Székelyföld legkedveltebb vendéglői

Az Omnibus.ro weboldalon indított két hónapos online kampány során az oldal látogatói pontozhatták és szövegesen is értékelhették kedvenc éttermeiket. Mint kiderült, azok a vendéglők lettek a legnépszerűbbek, amelyek akár több száz fős rendezvények lebonyolítására is alkalmasak. Érdekes módon a felmérésből az is kitűnt, hogy a lokáció kevésbé fontos: a mezőnyből több olyan vendéglő is kiemelkedett, amely a fő útvonalaktól távolabb helyezkedik el, és így nem igazán építhet az áthaladó forgalomból beeső vendégekre. A kampány kiértékelése során székek szerint hozták ki a nyerteseket.

Csíkszék legnépszerűbb éttermének a csíkszeredai Park Vendéglő bizonyult. A 210 fő befogadására alkalmas étterem fő profilja rendezvények és főleg esküvők lebonyolítása, a nyári hónapokban forgalmuk nagy részét ezek teszik ki. Nem véletlen hát, hogy egy 400 fős terem építését is tervezik, amellyel még nagyobb eseményeket szeretnének kiszolgálni. A vendéglő a városközponttól távolabb, a Csíksomlyó felé tartó út mellett helyezkedik el, így a helyiek vagy beeső turisták kevésbé látogatják.

Hasonló a helyzet Gyergyószék legkedveltebb éttermével, a Muskátli Vendéglővel is, amely szintén távolabb esik a főúttól. Ennek ellenére a gyergyószentmiklósi étteremnek szintén sikerült jó eredményt elérnie. Egy diplomaátadó során az Omnibus képviselői tesztelték is a választékot, amely nagyon bőséges és ízletes fogásokat vonultatott fel. A Muskátli Vendéglő szintén népszerű rendezvényhelyszín, 250–300 személy kiszolgálására is alkalmas, így gyakori választás esküvőkre, kicsengetésekre.

Nagyon kedvelt rendezvényhelyszín a Kézdivásárhelyen található Vadrózsa Étterem is. A tulajdonos, Veres Géza vérbeli vendéglátós, 44 éve van a szakmában, és feleségével már több mint húsz éve vezeti az éttermet. A szakma szeretete a családban maradt, hiszen fia, Veres István mostanában sokat szerepel a gasztronómiai hírekben: a Budapesten nemrég megnyitott és Michelin-díjra esélyes Babel étterem egyik séfjeként igyekszik a magyar fővárosban is megismertetni az erdélyi ízeket. A Vadrózsa ugyan nem a fine dining kategória, de kitűnő, házias székely ételeivel annyira népszerű, hogy az év során egymást érik a rendezvények, és elhelyezkedésének köszönhetően sok a napi vendégük is.

Marosszéken a nyárádtői Darina került ki győztesen. A repülőtér szomszédságában található turisztikai komplexum hoteleknek, rendezvénytermeknek, non-stop étteremnek is helyet ad, így az átutazókból, a megszálló vendégekből és a rendezvényekből is jelentős forgalmat tudnak lebonyolítani. Esküvőkre, egyéb ünnepekre főleg a környékbeliek foglalnak a Darinában, de volt már olyan szatmárnémeti pár is, amely ezt az éttermet választotta lakodalma helyszínéül.

Szintén fontosak a rendezvények Udvarhelyszék legnépszerűbb vendéglőjének, a székelyudvarhelyi Millennium Étteremnek is. Bár itt kevesebb, 60–70 vendéget tudnak egyszerre kiszolgálni, emiatt főleg keresztelők, osztálytalálkozók, kicsengetési vacsorák kedvelt helyszíne. Mivel a főút mellett található, á la carte és napi ebédmenüje is van, így hét közben is jó forgalmat tud lebonyolítani. Népszerű a vasárnapi menüjük is, amely bőséges, házias ízekkel menti fel a háziasszonyokat a hétvégi főzés nyűge alól.

Vass Dénes, az Omnibus tulajdonosa és az online felmérés ötletgazdája szerint az eredmények több szempontból is meglepők. „Úgy tűnik, hogy a népszerűségi versenyben azok a vendéglők lettek a legeredményesebbek, amelyek leginkább a rendezvényekre álltak rá. Ez valószínűleg azért van, mert a székely mindennapoknak továbbra sem szerves része az étterembe járás, így a vendéglátással kapcsolatos benyomásokat, élményeket leginkább az ünnepi események határozzák meg. Lehet, hogy azok a kitűnő éttermek, amelyek egyébként népszerűek és gyakran tele vannak helyi vagy átutazó vendégekkel, egy ilyen felmérésben nem tudtak olyan jó eredményeket elérni, mint amelyek nagyobb rendezvények helyszíneként is működnek. A felmérést a tervek szerint jövőre megismételjük, kíváncsian várom, hogy lesz-e kimutatható változás az étterembe járási szokásokban.”