Húsipari termékeiket mérettethetik meg a székelyföldi gyártók
Képünk illusztráció
Fotó: Haáz Vince
A Székelyföldi húsipari termékeket gyártó és forgalmazó cégek számára hirdet vetélkedőt a Székely Gazdaszervezetek Egyesülete, Füst és só – Székelyföldi Szalonna Mustra elnevezéssel – olvasható a szervezet közleményében.
Székelyhon
2025. január 30., 10:372025. január 30., 10:37
A versenyen székelyföldi megyék húskészítmény-előállítási engedéllyel rendelkező vállalkozásai indulhatnak. A nevezéskor egy nevezési lapot kell kitöltve eljuttatni a szervezőknek a Székelyföldi Gazdaszervezetek Egyesületéhez, Csíkszeredába, a Petőfi utca 36 szám alá. Nevezési díj: 100 lej/minta.
Ezekben a kategóriákban lehet nevezni
Jelentkezni a füstölt – kolozsvári és csemege szalonna –, és főtt szalonnák – erdélyi, csécsi-, tokaszalonna, valamint császárszalonna – kategóriában lehet. Egy vállalkozás bármelyik – akár több – kategóriában is indulhat, viszont egy kategóriában csak egy termékkel. Kivétel: egy kategóriában több termék is nevezhető, ha azok ízesítése jelentősen eltér egymástól.
A benevezett terméket becsomagolva (pl. fólia, tasak, vákuum), higiénikus körülmények között, hűtve és jelölve (terméken vagy a kapcsolódó dokumentáción) kell leadni. Két minta szükséges: egy minimum 500 g-os (laborvizsgálatokra) és egy másik, minimum 1000 g-os (érzékszervi bírálatra).
Amennyiben a termék a szállítás során sérült vagy romlásra utaló jelei vannak, azt a szervező jelzi a gyártónak, és új minta beszállítását kéri.
A bírálat
A vizsgálatok és a bírálat a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, Élelmiszertudományi és Technológiai Intézetében történnek. Ezek során a terméket tesztelik majd mikrobiológiai, kémiai szempontból és megvizsgálják a hús-zsír arányt. A mikrobiológiai és kémiai vizsgálatok alapján megfelelőnek, így biztonságosnak ítélt termékeken egy húsipari szakemberekből álló minimum 10 fős bizottság vaktesztet végez.
Eredményhirdetés
A vizsgálatok elvégzését követően a szervezőbizottság – a szakértők bevonásával – értékeli az eredményeket, majd egy ünnepélyes eredményhirdetés keretében kihirdeti az arany-, ezüst- és bronzéremmel díjazott termékeket. A díjazottak emléklapot kapnak és az elért helyezést (arany, ezüst, bronz) használhatják az illető termék kereskedelembe való megjelenése során.
A részletes információkat a verseny menetéről, valamint a jelentkezési űrlapot a Székely Gazdaszervezetek Egyesület weboldalán találhatják meg az érdekeltek.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
F-16-os vadászgépek emelkedtek a levegőbe egy drónészlelés miatt a román határnál
A hadsereg radarrendszere vasárnap délután egy drónt észlelt az ukrán-román folyami határ közelében. A helyzet megfigyelésére 15 óra 17 perckor felszállt két F-16-os vadászgép a borceai 86-os légibázisról.
F-16-os vadászgépek emelkedtek a levegőbe egy drónészlelés miatt a román határnál
Milliós bírságok, több száz bevont jogosítvány – országos razziát tartott a rendőrség
Több mint 4,29 millió lej értékben szabott ki bírságokat és összesen 570 járművezetői engedélyt vont be a Román Rendőrség az elmúlt 24 órában, miközben több ezer járművet és személyt ellenőriztek a Blocada elnevezésű országos akció során.
Milliós bírságok, több száz bevont jogosítvány – országos razziát tartott a rendőrség
Székelyföldön is folytatódik a hőhullám, Maros megyében narancssárga riasztás van érvényben
Székelyföldet is eléri az országos hőhullám: Maros megyében kedd reggelig narancssárga hőségriasztás van érvényben, miközben az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM) augusztus 6-áig meghosszabbította a rendkívüli melegre vonatkozó előrejelzését.
Székelyföldön is folytatódik a hőhullám, Maros megyében narancssárga riasztás van érvényben
Regionális energiaválságot okoz a Duna apadása: Romániában is veszélyben az atomerőmű
Miközben Magyarországon vasárnapra teljesen leállhat a Paksi Atomerőmű a Duna rekordalacsony vízállása miatt, Romániában is egyre súlyosabbá válik a helyzet.
Regionális energiaválságot okoz a Duna apadása: Romániában is veszélyben az atomerőmű
Lekapcsolták az utolsó előtti paksi blokkot, ma teljesen leállhat az atomerőmű
Vasárnap hajnalban lekapcsolták a Paksi Atomerőmű utolsó előtti termelőegységét a Duna alacsony vízállása miatt. Magyar Péter szombat éjszakai bejelentése szerint vasárnap folyamán az utolsó blokkot is leállítják.
Lekapcsolták az utolsó előtti paksi blokkot, ma teljesen leállhat az atomerőmű
Gondatlanságból elkövetett emberölés miatt nyomoznak a câmpulungi buszbaleset ügyében
A rendőrök büntetőeljárást indítottak a pénteki câmpulungi közúti baleset ügyében, amelyben egy személy életét vesztette, 13 pedig megsérült.
Gondatlanságból elkövetett emberölés miatt nyomoznak a câmpulungi buszbaleset ügyében
Sürgősségi intézkedésekkel biztosítanák a cernavodai atomerőmű működését
A szakhatóságok a Duna Bala-ágánál is különböző beavatkozási lehetőségeket elemeznek, hogy biztosítsák a cernavodai atomerőmű 2-es reaktorának működéséhez szükséges vízszintet – jelentette ki péntek este Ilie Bolojan.
Sürgősségi intézkedésekkel biztosítanák a cernavodai atomerőmű működését
Hétvégenként ingyen lehet buszozni Csíkszeredában, ezzel együtt drágul a buszbérlet
Jövő héttől ingyenesen lehet használni a városi buszjáratokat Csíkszeredában a hétvégéken. A Csíki Trans Kft. ugyanakkor 25 százalékkal emeli a bérletek árát, a jegyek ára azonban egyelőre a régi marad.
Hétvégenként ingyen lehet buszozni Csíkszeredában, ezzel együtt drágul a buszbérlet
Országos energetikai válsághelyzetet hirdetnek augusztusra
Országos energetikai válsághelyzetet hirdettek Romániában augusztusra a villamosenergia-termelés csökkenése miatt – jelentette be pénteken Ilie Bolojan.
Országos energetikai válsághelyzetet hirdetnek augusztusra
Finomhangolják az okos jelzőlámpa-rendszert Marosvásárhelyen – hol lesznek változások?
Újabb marosvásárhelyi útkereszteződéseknél és átjáróknál helyezik üzembe az új jelzőlámpákat az okos forgalomirányító-rendszer részeként. Soós Zoltán polgármester szerint segítenek, gyorsítják a haladást.
Finomhangolják az okos jelzőlámpa-rendszert Marosvásárhelyen – hol lesznek változások?
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!