Egyre inkább az online felületekre költözik a bárányhúspiac

Kelemen István kászonjakabfalvi gazda a Székelyhonnak elmondta, a tavalyi árnál nem drágább a bárányhús, tavaly is 50 lej körüli áron adták kilogrammját, ennél többért nem kínálják idén sem.

Hozzátette, a Kászonokból négy juhtartó gazda árul bárányhúst a csíkszeredai piacon, minden évben eljönnek. „Az első napra 15 bárányt vágtunk, de még többet fogunk hozni a következő napokban” – osztotta meg.

Nagy a kínálat, de egyre kevesebben vásárolnak

Erős Ágota csíkszentmiklósi juhtartó megerősítette, nagy a kínálat a csíkszeredai piacon, több gazda is hozott bárányhúst. „Ehhez képest évről évre egyre kevesebben vásárolnak,

Egy helybéli vásárló csak egy kisebb combot vásárolt, mint mondta, egy személynek annyi is elég. Azt is hozzátette,

A vásáron kizárólag olyan állatok kínálhatók eladásra, amelyek szerepelnek az országos nyilvántartásban, és a gazda rendelkezik a körzeti állatorvos által kiállított jóváhagyással. A hatóság kiemelten figyel arra, hogy a vásár területére ne kerülhessenek be olyan állatok, amelyek dokumentumai hiányosak vagy nem felelnek meg az előírásoknak.

50 lejért adják a bárányhúst Sepsiszentgyörgyön

Bárányfejleves, töltött bárány, báránypaprikás – mindenki másképpen készíti a hagyományos húsvéti főételt, aminek a legfontosabb hozzávalóját tavalyhoz képest változatlan árban kínálják Sepsiszentgyörgyön. A központi piacon idén három termelőtől lehet vásárolni, mindannyian kilogrammonként 50 lejért kínálják a bárányhúst.

Hozzátette, március 24-től csaknem 350 ellenőrzést végeztek Háromszéken, sok más mellett hentesüzletekben, élelmiszerboltokban és a piacokon is. Közülük 12 esetben figyelmeztetést, 21 alkalommal bírságot szabtak ki, mintegy 50 ezer lej értékben. A leggyakoribb problémák között szerepelt az élelmiszerek helytelen tárolása és címkézése, a hőmérséklet-ellenőrzés hiánya, engedély nélküli árusítás.

Szerdán nagy volt a nyüzsgés a sepsiszentgyörgyi piacon, a hentesüzletekben is állandó volt a vevő. A főzni való húsvéti sonkát kilónként 45 lejért kínálták, a fűszeres, szárított sonkát 55 lejért. A tojás darabja 1,5–2 lej, a házi sajtok kilónkénti ára 35–40 lej között mozog.

Élő bárányt csak a gazdáktól

Marosvásárhelyen a napi piacokon nincsenek ideiglenes vágóhidak, és élő bárányt sem lehet vásárolni. Aki élő bárányt szeretne beszerezni az ünnepekre, az megveheti a környékbeli gazdáktól.

Legtöbben a közösségi hálón, a Helyi termelők piaca nevű csoportban kínálják eladásra a bárányokat, kecskegidákat. Ezek ára élősúlyban 20–22 lej kilogrammonként, levágva 45–50 lej, 55 lejért már házhoz is szállítják. Idén gond nélkül lehet fél bárányt is vásárolni. Tavaly a gazdák csak akkor vágták le az állatot, ha mindkét félre került gazda, idén rugalmasabbak.

A nagyáruházakban, mészárszékekben is lehet bárányhúst – általában legalább egy fél bárányt – venni, kilogrammonként 50 lejért, de olyan boltot is láttunk, ahol combot is lehetett vásárolni, kilogrammonként 70 lejért.