End-Ibo: Gyermekkorunk ízei házicsokiba zárva Pr-cikk

Laczkó Ibolya, az End-Ibo édességgyár tulajdonosa •  Fotó: End-Ibo

Laczkó Ibolya, az End-Ibo édességgyár tulajdonosa

Fotó: End-Ibo

Huszonötödik születésnapját ünnepli idén a gyergyóremetei End-Ibo édességgyár, és ennek apropóján Laczkó Ibolya tulajdonossal beszélgettünk az elmúlt negyed évszázad sikereiről, nehézségeiről, jövőbeni tervekről.

Támogatói tartalom

2025. március 20., 09:152025. március 20., 09:15

– Honnan indul az End-Ibo története? Miért éppen házicsokoládé-gyártással kezdtek el foglalkozni?

– Szüleink a gyergyóremetei tejporgyárban dolgoztak, ahol fagyit és házicsokit is készítettek – tőlük örököltük az élelmiszeripar iránti vonzódásunkat, és az ő nyomdokaikba léptünk, amikor belevágtunk ebbe az „édes” vállalkozásba. Ugyanakkor mi magunk is – néhai férjemmel – élelmiszeripari végzettséggel rendelkezünk.

Idézet
Első perctől kezdve azt szerettük volna, hogy vásárlóink gyerekkorának ízeit visszacsempésszük a mindennapjaikba.

A rendszerváltás előtti időszakban mi még megtapasztaltuk, hogy milyen ritkaságszámba mentek a különböző édességek. Azonban a 2000-es években, amikor elindítottuk a vállalkozásunkat, már a térségünkbe is beáramoltak a különféle csokoládék, viszont úgy éreztük, hogy az igazi, hagyományos ízek még mindig hiányoznak a piacról.

Huszonöt éves édes utazás •  Fotó: End-Ibo Galéria

Huszonöt éves édes utazás

Fotó: End-Ibo

A kezdetekben egy kis műhelyben kezdtük el a gyártást. Nem voltak nagy gépeink, csak a két kezünk, a szenvedélyünk és a családi hagyomány szeretete. Ma negyvenhat személy képezi a csapatunkat, mely csapatból több olyan kolléga is van, aki a kezdetek óta velünk tart ezen az úton.

– Mi számít sikernek a Önök munkájában?

– Nehéz kiemelni egy nagy sikert, hiszen számomra a mindennapi munka az, amiben örömömet lelem. Az elmúlt huszonöt évben az alaptermékünkön, azaz a házicsokin kívül számos különböző terméket sikerült kifejlesztenünk. Ma már

Idézet
11 féle termékkategórián belül több mint 70 féle kiszereléssel igyekszünk vásárlóink igényeit kielégíteni.

Mindig is nyitott szemmel jártunk a világban, és az igényünk is megvolt arra vonatkozóan, hogy újítsunk, tartsuk a lépést a különböző trendekkel. A süteményeink gyártását – mint a kókuszcsók, kekszek – 2005-ben indítottuk el. Egy új termék bevezetése mindig rizikófaktorokat hordoz magában, mert lehet, ha kitalálunk öt féle terméket, és csak egy lesz ezekből a befutó. A piac, a vásárlók mindig megadják a helyes irányt számunkra, és végeredményben az a legfontosabb, hogy a vásárlók szeressék a termékeinket.

Egy nap alatt körülbelül nyolcszáz kilogramm házicsoki készül a gyárban •  Fotó: End-Ibo Galéria

Egy nap alatt körülbelül nyolcszáz kilogramm házicsoki készül a gyárban

Fotó: End-Ibo

– Mit gondol, mi a legnagyobb kihívás a vállalkozói létben?

– Ha valaki vállalkozónak adja a fejét, akkor el kell fogadnia, hogy ez egy teljes embert kíván, vagyis az elején biztosan huszonnégyből huszonnégy órát kell dolgozni. Nem könnyű kitartani, és megjárni minden lépcsőfokot, de azt vallom, hogy ez minden iparágban szükséges a fejlődéshez. Mi a férjemmel tökéletesen kiegészítettük egymást, hiszen az én erősségeim a gyártási területen mutatkoztak meg, míg az övéi az eladásban. Ahogy a termékek előállítási folyamatai is számtalan nehézséget hordoznak magukban, úgy a piacradobás, a vásárlók elérése is óriási falat. Jó partnereket találni, megfelelni a folyamatosan változó törvényi előírásoknak, megszenvedni az esetleges szezonalitási hullámvölgyeket – mind-mind olyan nehézségek, amelyek a vállalkozói lét velejárói. Viszont,

Idézet
ha van egy erős csapat, amely támaszként szolgálhat, akkor minden könnyebbé válhat.

Ilyen szempontból mi nagyon szerencsések vagyunk, hiszen úgy érzem, hogy a munkatársak szeretettel és jókedvvel járnak be dolgozni, ami az alapfeltétele a jó hangulatnak. Jó hangulatban pedig minden problémát gördülékenyen meg lehet oldani.

Gyermekkorunk ízeit felidéző házicsokoládé, többféle ízesítésben •  Fotó: End-Ibo Galéria

Gyermekkorunk ízeit felidéző házicsokoládé, többféle ízesítésben

Fotó: End-Ibo

– Édesszájúnak tartja magát? Melyik a kedvenc saját gyártású terméke?

– Az az érdekes, hogy alapvetően nem rajongok az édességekért, mégis olyan szakmát választottam, ahol napi szintű feladatom a csokoládék, kekszek, sütemények megkóstolása. Viszont talán ez mégiscsak egy előnyt jelent, hiszen elfogulatlanul tudok véleményt alkotni egyes termékeinkről. Azért mégiscsak van kedvenc saját gyártású termékem is: a csokoládéval bevont vörösáfonyás falatka – ajánlom mindenkinek kipróbálásra. De alkalomadtán ugyanúgy megkívánom a tartósítószermentes puszedlinket vagy kókuszcsókunkat is. A minőség, a szeretet és a hagyományok tisztelete minden egyes édességünkben ott van.

Mondd, te melyiket választanád? •  Fotó: End-Ibo Galéria

Mondd, te melyiket választanád?

Fotó: End-Ibo

– Hogy látja a vállalkozás jövőjét? Milyen célok szerepelnek abban a bizonyos öt éves tervben?

– Ahogy az induláskor, úgy a jövőben is az elsődleges célunk termékeink minőségének megtartása és fejlesztése. Egy nap alatt körülbelül nyolcszáz kilogramm házicsoki készül, szóval joggal mondhatom, hogy a gyártási folyamatok technológiai szintentartása és korszerűsítése egy állandó cél. Jelenleg mintegy tíz megyében vannak jelen a termékeink, de nem zárkózunk el a földrajzi terület kiszélesítésétől sem. Bátorítok minden kedves olvasót arra, hogy látogasson el Gyergyóremetére, gyárunk bemutatóüzletébe, vagy rendelje meg termékeinket webshopunkból, és tartson velünk ezen az édes utazáson.

(X – fizetett hirdetés)

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. május 07., szerda

Nem sikerült megválasztani első nekifutásra az új pápát – fekete füst szállt fel a Sixtus-kápolna kéményéből

Fekete füst szállt fel a vatikáni Sixtus-kápolna kéményéből szerda este, vagyis első körben nem sikerült megválasztani a katolikus egyház új vezetőjét. A sikeres pápaválasztáshoz kétharmados többség szükséges.

Nem sikerült megválasztani első nekifutásra az új pápát – fekete füst szállt fel a Sixtus-kápolna kéményéből
2025. május 07., szerda

Kigyúlt egy teherautó a 15-ös országúton Galonya és Ratosnya között

Tűz ütött ki egy fát szállító kamionon a 15-ös országúton, a Maros megyei Galonya és Ratosnya települések között szerda délután. Az utat mindkét irányba lezárták az oltás idejére.

Kigyúlt egy teherautó a 15-ös országúton Galonya és Ratosnya között
2025. május 07., szerda

Elkezdődött a pápaválasztó konklávé

A pápaválasztó bíborosok a konklávé napján a megválasztandó pápáért bemutatott misén vettek részt a Szent Péter-bazilikában. Giovanni Battista Re bíboros arról beszélt hogy az új pápának elő kell segítenie az egyházon belüli összetartást és egységet.

Elkezdődött a pápaválasztó konklávé
2025. május 07., szerda

Kilencmillió lejes állami támogatás segíti a székelyudvarhelyi kórházat

Kilencmillió lejes állami támogatásból fejlesztheti eszközparkját a Székelyudvarhelyi Városi Kórház. A modern műszerek gyorsabb és biztonságosabb ellátást tesznek lehetővé.

Kilencmillió lejes állami támogatás segíti a székelyudvarhelyi kórházat
2025. május 07., szerda

Nem kell bedőlni az álhírnek, nem halasztják el az elnökválasztás második fordulóját

Közleményben cáfolta szerdán az Állandó Választási Hatóság (AEP) az elnökválasztás második fordulójának elhalasztásáról szóló híreszteléseket.

Nem kell bedőlni az álhírnek, nem halasztják el az elnökválasztás második fordulóját
2025. május 07., szerda

Schwab Richárd belgyógyász is előad a marosvásárhelyi Tudományos Diákköri Konferencián

A marosvásárhelyi Kultúrpalota ad otthont idén is a Tudományos Diákköri Konferenciának (TDK) május 7-10 között, amelyen nem csak az egészségügyben tevékenykedő szakemberekhez vagy egyetemistákhoz szólnak.

Schwab Richárd belgyógyász is előad a marosvásárhelyi Tudományos Diákköri Konferencián
2025. május 07., szerda

Újabb történelmi csúcson az euró

Szerdán tovább gyengült a román deviza. A Román Nemzeti Bank középárfolyama szerint egy euró 5,12 lejt ért, 6,13 banival (1,22 százalékkal) többet, mint az előző napi árfolyam szerint.

Újabb történelmi csúcson az euró
Újabb történelmi csúcson az euró
2025. május 07., szerda

Újabb történelmi csúcson az euró

2025. május 07., szerda

Még mindig szivattyúzni kell a vizet a parajdi sóbányából

Továbbra is nagy erőkkel dolgoznak a víz kiszivattyúzásán a parajdi sóbányánál, a gyergyószentmiklósi tűzoltókhoz a csíkszeredaiak is csatlakoztak.

Még mindig szivattyúzni kell a vizet a parajdi sóbányából
2025. május 07., szerda

Tánczos Barna: Romániának nincs szüksége egy szélsőséges államfőre

Romániának kiszámíthatóságra, stabil kormányra, racionálisan gondolkodó államfőre van szüksége – jelentette ki szerdán Tánczos Barna kormányfőhelyettes és pénzügyminiszter.

Tánczos Barna: Romániának nincs szüksége egy szélsőséges államfőre
2025. május 07., szerda

Újabb feltételt kell teljesítsenek a sofőrök, hogy hamarabb visszakaphassák felfüggesztett jogosítványukat

Elfogadta szerdai ülésén a képviselőház azt a törvénytervezetet, amely a szabálysértés miatt kirótt pénzbírság kifizetésének igazolásához köti a vezetési jogosultság felfüggesztése időszakának csökkentését.

Újabb feltételt kell teljesítsenek a sofőrök, hogy hamarabb visszakaphassák felfüggesztett jogosítványukat