemberekből álló minimum 10 fős bizottság vaktesztet végez.
A vizsgálatok elvégzését követően a szervezőbizottság – a szakértők bevonásával – értékeli az eredményeket, majd egy ünnepélyes eredményhirdetés keretében kihirdeti az arany-, ezüst- és bronzéremmel díjazott termékeket. A díjazottak emléklapot kapnak és az elért helyezést (arany, ezüst, bronz) használhatják az illető termék kereskedelembe való megjelenése során.
A részletes információkat a verseny menetéről, valamint a jelentkezési űrlapot a Székely Gazdaszervezetek Egyesület weboldalán találhatják meg az érdekeltek.
A képviselőház szerdán döntő házként elfogadta a helyreállítási terv (PNRR) operatív és pénzügyi lezárását szabályozó törvénytervezetet.
Az elmúlt időszakban kormányzó pártokat terheli a teljes felelősség azért, ahogyan az országos helyreállítási terv (PNRR) keretében vállalt bérreformot kezelték – közölte szerdán az öt országos szakszervezeti szövetség.
Százak vettek részt a szemerkélő esőben tartott úzvölgyi megemlékezésen szerdán.
A Nemzeti Liberális Párt (PNL) szerint a Szociáldemokrata Párt (PSD) tudatosan akadályozza az új egységes bértörvény elfogadását, a szociáldemokraták viszont a liberálisokat teszik felelőssé a jogszabálytervezet kudarcáért.
A Tónidob perkúció tábor augusztus 31. és szeptember 3. között várja a dobolás és az ütőhangszerek iránt érdeklődő gyerekeket és fiatalokat. Péntekig lehet még jelentkezni.
Legalább 95 ember életét vesztette, és több mint 380-an eltűntek Himalája határvidékén pusztító villámárvizek következtében Nepálban. A katasztrófát a Kínát és Nepált összekötő folyó partjairól feltörő sár-, víz- és törmelékáradat okozta.
Az Országos Meteorológiai Igazgatóság narancssárga riasztást adott ki szerda estére következő Maros megyei településekre: Szováta, Sóvárad, Makfalva, Székelybere, Nyárádremete, Nyárádmagyarós és Kibéd.
Szociális gondosóra-program bevezetése, a civil pályázati rendszer újraindítása, valamint a városi költségvetés módosítása is a napirenden szerepelt a gyergyószentmiklósi képviselő-testület szerdai ülésén. A Monturistnak újabb levelet küldenek.
Narancssárga riasztást adott ki a meteorológiai szolgálat több településre Hargita megyében szerda estére. Erős széllökések, jégeső és villámlás is kísérheti a ma esti vihart Korond térségében.
A védelmi minisztérium közölte, hogy nem érkezett jelentés a román légtér megsértéséről, miután a hadsereg radarrendszere egy légi célpontot észlelt szerdán az ukrajnai Vilkove településtől mintegy 8 kilométerre északra, a román határ közelében.
szóljon hozzá!