Erdélyi ízeket népszerűsít a gyimesi gasztrofesztivál
Képünk illusztráció
Fotó: Erdély Bálint Előd
Az erdélyi ízeket és gasztronómiai szokásokat népszerűsítik, ugyanakkor számos szakmai előadást is tartanak – ismert román és magyar séfek bevonásával – a hétvégi, háromnapos Taste of Transylvania fesztiválon. Az eseménnyel – amelynek a borospataki Gyimesi Skanzen ad otthont – a szervezők el szeretnék érni, hogy a helyiek büszkék legyenek az ősi gasztronómiai tudásukra és a jellegzetes ételekre.
Fülöp-Székely Botond
2022. október 05., 13:512022. október 05., 13:51
2022. október 06., 13:252022. október 06., 13:25
A Taste of Transylvania megszervezésének alapgondolata már év elején megfogalmazódott, hiszen a szervezők azt érezték, hogy teret kell biztosítani a román, az erdélyi és a magyarországi séfeknek, illetve vendéglátósoknak a szakmai beszélgetésekre, tapasztalatcserére – fejtette ki lapunknak Trucza Adorján ötletgazda. Mint mondta, ehhez társult azon vágyuk, hogy az éttermeken kívül lehetőséget teremtsenek a helyi receptek, alapanyagok, termelők és gasztronómiai eljárások szélesebb körű népszerűsítésére. Nagy vonalakban erről is szól a Páva KulinarIQum Egyesület és a főtámogató Pro Economica Alapítvány által elképzelt, péntektől vasárnapig tartó rendezvénysorozat, amit a borospataki Gyimesi Skanzenben tartanak.
Számos neves séfet és gasztronómiai szakértőt hívtak el a szervezők az eseményre előadást tartani, így mások mellett jelen lesz például Tóth Szilárd, Pallag Dávid, Nagy Zoltán, Alex Petricean, Andrei Chelaru, Mautner Zsófi és Jókuti András, Mihai Toader, Szabi a pék, Thür Ádám, Caroline Gilby, Lenk Szabolcs stb. A borokról beszél többek között Balla Géza, Malatinszky Csaba és Ádám Előd. A meghívottak az esemény szakmaiságát garantálják. Mindemellett
Természetesen meg is lehet kóstolni, illetve vásárolni majd a séfek által összeállított ételeket, ugyanakkor az elkészítés folyamatába is betekintést nyerhetnek az érdeklődők. Kis kóstoló adagok lesznek, nem az a cél, hogy egy ételtől jól lakjunk. Inkább a többféle íz bemutatásával szeretnénk élményt nyújtani a jelenlévőknek – mondta Trucza.
– hangsúlyozta Trucza Adorján. Az eseményen be fogják mutatni Kövi Pál Erdélyi lakoma című könyvének újrakiadását is, ami kulcsfontosságú műnek számít a helyi gasztronómia szempontjából. Az eseményen egyébként bárki részt vehet, ám a helyek korlátozottak, így érdemes már előzetesen jegyeket váltani a gastrotransylvania.ro honlapon. Utóbbi címen egyébként részletes program és bővebb információk is találhatók a rendezvényről.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
Székelyhon
Leégett egy vendéglátóegység Madéfalván
A rovat további cikkei
Újabb 30 nappal meghosszabbították a korrupcióval gyanúsított konstancai ügyészek előzetes letartóztatását
Újabb 30 nappal meghosszabbította hétfőn a legfelsőbb bíróság Gigi Ștefan és Teodor Niță, a konstancai területi ügyészség két volt ügyészének előzetes letartóztatását.
Újabb 30 nappal meghosszabbították a korrupcióval gyanúsított konstancai ügyészek előzetes letartóztatását
Országos ellenőrzéseket indít a Munkaügyi Felügyelet a hőség miatt
A rendkívüli hőség miatt országos szinten fokozza az ellenőrzéseket a Munkaügyi Felügyelet, elsősorban azokban az ágazatokban, ahol a munkavállalók a szabadban dolgoznak, és fokozottan ki vannak téve a magas hőmérsékletnek.
Országos ellenőrzéseket indít a Munkaügyi Felügyelet a hőség miatt
Ősztől új buszjáratok és új parkolási övezetek jönnek Sepsiszentgyörgyön
Átalakul Sepsiszentgyörgy tömegközlekedése és parkolási rendszere: péntektől három új járatot indítanak. Ráadásul szinte minden buszvonal módosul, bővülnek a buszmegállók, és több ponton változnak a parkolási szabályok is.
Ősztől új buszjáratok és új parkolási övezetek jönnek Sepsiszentgyörgyön
Energiaválság Romániában: leálltak az autógyárak, a kormány takarékosságra szólít fel
A rendkívüli szárazság és a Duna rekordalacsony vízállása miatt kialakult energiaválság következtében több nagy energiaigényű romániai vállalat – köztük az ország két autógyára – ideiglenesen leállította termelését.
Energiaválság Romániában: leálltak az autógyárak, a kormány takarékosságra szólít fel
Energiaügyi államtitkár: nincs olyan forgatókönyv, amelyben a lakosság áram nélkül maradna
Nincs olyan forgatókönyv, amely szerint a lakosság áram nélkül maradna, a háztartási fogyasztás fedezéséhez szükséges hazai termelés stabil – jelentette ki hétfőn Cristian Bușoi energiaügyi államtitkár.
Energiaügyi államtitkár: nincs olyan forgatókönyv, amelyben a lakosság áram nélkül maradna
Csütörtökig kitart a kánikula, utána viharosra fordul az időjárás
Csütörtök-péntekig tovább melegszik az idő Románia legtöbb régiójában, ahol kánikulára és fokozott hőterhelésre kell számítani, utána azonban fokozatos lehűlés kezdődik, és nő a záporok, zivatarok valószínűsége.
Csütörtökig kitart a kánikula, utána viharosra fordul az időjárás
Nem sokkal dél után rengett a föld
A Richter-skála szerint 3,1-es erősségű földrengés történt hétfőn 12 óra 34 perckor Vrancea megyében – közölte az országos földfizikai intézet (INCDFP).
Nem sokkal dél után rengett a föld
Pár napig még el kell viseljük a kánikulát
A meteorológiai szolgálat hétfői előrejelzése szerint péntek reggelig az egész országban kánikula és rendkívül magas hőmérsékletek várhatók.
Pár napig még el kell viseljük a kánikulát
Száznyolcvan kilogramm robbanóanyaggal nyitottak utat a Dunának Csernavoda felé – videóval
Száznyolcvan kilogramm robbanóanyaggal mozdítottak el egy sziklát a Duna Bala-ágának közelében, hogy vizet tereljenek a csernavodai atomerőművet tápláló Öreg-Duna medrébe – jelentette be hétfőn Radu Miruță.
Száznyolcvan kilogramm robbanóanyaggal nyitottak utat a Dunának Csernavoda felé – videóval
Vádat emelt a DNA Ráduly István háromszéki prefektus ellen
Vádat emelt a Korrupcióellenes Ügyészség (DNA) Ráduly István háromszéki prefektus ellen, miután több mint két és fél évig nyomozott a prefektúra villanyhálózatának felújítása, az épületen végzett munkálatok és egyes föld-visszaszolgáltatási ügyek miatt.
Vádat emelt a DNA Ráduly István háromszéki prefektus ellen
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!