Kié a legjobb házi szalonna Háromszéken?
Csernátonban már készülnek a Szalonnafesztre
Fotó: Kocsis Károly
Úgy tűnik, Székelyföldön is meghonosodik a kolozsvári Spritz kávéház teraszán 2011-ben rajtoló Szalonnafeszt. Miután az elmúlt hétvégén Csíkszeredában szervezték meg, a következő hétvégén Sepsiszentgyörgyé a házigazda szerepe.
Kocsis Károly
2023. február 06., 18:542023. február 06., 18:54
„Te készíted a legjobb szalonnát egész Háromszéken? Gyere, és mutasd meg nekünk, jelentkezz szalonna- és füstölttermék-versenyünkre!” – így indítja a részvételre biztató felhívását a rendezvénynek helyet adó sepsiszentgyörgyi Park vendéglő. Vezetője, Kovács István, aki egyben a Sepsiszentgyörgyi Vendéglátóegységek Egyesületének (SVESZ) elnöki tisztségét is betölti, lapunknak elmondta, a háromszéki őstermelőket képviselő Tamás Olivérrel ötleteltek azon, hogy Háromszéken is szervezzék meg ezt a fesztivált, együttműködve hozzák tető alá a hétvégén. A vásáron jogi személyek is jelen lesznek termékeikkel, azonban
A programról
Változatos, gazdag program várja a kilátogatókat: pénteken 14 órától fiataloknak szóló közösségi szalonnasütéssel hangolódnak a háromnapos fesztiválra, a sepsiszentgyörgyi Plugor Sándor Művészeti Középiskola Marziale ifjúsági fúvószenekara kíséretében; a 16 órakor esedékes hivatalos megnyitón a Háromszék Táncegyüttes tagjai ropják majd a Heveder előzenekaraként is számon tartott Finom együttes népi muzsikájára. Ezt étkezési kultúráról szóló beszélgetés követi a vendéglő konferenciatermében.
Szombaton disznóvágással indítják a napot a Puskás Tivadar Szakközépiskola tanárai és diákjai révén, házikenyeret sütnek kemencében, Székelyföld biodiverzitásáról értekeznek a konferenciateremben, miközben sepsiszentgyörgyi diákok, valamint a kászonújfalusi népi zenekar szórakoztatja a vendégeket, akik
Déltől zsűrizik a fesztiválra benevezett szalonnákat és füstölt termékeket, ízüket pálinkakóstálás segít emlékezetessé tenni. Az értékelést egyébként másnap is folytatja a Sabin Gherman közíró és Könczei Csaba parlamenti képviselő mögé felsorakozó zsűri, az eredményt 15 órakor hirdetik ki. Kovács tájékoztatása szerint
A fesztivált a sepsiszentgyörgyi Opra Monica és barátai koncertje zárja, amihez borkóstoló is társul.
A fesztivált kísérő szalonna- és füstölthúsversenyre február 9-ig lehet itt jelentkezni vagy a 0744 313 266-os és a 0722 267 761-es telefonszámon, a benevezett, felcímkézett termékeket február 10-ig kell leadni a Park vendéglőben.
A Szalonnafeszt első, kolozsvári kiadásán Kiss-Budai Tibor világrekorder gasztronómus volt a házigazda, és maga Pál István „Szalonna”, a Magyar Állami Népi Együttes vezető, székely felmenőkkel is büszkélkedő prímása húzta a talpalávalót, aki ugyanakkor a zsűri elnökeként is állta a sarat a koleszterindús farsangi talajon. A fesztivál mindenkori célja a helyi kistermelők támogatása, munkájuk megsüvegelése, a közösségi élet erősítése, valamint a szalonna mint valamikori alapélelmiszer népszerűsítése, hagyományos és modernkori felhasználási módjainak megismertetése. Bárki benevezhet állategészségügyileg bevizsgált háztáji disznóból származó, saját készítésű szalonnával, kolbásszal vagy bármilyen más termékkel. Ezen a hétvégén még Brassóban és Szilágysámsonban tartanak Szalonnafesztet, Kolozsváron február 16–19. között, Borszéken február 18–19-én esedékes.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Megbicsaklott az EMSZ és az RMDSZ együttműködése?
A magyarországi országgyűlésben mandátumot nyert mindhárom párttal fel fogja venni a kapcsolatot az Erdély Magyar Szövetség, hogy nemzetpolitikai kérdésekről tárgyalhassanak. Az RMDSZ politikájától pedig elhatárolódnak.
Megbicsaklott az EMSZ és az RMDSZ együttműködése?
Székelyföldiek, akikre nem csak mi lehetünk büszkék
Tizenegy kiemelkedő személyiség részesült elismerésben az erdélyi kulturális-közösségi életet gazdagító munkájáért Kolozsváron. A díjazottak között székelyföldi gyökerekkel rendelkező, nagyra becsült művészek, néprajzkutatók, történészek szerepelnek.
Székelyföldiek, akikre nem csak mi lehetünk büszkék
Koalíciós válság: konzultációra hívta a pártok vezetőit az államfő
Nicușor Dan államfő egyeztetésre várja a Cotroceni-palotába szerdán a koalíciós pártok vezetőit.
Koalíciós válság: konzultációra hívta a pártok vezetőit az államfő
Akadnak oltásellenes gazdik Hargita megyében
Többnyire sikerült párbeszéddel meggyőzni azokat a kutya- és macskatartókat is, akik nem akarták beoltatni házi kedvenceiket veszettség ellen. Két esetben viszont szankcionálni kellett Hargita megyében.
Akadnak oltásellenes gazdik Hargita megyében
Kelemen Hunorral találkozik Magyar Péter
Irodájában fogadja Magyar Péter leendő miniszterelnök Kelemen Hunort, az RMDSZ elnökét kedden. Az egyeztetésen arról tárgyalnak, hogy a Tisza-kormány milyen módon tudja segíteni az erdélyi és a partiumi magyarságot – jelentette be a Tisza Párt elnöke.
Kelemen Hunorral találkozik Magyar Péter
Szülők figyelmébe: megvan a bölcsődei és óvodai beiratkozás menetrendje
A tanügyminisztérium jóváhagyta kedden a bölcsődei és óvodai beiratkozások ütemtervét a 2026–2027-es tanévre.
Szülők figyelmébe: megvan a bölcsődei és óvodai beiratkozás menetrendje
Kelemen Hunor a PSD döntése után: az RMDSZ nem lép ki a kormányból
Kelemen Hunor szerint az RMDSZ nem lép ki a kormányból, és nem vesz részt a PSD és a PNL közötti konfliktusban. A politikus úgy látja, a legsürgetőbb feladat most az ország gazdasági helyzetének stabilizálása.
Kelemen Hunor a PSD döntése után: az RMDSZ nem lép ki a kormányból
Két csapadékos időszakot jósolnak a kéthetes előrejelzésben
A hőmérséklet olykor jelentős ingadozása várható a következő két hétben, és csapadékra is számítani lehet, főként ennek a hétnek az első napjaiban, majd április 27. után – derül ki az április 20. és május 3. közötti időszakra vonatkozó előrejelzésből.
Két csapadékos időszakot jósolnak a kéthetes előrejelzésben
Ivóvízszünet és útlezárás Székelyudvarhelyen
Gázvezeték cseréje miatt zárnak le egy utcát, két másikban az ivóvíz-szolgáltatás szünetelésére kell számítani kedden – közli Székelyudvarhely Polgármesteri Hivatala.
Ivóvízszünet és útlezárás Székelyudvarhelyen
Bolojan: felelőtlen a PSD döntése; továbbra is ellátom miniszterelnöki tisztséget
Ilie Bolojan hétfő este kijelentette, hogy „teljesen hibás és felelőtlen” a PSD döntése, amellyel megvonta tőle a politikai támogatást, ugyanakkor hangsúlyozta, hogy továbbra is ellátja miniszterelnöki tisztségét, és biztosítja a kormányzást.
Bolojan: felelőtlen a PSD döntése; továbbra is ellátom miniszterelnöki tisztséget
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!