End-Ibo: Gyermekkorunk ízei házicsokiba zárva Pr-cikk

Laczkó Ibolya, az End-Ibo édességgyár tulajdonosa •  Fotó: End-Ibo

Laczkó Ibolya, az End-Ibo édességgyár tulajdonosa

Fotó: End-Ibo

Huszonötödik születésnapját ünnepli idén a gyergyóremetei End-Ibo édességgyár, és ennek apropóján Laczkó Ibolya tulajdonossal beszélgettünk az elmúlt negyed évszázad sikereiről, nehézségeiről, jövőbeni tervekről.

Támogatói tartalom

2025. március 20., 09:152025. március 20., 09:15

– Honnan indul az End-Ibo története? Miért éppen házicsokoládé-gyártással kezdtek el foglalkozni?

– Szüleink a gyergyóremetei tejporgyárban dolgoztak, ahol fagyit és házicsokit is készítettek – tőlük örököltük az élelmiszeripar iránti vonzódásunkat, és az ő nyomdokaikba léptünk, amikor belevágtunk ebbe az „édes” vállalkozásba. Ugyanakkor mi magunk is – néhai férjemmel – élelmiszeripari végzettséggel rendelkezünk.

Idézet
Első perctől kezdve azt szerettük volna, hogy vásárlóink gyerekkorának ízeit visszacsempésszük a mindennapjaikba.

A rendszerváltás előtti időszakban mi még megtapasztaltuk, hogy milyen ritkaságszámba mentek a különböző édességek. Azonban a 2000-es években, amikor elindítottuk a vállalkozásunkat, már a térségünkbe is beáramoltak a különféle csokoládék, viszont úgy éreztük, hogy az igazi, hagyományos ízek még mindig hiányoznak a piacról.

Huszonöt éves édes utazás •  Fotó: End-Ibo Galéria

Huszonöt éves édes utazás

Fotó: End-Ibo

A kezdetekben egy kis műhelyben kezdtük el a gyártást. Nem voltak nagy gépeink, csak a két kezünk, a szenvedélyünk és a családi hagyomány szeretete. Ma negyvenhat személy képezi a csapatunkat, mely csapatból több olyan kolléga is van, aki a kezdetek óta velünk tart ezen az úton.

– Mi számít sikernek a Önök munkájában?

– Nehéz kiemelni egy nagy sikert, hiszen számomra a mindennapi munka az, amiben örömömet lelem. Az elmúlt huszonöt évben az alaptermékünkön, azaz a házicsokin kívül számos különböző terméket sikerült kifejlesztenünk. Ma már

Idézet
11 féle termékkategórián belül több mint 70 féle kiszereléssel igyekszünk vásárlóink igényeit kielégíteni.

Mindig is nyitott szemmel jártunk a világban, és az igényünk is megvolt arra vonatkozóan, hogy újítsunk, tartsuk a lépést a különböző trendekkel. A süteményeink gyártását – mint a kókuszcsók, kekszek – 2005-ben indítottuk el. Egy új termék bevezetése mindig rizikófaktorokat hordoz magában, mert lehet, ha kitalálunk öt féle terméket, és csak egy lesz ezekből a befutó. A piac, a vásárlók mindig megadják a helyes irányt számunkra, és végeredményben az a legfontosabb, hogy a vásárlók szeressék a termékeinket.

Egy nap alatt körülbelül nyolcszáz kilogramm házicsoki készül a gyárban •  Fotó: End-Ibo Galéria

Egy nap alatt körülbelül nyolcszáz kilogramm házicsoki készül a gyárban

Fotó: End-Ibo

– Mit gondol, mi a legnagyobb kihívás a vállalkozói létben?

– Ha valaki vállalkozónak adja a fejét, akkor el kell fogadnia, hogy ez egy teljes embert kíván, vagyis az elején biztosan huszonnégyből huszonnégy órát kell dolgozni. Nem könnyű kitartani, és megjárni minden lépcsőfokot, de azt vallom, hogy ez minden iparágban szükséges a fejlődéshez. Mi a férjemmel tökéletesen kiegészítettük egymást, hiszen az én erősségeim a gyártási területen mutatkoztak meg, míg az övéi az eladásban. Ahogy a termékek előállítási folyamatai is számtalan nehézséget hordoznak magukban, úgy a piacradobás, a vásárlók elérése is óriási falat. Jó partnereket találni, megfelelni a folyamatosan változó törvényi előírásoknak, megszenvedni az esetleges szezonalitási hullámvölgyeket – mind-mind olyan nehézségek, amelyek a vállalkozói lét velejárói. Viszont,

Idézet
ha van egy erős csapat, amely támaszként szolgálhat, akkor minden könnyebbé válhat.

Ilyen szempontból mi nagyon szerencsések vagyunk, hiszen úgy érzem, hogy a munkatársak szeretettel és jókedvvel járnak be dolgozni, ami az alapfeltétele a jó hangulatnak. Jó hangulatban pedig minden problémát gördülékenyen meg lehet oldani.

Gyermekkorunk ízeit felidéző házicsokoládé, többféle ízesítésben •  Fotó: End-Ibo Galéria

Gyermekkorunk ízeit felidéző házicsokoládé, többféle ízesítésben

Fotó: End-Ibo

– Édesszájúnak tartja magát? Melyik a kedvenc saját gyártású terméke?

– Az az érdekes, hogy alapvetően nem rajongok az édességekért, mégis olyan szakmát választottam, ahol napi szintű feladatom a csokoládék, kekszek, sütemények megkóstolása. Viszont talán ez mégiscsak egy előnyt jelent, hiszen elfogulatlanul tudok véleményt alkotni egyes termékeinkről. Azért mégiscsak van kedvenc saját gyártású termékem is: a csokoládéval bevont vörösáfonyás falatka – ajánlom mindenkinek kipróbálásra. De alkalomadtán ugyanúgy megkívánom a tartósítószermentes puszedlinket vagy kókuszcsókunkat is. A minőség, a szeretet és a hagyományok tisztelete minden egyes édességünkben ott van.

Mondd, te melyiket választanád? •  Fotó: End-Ibo Galéria

Mondd, te melyiket választanád?

Fotó: End-Ibo

– Hogy látja a vállalkozás jövőjét? Milyen célok szerepelnek abban a bizonyos öt éves tervben?

– Ahogy az induláskor, úgy a jövőben is az elsődleges célunk termékeink minőségének megtartása és fejlesztése. Egy nap alatt körülbelül nyolcszáz kilogramm házicsoki készül, szóval joggal mondhatom, hogy a gyártási folyamatok technológiai szintentartása és korszerűsítése egy állandó cél. Jelenleg mintegy tíz megyében vannak jelen a termékeink, de nem zárkózunk el a földrajzi terület kiszélesítésétől sem. Bátorítok minden kedves olvasót arra, hogy látogasson el Gyergyóremetére, gyárunk bemutatóüzletébe, vagy rendelje meg termékeinket webshopunkból, és tartson velünk ezen az édes utazáson.

(X – fizetett hirdetés)

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. április 28., hétfő

Élő adásban, egy csokor virág átadása után lépett vissza az elnökjelölti vitáktól George Simion – videóval

A Románok Egyesüléséért Szövetség (AUR) elnökjelöltje, George Simion visszalépett hétfő este a Cotroceni-palotában tartott első televíziós vitától. Döntését a politikus élő adásban, a közvetítés elején jelentette be.

Élő adásban, egy csokor virág átadása után lépett vissza az elnökjelölti vitáktól George Simion – videóval
2025. április 28., hétfő

Bán Mór: Kádár L. Gellért volt a tökéletes választás Hunyadi szerepére

Rögtön tudta Kádár L. Gellértről Bán Mór, a Hunyadi-regények szerzője, hogy méltó megformálója lesz Hunyadinak. Az íróval a regényekről, a filmről és jövőbeni terveiről a Székelyudvarhelyi Könyvünnepen beszélgettünk.

Bán Mór: Kádár L. Gellért volt a tökéletes választás Hunyadi szerepére
2025. április 28., hétfő

Kezdődik a szezon a román tengerparton, máris megvannak az első árak

Több mint 50 ezer turistát várnak a román tengerpartra a nyári szezon kezdetét is jelentő május elsején – közölte hétfőn a Romániai Vendéglátóipari Munkáltatók Szövetségének főtitkára.

Kezdődik a szezon a román tengerparton, máris megvannak az első árak
2025. április 28., hétfő

Tagsági díjak kifizetéséről döntött Hargita Megye Tanácsa

A Hargita megyei közösségi fejlesztési társulások programjainak finanszírozására biztosít tagsági díjat a megyei önkormányzat a költségvetéséből, és többek között e díjak megállapításáról döntöttek Hargita Megye Tanácsának áprilisi ülésén.

Tagsági díjak kifizetéséről döntött Hargita Megye Tanácsa
2025. április 28., hétfő

Flashdata-felmérés: George Simion 29, Crin Antonescu 26, Nicușor Dan 23 százalékon áll

A Flashdata április 24-26. között végzett közvélemény-kutatása szerint az elnökjelöltek közül George Simion és Crin Antonescu támogatottsága a legnagyobb.

Flashdata-felmérés: George Simion 29, Crin Antonescu 26, Nicușor Dan 23 százalékon áll
2025. április 28., hétfő

Eltűnt csecsemő: ötezer lejért adhatta el az anya újszülött gyerekét a 19 éves nőnek

A bákói rendőrség őrizetbe vett egy 19 éves nőt, aki a múlt hétvégén elvitt egy újszülött csecsemőt a megyei kórházból. Az elsődleges nyomozási adatok szerint a nő azt állította, hogy megállapodott a baba anyjával arról, hogy a babát rá bízzák.

Eltűnt csecsemő: ötezer lejért adhatta el az anya újszülött gyerekét a 19 éves nőnek
2025. április 28., hétfő

Emelkednek a szemétszállítási költségek, drágább lesz az utcatakarítás is, de a többlet nem terheli a lakókat

A Marosvásárhelyi Tanács legutóbbi ülésén elfogadta a szemétszállítási díjak kiigazításáról szóló határozatot. Ennek értelmében emelkednek a hulladékszállítási költségek, drágább lesz az utcai takarítás is, de nem emelkedik a szemétszállítási adó.

Emelkednek a szemétszállítási költségek, drágább lesz az utcatakarítás is, de a többlet nem terheli a lakókat
2025. április 28., hétfő

A fagykárok miatt alig terem majd gyümölcs idén

Még az előzetesen becsültnél is sokkal nagyobb károkat okoztak az április eleji fagyok a gyümölcsöskertekben. A gazdák csak a virágbomlás után szembesültek a szomorú valósággal a fagykárok mértékét illetően.

A fagykárok miatt alig terem majd gyümölcs idén
2025. április 28., hétfő

Több mint 300 ezer lejjel károsíthatták meg az államot, rájuk rúgták a rendőrök az ajtót

Adócsalási ügyben nyomoznak a Maros megyei rendőrség gazdasági bűnözés elleni nyomozói – a Maros megyei ügyészség irányításával. Hétfő reggel öt házkutatási parancsot hajtottak végre a megyében az ügy kapcsán.

Több mint 300 ezer lejjel károsíthatták meg az államot, rájuk rúgták a rendőrök az ajtót
2025. április 28., hétfő

Anyák napi műhelyforgalkozásra hívnak Kovásznán

Anyákat, lányaikat, nagymamákat várnak április 28-án 17 órára a kovásznai Csoma-emlékközpontba. A műhelyfoglalkozást a csíkszeredai Bálint Magdolna vezeti, aki legújabb könyvét is magával hozza.

Anyák napi műhelyforgalkozásra hívnak Kovásznán