Csernátonban már készülnek a Szalonnafesztre
Fotó: Kocsis Károly
Úgy tűnik, Székelyföldön is meghonosodik a kolozsvári Spritz kávéház teraszán 2011-ben rajtoló Szalonnafeszt. Miután az elmúlt hétvégén Csíkszeredában szervezték meg, a következő hétvégén Sepsiszentgyörgyé a házigazda szerepe.
2023. február 06., 18:542023. február 06., 18:54
„Te készíted a legjobb szalonnát egész Háromszéken? Gyere, és mutasd meg nekünk, jelentkezz szalonna- és füstölttermék-versenyünkre!” – így indítja a részvételre biztató felhívását a rendezvénynek helyet adó sepsiszentgyörgyi Park vendéglő. Vezetője, Kovács István, aki egyben a Sepsiszentgyörgyi Vendéglátóegységek Egyesületének (SVESZ) elnöki tisztségét is betölti, lapunknak elmondta, a háromszéki őstermelőket képviselő Tamás Olivérrel ötleteltek azon, hogy Háromszéken is szervezzék meg ezt a fesztivált, együttműködve hozzák tető alá a hétvégén. A vásáron jogi személyek is jelen lesznek termékeikkel, azonban
Változatos, gazdag program várja a kilátogatókat: pénteken 14 órától fiataloknak szóló közösségi szalonnasütéssel hangolódnak a háromnapos fesztiválra, a sepsiszentgyörgyi Plugor Sándor Művészeti Középiskola Marziale ifjúsági fúvószenekara kíséretében; a 16 órakor esedékes hivatalos megnyitón a Háromszék Táncegyüttes tagjai ropják majd a Heveder előzenekaraként is számon tartott Finom együttes népi muzsikájára. Ezt étkezési kultúráról szóló beszélgetés követi a vendéglő konferenciatermében.
Szombaton disznóvágással indítják a napot a Puskás Tivadar Szakközépiskola tanárai és diákjai révén, házikenyeret sütnek kemencében, Székelyföld biodiverzitásáról értekeznek a konferenciateremben, miközben sepsiszentgyörgyi diákok, valamint a kászonújfalusi népi zenekar szórakoztatja a vendégeket, akik
Déltől zsűrizik a fesztiválra benevezett szalonnákat és füstölt termékeket, ízüket pálinkakóstálás segít emlékezetessé tenni. Az értékelést egyébként másnap is folytatja a Sabin Gherman közíró és Könczei Csaba parlamenti képviselő mögé felsorakozó zsűri, az eredményt 15 órakor hirdetik ki. Kovács tájékoztatása szerint
A fesztivált a sepsiszentgyörgyi Opra Monica és barátai koncertje zárja, amihez borkóstoló is társul.
A fesztivált kísérő szalonna- és füstölthúsversenyre február 9-ig lehet itt jelentkezni vagy a 0744 313 266-os és a 0722 267 761-es telefonszámon, a benevezett, felcímkézett termékeket február 10-ig kell leadni a Park vendéglőben.
A Szalonnafeszt első, kolozsvári kiadásán Kiss-Budai Tibor világrekorder gasztronómus volt a házigazda, és maga Pál István „Szalonna”, a Magyar Állami Népi Együttes vezető, székely felmenőkkel is büszkélkedő prímása húzta a talpalávalót, aki ugyanakkor a zsűri elnökeként is állta a sarat a koleszterindús farsangi talajon. A fesztivál mindenkori célja a helyi kistermelők támogatása, munkájuk megsüvegelése, a közösségi élet erősítése, valamint a szalonna mint valamikori alapélelmiszer népszerűsítése, hagyományos és modernkori felhasználási módjainak megismertetése. Bárki benevezhet állategészségügyileg bevizsgált háztáji disznóból származó, saját készítésű szalonnával, kolbásszal vagy bármilyen más termékkel. Ezen a hétvégén még Brassóban és Szilágysámsonban tartanak Szalonnafesztet, Kolozsváron február 16–19. között, Borszéken február 18–19-én esedékes.
Alkoholt ivott, nem akarta kifizetni a fogyasztását, majd részegen autóba ülve hajtott el egy férfi egy gyilkostói vendéglátó egységből vasárnap délután. A csendőrök autós üldözést követően késztették megállásra.
Újra fogadóórát tart a nép ügyvédje Csíkszeredában április 29-én, hétfőn a megyeháza 14-es termében 10-14 óra között.
Nem ad okot hangos örvendezésre, mert a halál közelsége mindenki számára félelmetes, az Uzon községhez tartozó Lisznyóban mégis megünnepelték vasárnap az új ravatalozóház elkészültét.
„Szükség van rád!” – ez volt a szombaton tartott Arta Business Center előadássorozatának mottója. A rendezvényen három élettörténetet hallhattunk olyan emberektől, akik úgy döntöttek, hogy jól lesznek, hiszen „ez egy döntés” – hallhattuk.
Háromszor figyelmeztették a Ro-Alert rendszeren keresztül Csíkszentdomokos lakosságát a hétvégén, hogy medve jár a község Bános részén. Egyelőre elűzték a vadat.
Különleges magyar alkotások vetítésével ünneplik idén is a Magyar Film Napját Csíkszeredában, a Csíki Moziban április 26. és 28. között.
Mintegy 200 négyzetméteren égett ki egy lakóház Fehéregyházán. A segesvári tűzoltókat vasárnapra virradóra riasztották a tűzhöz.
Esőre vonatkozó figyelmeztetést adott ki vasárnap az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM) az ország egész területére. A Déli-Kárpátokban és a Kárpát-kanyarban havazni fog.
Házban történt robbanáshoz riasztották a dicsőszentmártoni tűzoltókat szombat késő este Désfaluba. A házban egy 94 éves idős nő sérült meg.
Édesanya. Talán a legszebb magyar szó. A közelgő anyák napja alkalmából a Rádió GaGánál az édesanyákra gondolnak és őket ajándékozzák meg. Neked csak a virágot kell megvenned, minden mást a rádió biztosít. Sőt!
szóljon hozzá!