Hirdetés
Hirdetés

Tartani kellene a lépést a vendéglátásban megjelenő irányzatokkal

Szövetkezve talán egyszerűbb lesz a vendéglősöknek tartani a lépést a trendekkel. Képünk illusztráció •  Fotó: Veres Nándor

Szövetkezve talán egyszerűbb lesz a vendéglősöknek tartani a lépést a trendekkel. Képünk illusztráció

Fotó: Veres Nándor

Egyre több háromszéki vendéglátásban dolgozó vállalkozó részéről fogalmazódik meg az igény, hogy szövetségbe tömörülve oldják meg a problémáikat, közösen képviseljék az érdekeiket. A trendek is változtak a vendéglátásban, már csak a lépést kellene tartani.

Bíró Blanka

2019. március 03., 17:442019. március 03., 17:44

Sepsiszentgyörgyön évek óta működik a Sepsiszentgyörgyi Vendéglátóipari Vállalkozók Szövetsége (SVESZ), a megye területéről többen jelezték, hogy csatlakoznának a szövetséghez.

Az ágazatban több közös probléma vár megoldásra, ezt együtt jobban tudják kezelni, mint ha mindenki önállóan próbálkozik

Hirdetés

– mondta el lapunknak Kovács István a SVESZ elnöke. Kifejtette, a legégetőbb gondjaik közé tartozik a szakképzett munkaerő hiánya, a szakoktatás korszerűsítése, és hogy megfeleljenek a változó igényeknek.

Idézet
A szakiskolák önerőből próbálkoznak az újításokkal, de elavult a tananyag, még mindig az szerepel benne, ami negyven évvel ezelőtt, hogy az ételízesítő, a »vegeta« egészséges, vagy hogy paradicsomsűrítménnyel ízesítsük a levest. A felszereltség is hiányos, üzemi konyhán használatos berendezések vannak a szakiskolákban, de nincs egy jó kés, vagy vágódeszka

– sorolta Kovács István. Szerinte a gyakorlati és elméleti oktatást jobban össze kellene hangolni, hiszen hiába mondanak tollba hónapokig elméletet a tanárok, ha azt azonnal nem tudják a gyakorlatban is kipróbálni a diákok. Hozzátette:

megváltoztak a vendégek igényei, ma már a gasztronómia újdonságaira kíváncsiak, ha étterembe mennek különlegességre vágynak, ezért a hagyományos fogásokat át kell gondolni.

Ma már nem elég, ha felkerül az étlapra a rakott káposzta, mondta a SVESZ elnöke. Kovács István rámutatott, jó irányba halad az étteremkultúra, egyre többen járnak vendéglőbe, hiszen emelkedtek a bérek, és a vállalkozók jobban tudnak fejleszteni, mert csökkent az áfa, és több pénz marad a befektetésekre. Az üdülési jegyek bevezetése jótékony hatással volt az ágazatra, felpörgette a belföldi turizmust, a turisták étterembe járnak – részletezte a szakember.

Egyébként a SVESZ a Kovászna Megye Turizmusáért Egyesülettel közösen jövő héten,

március 7-én megszervezi a Falánk csütörtök rendezvényt, amelyhez kilenc sepsiszentgyörgyi vendéglő, és gyorsétterem csatlakozott.

Ezek 32 lejért svédasztalos kínálattal, vagy az étlapról választott fogások esetében 50 százalékos kedvezménnyel várják a vendégeket. Ez nem jelent plusz bevételt a vendéglőtulajdonosoknak, de ezzel is igyekeznek az étterembe-járásra szoktatni az embereket.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. július 17., péntek

Több pedagógusi pótlékot is bevezetne az új bértörvény-tervezet

Az új közalkalmazotti bértörvény felülvizsgált tervezete szerint több kategóriában is béren felüli juttatásokat vezetnének be az oktatásban dolgozók számára.

Több pedagógusi pótlékot is bevezetne az új bértörvény-tervezet
Hirdetés
2026. július 17., péntek

Várják a jelentkezőket a turizmusföldrajz és ökoturizmus szakokra a gyergyószentmiklósi egyetemen

Megkezdődött a beiratkozás a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Gyergyószentmiklósi Kihelyezett Tagozatára. Az itt zajló gazdasági szemléletű oktatás célja olyan szakemberek képzése, akik a földrajzi teret képesek turisztikai szempontból hasznosítani.

Várják a jelentkezőket a turizmusföldrajz és ökoturizmus szakokra a gyergyószentmiklósi egyetemen
2026. július 17., péntek

Közösség elleni uszítás gyanújával hallgatták ki Dan Tanasăt

Kihallgatták pénteken a legfőbb ügyészségen Dan Tanasăt, a Románok Egyesüléséért Szövetség (AUR) parlamenti képviselőjét. Az Agerpres hivatalos forrásokra hivatkozó értesülése szerint a politikus ellen közösség elleni uszítás gyanújával vizsgálódnak.

Közösség elleni uszítás gyanújával hallgatták ki Dan Tanasăt
2026. július 17., péntek

Közzétették a közalkalmazotti bértörvény felülvizsgált tervezetét

Közzétették pénteken a munkaügyi minisztérium honlapján a közalkalmazotti bértörvény tervezetének új, felülvizsgált változatát.

Közzétették a közalkalmazotti bértörvény felülvizsgált tervezetét
Hirdetés
2026. július 17., péntek

Hamis oldalakon húznák le az adófizetők pénzét

Olyan hamis weboldalak jelentek meg, amelyek a Ghișeul.ro felületét utánozzák, és személyes adatokat, valamint bankkártya-adatokat próbálnak megszerezni – figyelmeztet a Nemzeti Kiberbiztonsági Igazgatóság (DNSC).

Hamis oldalakon húznák le az adófizetők pénzét
2026. július 17., péntek

Elismerte a digitalizációért felelős miniszter Sepsiszentörgyön, hogy nem úgy működnek az országban a dolgok, ahogy kellene

Országjáró körútra indult Irineu Darău gazdasági, digitalizációs, vállalkozásügyi és turisztikai miniszter. Pénteken Sepsiszentgyörgyre is eljutott, ahol vállalkozókkal találkozott, majd délután meglátogatott két vállalkozást.

Elismerte a digitalizációért felelős miniszter Sepsiszentörgyön, hogy nem úgy működnek az országban a dolgok, ahogy kellene
2026. július 17., péntek

Pénteken is egyeztettek, kedden folytatják a megbeszélést az új közalkalmazotti bértörvényről

Technikai egyeztetést tartottak pénteken a Cotroceni-palotában a közalkalmazotti bértörvény tervezetéről, amelyet a következő napokban áttanulmányozhatnak a pártok – jelentette ki a megbeszélés után Radu Burnete elnöki tanácsadó.

Pénteken is egyeztettek, kedden folytatják a megbeszélést az új közalkalmazotti bértörvényről
Hirdetés
2026. július 17., péntek

Romániában az egyik legmagasabb a százezer lakosra jutó bírák száma az EU-ban

Az Európai Unióban 2024-ben átlagosan 15,7 bíró jutott százezer lakosra, szemben a 2014-es 17,7 bíróval – derül ki az Eurostat pénteken, a nemzetközi büntető igazságszolgáltatás napja alkalmából közzétett adataiból.

Romániában az egyik legmagasabb a százezer lakosra jutó bírák száma az EU-ban
2026. július 17., péntek

Airbus helikoptereket és légvédelmi radarokat vesz Románia a SAFE-programon keresztül

Radu Miruță ügyvivő védelmi miniszter pénteken bejelentette, hogy aláírták a SAFE-program keretében a 12 Airbus helikopter és 12 Thales radar beszerzéséről szóló szerződéseket.

Airbus helikoptereket és légvédelmi radarokat vesz Románia a SAFE-programon keresztül
2026. július 17., péntek

Továbbra is Romániában a legmagasabb az infláció az EU tagállamai közül

Júniusban 2,9 százalékra csökkent az éves infláció az Európai Unióban a májusi 3,3 százalékról; a tagállamok közül továbbra is Romániában volt a legmagasabb az infláció, 9,2 százalék – derül ki az Eurostat pénteken közzétett adataiból.

Továbbra is Romániában a legmagasabb az infláció az EU tagállamai közül
Hirdetés