Az év kenyere Csíkszentmártonban sül 
Fotó: Bocskor Pékség
Kétalkalmazottas kis pékségként indult még 1995-ben, néhány napja pedig negyedszer nyerték meg az Év Kenyere díjat. Az elmúlt negyed évszázadban azonban hosszú utat kellett megtegyenek ahhoz, hogy ilyen jeles kitüntetésekben részesüljenek. A Bocskor Pékségben jártunk.
2021. október 15., 12:302021. október 15., 12:30
Pici, rendezett udvar, és egy boldog pékségtulajdonos fogadott bennünket Csíkszentmártonban. A 26 éve működő vállalkozás történetéről Bocskor István elmondta, hogy annakidején
Fotó: Bocskor Pékség
„Eleinte csak kétféle kenyeret sütöttünk, majd elkezdtünk kalácsot és süteményeket is készíteni, idővel pedig saját üzleteket nyitottunk” – mesélt a kezdetek utáni időszakról a tulajdonos, akinek elmondása szerint
Fotó: Bocskor Pékség
Az aradi GastroPan szakmai kiállításon – amely Délkelet-Európa legnagyobb sütőipari, cukrászati és gasztronómiai fesztiválja – először 2012-ben szerepeltek, ahol egyből meg is nyerték az Év Kenyere díjat.
– emlékezett vissza a pékmester, aki szerint a rangos eseményen megszerzett díjak garantálják a magas szintű minőséget. És ha már idén ismét a kiállításon jártak, akkor még két jutalmat bezsebeltek:
Fotó: Bocskor Pékség
A GastroPan-on az év kenyere díjat a Bocskor pityókás házikenyere nyerte el, amelyet kétféle kovászból, helyi termelőtől beszerzett lisztből és házilag gondosan előkészített főtt pityókából készítik.
– hangsúlyozta a jó pékárú titkát a Csíkszereda-közeli pékség üzemeltetője. Az év kézműves kenyere díjat az aszaltszilvás készítményük nyerte el, amelybe kétféle hosszú érésű vadkovászt (rozs és búza), aszalt szilvát és pirított diót rejtettek.
– vallja Bocskor István.
Fotó: Bocskor Pékség
A harmadik első helyüket az aradi nemzetközi versenyen az év süteményével szerezték meg:
Fotó: Bocskor Pékség
„Nálunk a Bocskor Pékségnél nem az a fontos, hogy minél nagyobb mennyiséget, hanem hogy minél jobb minőséget állítsunk elő” – osztotta meg a vállalkozás hitvallását Bocskor István, aki külön kitért az október 16-ai kenyér világnapjára is. Eme nemes alkalomból a Bocskor Pékség alkalmazottai a csíkszeredai nagycsaládosoknak kedveskednek, akiket finomabbnál finomabb péktermékekkel ajándékoznak meg szombaton.
Fotó: Bocskor Pékség
A Bocskor Pékség termékei megtalálhatóak Csíkszeredában a saját bolthálózatukban, partnerüzleteikben, valamint mozgó boltjaikban. A különböző havi vásároknak is rendszeres résztvevői, ahol az érdeklődők megízlelhetik többek között a mostani díjnyertes termékeiket is.
Fotó: Bocskor Pékség
Fotó: Bocskor Pékség
(X – fizetett hirdetés)
CsíkszékA rovat további cikkei
Új hír a Szülőföldön Magyarul Programról: március 17-től lehet igényelni a támogatást
Kiközölte a Rákóczi Szövetség a Szülőföldön Magyarul Program idei támogatásigénylési időszakát.
Új hír a Szülőföldön Magyarul Programról: március 17-től lehet igényelni a támogatást
Összeszólalkoztak, majd az ittas vendég 10 ezer lejes kárt okozott
Összeveszett a vendéglátóegység üzemeltetőjével, majd több mint 10 ezer lej értében rongált meg javakat egy férfi Salamás községben szombaton, akit azóta őrizetbe vettek a hatóságok – tájékoztat a Hargita Megyei Rendőr-főkapitányság.
Összeszólalkoztak, majd az ittas vendég 10 ezer lejes kárt okozott
Megkönnyített ügyintézés: munkapontot nyitott Segesváron a gépjármű-nyilvántartó
Szászrégen után hétfőn Segesváron is megnyílt a gépjármű-nyilvántartási iroda, ami mintegy ötvenezer személyt szolgál ki.
Megkönnyített ügyintézés: munkapontot nyitott Segesváron a gépjármű-nyilvántartó
Hűvösebb napok után a csillagászati tavasz hoz felmelegedést
Hűvösebb napokkal indul a hét Erdélyben, helyenként fagypont alatti minimumokkal. Március 21-től, a csillagászati tavasz kezdetétől azonban fokozatos felmelegedés várható, miközben a csapadék esélye egyelőre alacsony marad.
Hűvösebb napok után a csillagászati tavasz hoz felmelegedést
Az újrahasznosítás és a vintage is fontos szempont volt az újonnan nyílt szociális bemutatóüzletnél
Különleges üzlet nyitotta meg kapuit hétfőn Marosvásárhelyen: az Ecostil szociális vállalkozás bemutatóterme olyan helyszín, ahol az upcycling – értéknövelő újrahasznosítás – és kézműves termékek mellett vintage ruhadarabok is várják az érdeklődőket.
Az újrahasznosítás és a vintage is fontos szempont volt az újonnan nyílt szociális bemutatóüzletnél
Külügyminiszter: biztosítanunk kell, hogy ne legyen tartós az energiaárakra nehezedő nyomás
Oana Țoiu külügyminiszter a Külügyek Tanácsának (CAE) hétfői brüsszeli ülése előtt kijelentette, hogy Románia egyik prioritása az energiaárak kordában tartása a közel-keleti háború körülményei között.
Külügyminiszter: biztosítanunk kell, hogy ne legyen tartós az energiaárakra nehezedő nyomás
A világ legfejlettebb gazdaságait tömörítő szervezethez csatlakozhat nyártól Románia
Románia még az idén nyáron meghívást kaphat a Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezetbe (OECD) – jelentette ki hétfőn Mathias Cormann, a nemzetközi szervezet főtitkára.
A világ legfejlettebb gazdaságait tömörítő szervezethez csatlakozhat nyártól Románia
Hargita megyében hat iskola bojkottálja a nyolcadikosok próba-képességvizsgáját
Hat Hargita megyei iskolában nem szervezik meg a héten a nyolcadikosok próba-képességvizsgáját, miután a tanárok a szakszervezetek felszólítására úgy döntöttek, hogy bojkottálják az országos felmérést.
Hargita megyében hat iskola bojkottálja a nyolcadikosok próba-képességvizsgáját
Döntő hét a parlamentben: kezdődik a 2026-os költségvetés-tervezet vitája
Hétfőn kerül a parlament illetékes szakbizottságai elé a 2026-os állami költségvetés tervezete.
Döntő hét a parlamentben: kezdődik a 2026-os költségvetés-tervezet vitája
A marosvásárhelyi helyi tanács jóváhagyta a gépjárműadók csökkentését 2026-ra
A marosvásárhelyi helyi tanács jóváhagyta a gépjárműadók csökkentését 2026-ra
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!