Kié a legjobb házi szalonna Háromszéken?
Csernátonban már készülnek a Szalonnafesztre
Fotó: Kocsis Károly
Úgy tűnik, Székelyföldön is meghonosodik a kolozsvári Spritz kávéház teraszán 2011-ben rajtoló Szalonnafeszt. Miután az elmúlt hétvégén Csíkszeredában szervezték meg, a következő hétvégén Sepsiszentgyörgyé a házigazda szerepe.
Kocsis Károly
2023. február 06., 18:542023. február 06., 18:54
„Te készíted a legjobb szalonnát egész Háromszéken? Gyere, és mutasd meg nekünk, jelentkezz szalonna- és füstölttermék-versenyünkre!” – így indítja a részvételre biztató felhívását a rendezvénynek helyet adó sepsiszentgyörgyi Park vendéglő. Vezetője, Kovács István, aki egyben a Sepsiszentgyörgyi Vendéglátóegységek Egyesületének (SVESZ) elnöki tisztségét is betölti, lapunknak elmondta, a háromszéki őstermelőket képviselő Tamás Olivérrel ötleteltek azon, hogy Háromszéken is szervezzék meg ezt a fesztivált, együttműködve hozzák tető alá a hétvégén. A vásáron jogi személyek is jelen lesznek termékeikkel, azonban
A programról
Változatos, gazdag program várja a kilátogatókat: pénteken 14 órától fiataloknak szóló közösségi szalonnasütéssel hangolódnak a háromnapos fesztiválra, a sepsiszentgyörgyi Plugor Sándor Művészeti Középiskola Marziale ifjúsági fúvószenekara kíséretében; a 16 órakor esedékes hivatalos megnyitón a Háromszék Táncegyüttes tagjai ropják majd a Heveder előzenekaraként is számon tartott Finom együttes népi muzsikájára. Ezt étkezési kultúráról szóló beszélgetés követi a vendéglő konferenciatermében.
Szombaton disznóvágással indítják a napot a Puskás Tivadar Szakközépiskola tanárai és diákjai révén, házikenyeret sütnek kemencében, Székelyföld biodiverzitásáról értekeznek a konferenciateremben, miközben sepsiszentgyörgyi diákok, valamint a kászonújfalusi népi zenekar szórakoztatja a vendégeket, akik
Déltől zsűrizik a fesztiválra benevezett szalonnákat és füstölt termékeket, ízüket pálinkakóstálás segít emlékezetessé tenni. Az értékelést egyébként másnap is folytatja a Sabin Gherman közíró és Könczei Csaba parlamenti képviselő mögé felsorakozó zsűri, az eredményt 15 órakor hirdetik ki. Kovács tájékoztatása szerint
A fesztivált a sepsiszentgyörgyi Opra Monica és barátai koncertje zárja, amihez borkóstoló is társul.
A fesztivált kísérő szalonna- és füstölthúsversenyre február 9-ig lehet itt jelentkezni vagy a 0744 313 266-os és a 0722 267 761-es telefonszámon, a benevezett, felcímkézett termékeket február 10-ig kell leadni a Park vendéglőben.
A Szalonnafeszt első, kolozsvári kiadásán Kiss-Budai Tibor világrekorder gasztronómus volt a házigazda, és maga Pál István „Szalonna”, a Magyar Állami Népi Együttes vezető, székely felmenőkkel is büszkélkedő prímása húzta a talpalávalót, aki ugyanakkor a zsűri elnökeként is állta a sarat a koleszterindús farsangi talajon. A fesztivál mindenkori célja a helyi kistermelők támogatása, munkájuk megsüvegelése, a közösségi élet erősítése, valamint a szalonna mint valamikori alapélelmiszer népszerűsítése, hagyományos és modernkori felhasználási módjainak megismertetése. Bárki benevezhet állategészségügyileg bevizsgált háztáji disznóból származó, saját készítésű szalonnával, kolbásszal vagy bármilyen más termékkel. Ezen a hétvégén még Brassóban és Szilágysámsonban tartanak Szalonnafesztet, Kolozsváron február 16–19. között, Borszéken február 18–19-én esedékes.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
Székelyhon
Autós sodort el egy gyalogost Csíkszeredában
Székelyhon
Autós sodort el egy gyalogost Csíkszeredában
A rovat további cikkei
Jövő héten kezdik utalni a Szülőföldön magyarul támogatást
Jövő héten kezdik utalni a pénzt több mint 220 ezer külhoni gyereknek és fiatalnak, akik támogatásban részesülnek az idei évben a Szülőföldön magyarul program keretében – adja hírül közleményében a Nemzetpolitikáért Felelős Államtitkárság.
Jövő héten kezdik utalni a Szülőföldön magyarul támogatást
Tragédiákat okozhatnak az előbukkanó világháborús lövedékek, ha nem megfelelően bánnak velük
Fel nem robbant második világháborús lövedéket talált egy személy Csínódon pénteken reggel. Ezek a régi lövedékek a korrodálódás ellenére még mindig aktívak lehetnek, és akár tragédiát is okozhatnak.
Tragédiákat okozhatnak az előbukkanó világháborús lövedékek, ha nem megfelelően bánnak velük
A gyergyói reformátusok kincsei maguk az emberek
Jelentős érdeklődés mellett zajlanak Gyergyószentmiklóson a református templom megépülésének 125. évfordulójára szervezett ünnepségsorozat eseményei. Kiállítások, koncertek, különböző programok zajlottak a napokban. Vasárnapig még várják az érdeklődőket.
A gyergyói reformátusok kincsei maguk az emberek
Szeptemberben kánikula? Már meg sem lepődünk
Kánikula lesz a hétvégén a Bánságban, a Körösvidéken és Olténia nyugati és déli régióiban – közölte pénteken az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM).
Szeptemberben kánikula? Már meg sem lepődünk
Több százan örülhetnek a pótérettségi végleges eredményei után
A pótérettségi óvások elbírálása utáni, végleges eredményei szerint a résztvevők 32,3 százalékának sikerült a vizsgája; ez 3 százalékkal jobb arány az első eredmények után közöltnél (29,3 százalék) – tájékoztatott pénteken az oktatási minisztérium.
Több százan örülhetnek a pótérettségi végleges eredményei után
Megjött a friss jelentés arról, hogy egy év alatt mennyivel nőtt Románia állandó lakossága
Románia állandó lakossága 2024. január elsején 19 064 409 fő volt, ami 9900 fővel több, mint 2023. január 1-jén – közölte pénteken az Országos Statisztikai Intézet (INS).
Megjött a friss jelentés arról, hogy egy év alatt mennyivel nőtt Románia állandó lakossága
Szombaton Portéka, péntektől útlezárás lesz a városháza előtti téren Székelyudvarhelyen
Lezárják a székelyudvarhelyi Városháza teret péntek reggeltől szombat délutánig az autós forgalom elől, a helyi termelők vására miatt – olvasható a székelyudvarhelyi polgármesteri hivatal bejegyzésében.
Szombaton Portéka, péntektől útlezárás lesz a városháza előtti téren Székelyudvarhelyen
Lovas- és kultúrfesztivál lesz Kissolymosban
Tizedik alkalommal hívják életre a Székely lovas- és kultúrfesztivált Kissolymosban szombaton. A rendezvény színes programokkal várja a látogatókat – áll a szervezők szerkesztőségünknek is eljuttatott közleményében.
Lovas- és kultúrfesztivál lesz Kissolymosban
Húsz nemzeti kisebbség mutatkozik be Segesváron
Vasárnapig tart Segesváron a Pro Etnica interkulturális fesztivál, amelyet immár a 20. alkalommal szerveztek meg.
Húsz nemzeti kisebbség mutatkozik be Segesváron
A szeptemberi bérekre már nincs pénze a gyermekvédelmi igazgatóságnak
Már az augusztusi béreket is nehezen tudják kiadni a Hargita Megyei Szociális és Gyermekvédelmi Igazgatóságnál, ugyanis az intézmény éves költségvetéséből csak e hónapig futotta a kiadásokra.
A szeptemberi bérekre már nincs pénze a gyermekvédelmi igazgatóságnak
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!