Húsipari termékeiket mérettethetik meg a székelyföldi gyártók
Képünk illusztráció
Fotó: Haáz Vince
A Székelyföldi húsipari termékeket gyártó és forgalmazó cégek számára hirdet vetélkedőt a Székely Gazdaszervezetek Egyesülete, Füst és só – Székelyföldi Szalonna Mustra elnevezéssel – olvasható a szervezet közleményében.
Székelyhon
2025. január 30., 10:372025. január 30., 10:37
A versenyen székelyföldi megyék húskészítmény-előállítási engedéllyel rendelkező vállalkozásai indulhatnak. A nevezéskor egy nevezési lapot kell kitöltve eljuttatni a szervezőknek a Székelyföldi Gazdaszervezetek Egyesületéhez, Csíkszeredába, a Petőfi utca 36 szám alá. Nevezési díj: 100 lej/minta.
Ezekben a kategóriákban lehet nevezni
Jelentkezni a füstölt – kolozsvári és csemege szalonna –, és főtt szalonnák – erdélyi, csécsi-, tokaszalonna, valamint császárszalonna – kategóriában lehet. Egy vállalkozás bármelyik – akár több – kategóriában is indulhat, viszont egy kategóriában csak egy termékkel. Kivétel: egy kategóriában több termék is nevezhető, ha azok ízesítése jelentősen eltér egymástól.
A benevezett terméket becsomagolva (pl. fólia, tasak, vákuum), higiénikus körülmények között, hűtve és jelölve (terméken vagy a kapcsolódó dokumentáción) kell leadni. Két minta szükséges: egy minimum 500 g-os (laborvizsgálatokra) és egy másik, minimum 1000 g-os (érzékszervi bírálatra).
Amennyiben a termék a szállítás során sérült vagy romlásra utaló jelei vannak, azt a szervező jelzi a gyártónak, és új minta beszállítását kéri.
A bírálat
A vizsgálatok és a bírálat a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, Élelmiszertudományi és Technológiai Intézetében történnek. Ezek során a terméket tesztelik majd mikrobiológiai, kémiai szempontból és megvizsgálják a hús-zsír arányt. A mikrobiológiai és kémiai vizsgálatok alapján megfelelőnek, így biztonságosnak ítélt termékeken egy húsipari szakemberekből álló minimum 10 fős bizottság vaktesztet végez.
Eredményhirdetés
A vizsgálatok elvégzését követően a szervezőbizottság – a szakértők bevonásával – értékeli az eredményeket, majd egy ünnepélyes eredményhirdetés keretében kihirdeti az arany-, ezüst- és bronzéremmel díjazott termékeket. A díjazottak emléklapot kapnak és az elért helyezést (arany, ezüst, bronz) használhatják az illető termék kereskedelembe való megjelenése során.
A részletes információkat a verseny menetéről, valamint a jelentkezési űrlapot a Székely Gazdaszervezetek Egyesület weboldalán találhatják meg az érdekeltek.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
8,65 százalékra ugrott a költségvetési hiány 2024 végére
A bruttó hazai termék (GDP) 8,65 százalékára nőtt 2024 végére a román költségvetés hiánya a 2023-as 5,61 százalékról – adta hírül a pénzügyminisztérium szerdai közlése alapján az Agerpres hírügynökség.
8,65 százalékra ugrott a költségvetési hiány 2024 végére
Eltűnt kiskorút keres a Maros megyei rendőrség
Egy 11 éves lányt keres a Maros megyei rendőrség, aki a marosvásárhelyi vártól ismeretlen helyre távozott.
Eltűnt kiskorút keres a Maros megyei rendőrség
Nem elég, hogy lesodorták az útról, még meg is fenyegették
Fenyegetések miatt volt kénytelen feljelentést tenni a rendőrségen egy madéfalvi nő, miután Csíkszereda közelében lesodorták az útról járművével január elején. A bajt ugyanis a baleset okozója még fenyegetéssekkel is megtetézte.
Nem elég, hogy lesodorták az útról, még meg is fenyegették
A fényképek, amelyek a 20. század rettenetét is hordozzák
Weinstock Ernő 1940 és 1944 között készült észak-erdélyi fotográfiáiból, képeslapjaiból nyílt fotótárlat szerdán a székelyudvarhelyi Haáz Rezső Múzeumban. A felszólalók a Kárpát-medencei magyar örökség fontosságát hangsúlyozták.
A fényképek, amelyek a 20. század rettenetét is hordozzák
A medvék kerülnek középpontba február elején a Marosvásárhelyi Állatkertben
Február elejétől, egészen 9-éig a marosvásárhelyi állatkert MedveNapoZoo című rendezvénye részeként megidézik a medvéhez kapcsolódó hagyományokat és játszani, okulni hívják a látogatókat.
A medvék kerülnek középpontba február elején a Marosvásárhelyi Állatkertben
Szombaton helyezik örök nyugalomra Holló Gergely onkológus szakorvost
A Csíkszeredai Kalász negyedi temetőben helyezik örök nyugalomra február elsején, szombaton 12 órától a kedden elhunyt Holló Gergelyt, a Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórház néhai onkológus szakorvosát.
Szombaton helyezik örök nyugalomra Holló Gergely onkológus szakorvost
Teherautóba futott egy személyautó a 12-es országúton
Egy Sepsiszentgyörgy felől Csíkszereda irányába tartó autó vezetője ütközött szerda délután az előtte haladó utánfutós teherautóval, vélhetően a nem megfelelő követési távolság miatt.
Teherautóba futott egy személyautó a 12-es országúton
Biztonságban lesznek a gyerekek, senki nem veszíti el a munkahelyét
Két új gyermekvédelmi központot hoznak létre és átszervezik a meglévőket, amelyekben fogyatékos kiskorúak élnek – nyilatkozta Péter Ferenc. A Maros Megyei Tanács elnöke arról biztosította az alkalmazottakat, hogy senki nem veszíti el állását.
Biztonságban lesznek a gyerekek, senki nem veszíti el a munkahelyét
Négymillió eurós beruházás a szépmezői ipari parkban
A Sepsi Ipari Parkban megépítendő, 2300 négyzetméter alapterületű, kétszintes épületben üzlet, étterem, hűtőház és irodák kapnak helyet: az egyik székelyföldi húsipari vállalkozás közel négymillió eurót fektet be új logisztikai központja kialakításába.
Négymillió eurós beruházás a szépmezői ipari parkban
Semmit nem lehetett látni a totális ködben a frontális ütközés előtt – videóval
Teherautót előzött a totális ködben egy személyautó, amikor a szemből érkező másik teherautónak ütközött. A baleset egy harmadik járművet is érintett.
Semmit nem lehetett látni a totális ködben a frontális ütközés előtt – videóval
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!