Elkészítették a világ legnagyobb túrós puliszkáját Hidegségen

Fotó: Gecse Noémi

Vasárnap óta 6849 kilogramm a világ legnagyobb túrós puliszkája: a rekordot a Csángó- és Fatányéros Panziók által Hidegségen szervezett tizedik Csángó Túrós Puliszka Fesztiválon állították fel. Az eseményen a Guinness rekordok könyvének hitelesítői is jelen voltak.

Péter Beáta

2015. augusztus 30., 20:182015. augusztus 30., 20:18

2015. augusztus 31., 11:202015. augusztus 31., 11:20

Jutott bőven túrós puliszka a több ezer jelen levőnek vasárnap a Csángó Panzió hátsó udvarán. Az elkészült túrós puliszka mennyiségben jóval meghaladta a korábban tervezett 3500 kg-ot. A főzést szombat este tíz órakor kezdték el egy 700 és egy 500 literes bográcsban. Az éjszaka folyamán megfőzött 5849 kg puliszkát egy 5200 literes üstbe gyűjtötték, a puliszkarétegeket 800 kg túróval hintették meg, 100 kg vajjal dúsították, majd 100 liter tejföl is került rá.

„A legnagyobb túrós puliszka főzése történt itt Csilip Árpád vezetésével. A szakmai vezető Prezsmer Fülöp volt. Ilyen még nem történt a földkerekségen: 6849 kilogrammos túrós puliszka készült” – jelentette be vasárnap az új magyar rekordot Csányi Sándor, a Guinness rekordok könyvének magyarországi hitelesítője.

Fáradhatatlanul mérték az óriási meregetőkanállal a nagy üstből kisebbekbe a túrós puliszkát a szakácsok, melyet sokan szerettek volna megkóstolni. Az eseménynek karitatív jellege is volt, a rekord-puliszkából egy adagot öt lejért lehetett megvásárolni. Olyan is volt, aki nem öt lejt, hanem sokkal többet tett a kihelyezett dobozokba, a befolyt összeget ugyanis a Dévai Szent Ferenc Alapítványnak ajánlották fel a szervezők.

„Szombat este kilenc órakor gyújtottunk tüzet, tíz órakor kezdtünk főzni és szinte tizenöt órán keresztül folyamatosan ment a munka egy tizenkét fős csapattal. A magyar és a világrekord is megvan, mert ekkora puliszka még nem készült a világon. Megható ugyanakkor, hogy ennyi ember támogatja a Szent Ferenc Alapítványt, ez azt jelenti, hogy ebben a népben van összetartás” – fogalmazott Csilip Árpád főszervező.

„Felsőlokon nagyon jól készítjük a puliszkát, amikor van liszt. Még most is az öregek minden reggel puliszkát készítenek” – mondta a gyimesfelsőloki Simon Irén. A túróspuliszka-fesztivál egyik legfontosabb programpontja ugyanis a főzőverseny volt, amelyre ezúttal 21 csapat nevezett be.

A versenyen harmadik helyezést ért el megosztva a Harmopan csapata és a Gyimesi Vadvirágok, második lett, szintén megosztva a Kitartó CSIKK és a Sóvidéki-Hegyalja csapata, míg a X. Csángó Túrós Puliszka Fesztivál főzőversenyének első helyezettje a Ferbit lett.