Az év kenyere Csíkszentmártonban sül 
Fotó: Bocskor Pékség
Kétalkalmazottas kis pékségként indult még 1995-ben, néhány napja pedig negyedszer nyerték meg az Év Kenyere díjat. Az elmúlt negyed évszázadban azonban hosszú utat kellett megtegyenek ahhoz, hogy ilyen jeles kitüntetésekben részesüljenek. A Bocskor Pékségben jártunk.
2021. október 15., 12:302021. október 15., 12:30
Pici, rendezett udvar, és egy boldog pékségtulajdonos fogadott bennünket Csíkszentmártonban. A 26 éve működő vállalkozás történetéről Bocskor István elmondta, hogy annakidején
Fotó: Bocskor Pékség
„Eleinte csak kétféle kenyeret sütöttünk, majd elkezdtünk kalácsot és süteményeket is készíteni, idővel pedig saját üzleteket nyitottunk” – mesélt a kezdetek utáni időszakról a tulajdonos, akinek elmondása szerint
Fotó: Bocskor Pékség
Az aradi GastroPan szakmai kiállításon – amely Délkelet-Európa legnagyobb sütőipari, cukrászati és gasztronómiai fesztiválja – először 2012-ben szerepeltek, ahol egyből meg is nyerték az Év Kenyere díjat.
– emlékezett vissza a pékmester, aki szerint a rangos eseményen megszerzett díjak garantálják a magas szintű minőséget. És ha már idén ismét a kiállításon jártak, akkor még két jutalmat bezsebeltek:
Fotó: Bocskor Pékség
A GastroPan-on az év kenyere díjat a Bocskor pityókás házikenyere nyerte el, amelyet kétféle kovászból, helyi termelőtől beszerzett lisztből és házilag gondosan előkészített főtt pityókából készítik.
– hangsúlyozta a jó pékárú titkát a Csíkszereda-közeli pékség üzemeltetője. Az év kézműves kenyere díjat az aszaltszilvás készítményük nyerte el, amelybe kétféle hosszú érésű vadkovászt (rozs és búza), aszalt szilvát és pirított diót rejtettek.
– vallja Bocskor István.
Fotó: Bocskor Pékség
A harmadik első helyüket az aradi nemzetközi versenyen az év süteményével szerezték meg:
Fotó: Bocskor Pékség
„Nálunk a Bocskor Pékségnél nem az a fontos, hogy minél nagyobb mennyiséget, hanem hogy minél jobb minőséget állítsunk elő” – osztotta meg a vállalkozás hitvallását Bocskor István, aki külön kitért az október 16-ai kenyér világnapjára is. Eme nemes alkalomból a Bocskor Pékség alkalmazottai a csíkszeredai nagycsaládosoknak kedveskednek, akiket finomabbnál finomabb péktermékekkel ajándékoznak meg szombaton.
Fotó: Bocskor Pékség
A Bocskor Pékség termékei megtalálhatóak Csíkszeredában a saját bolthálózatukban, partnerüzleteikben, valamint mozgó boltjaikban. A különböző havi vásároknak is rendszeres résztvevői, ahol az érdeklődők megízlelhetik többek között a mostani díjnyertes termékeiket is.
Fotó: Bocskor Pékség
Fotó: Bocskor Pékség
(X – fizetett hirdetés)
CsíkszékA rovat további cikkei
Forgalomváltozás egy sepsiszentgyörgyi utcában
Forgalmi változás lesz a sepsiszentgyörgyi Patak utcában, a Cigaretta utca és a Kós Károly utca közötti szakaszon hétfő reggeltől.
Forgalomváltozás egy sepsiszentgyörgyi utcában
Traktor alá szorult egy személy Mezőörményesen
Súlyos baleset történt vasárnap a Beszterce-Naszód megyei Mezőörményesen, ahol egy személy traktor alá szorult.
Traktor alá szorult egy személy Mezőörményesen
Ittasan ültek volán mögé, egyiküknek jogosítványa sem volt
Alkoholfogyasztással összefüggő közúti balesetekhez riasztották a rendőröket az elmúlt napokban. Csíkszenttamáson egy jogosítvány nélküli, ittas sofőr frontálisan ütközött, Maroshévízen pedig egy autó hídfőnek csapódott, a balesetben egy utas megsérült.
Ittasan ültek volán mögé, egyiküknek jogosítványa sem volt
Kulcsfontosságú ülésre készül a PSD, napirenden a kormányból való kilépés
Hétfőn ül össze a Szociáldemokrata Párt (PSD) országos vezetősége, hogy döntsön a kormányból való esetleges kilépésről szóló belső konzultáció menetrendjéről.
Kulcsfontosságú ülésre készül a PSD, napirenden a kormányból való kilépés
Maros megyében nem volt mindenhol csendes az éjszaka
Egy autóbalesethez és két tűzesethez riasztották szombatról vasárnapra virradó éjjel a Maros megyei tűzoltókat.
Maros megyében nem volt mindenhol csendes az éjszaka
Mintegy 20 hektáron ég a száraz növényzet Galócáson
Száraz növényzet gyúlt ki a Hargita megyei Galócás községben, a tűz mintegy 20 hektáros területet érint.
Mintegy 20 hektáron ég a száraz növényzet Galócáson
Három szivart is rejtett a Szent Miklós templom toronygömbje
A gyergyószentmiklósi Szent Miklós római katolikus templom tornyának felújítása miatt emelték le a keresztet és a toronygömböt, amiből érdekes, 1868-ban oda elhelyezett tárgyak kerültek elő. Ezek májusig a múzeumban tekinthetők meg.
Három szivart is rejtett a Szent Miklós templom toronygömbje
Eljárást indítottak egy román nővel szemben egy brit tengeralattjáró-bázisnál történt incidens kapcsán
Eljárás indult egy iráni férfi és egy román nő ellen, miután megpróbáltak bejutni az Egyesült Királyság nukleáris elrettentő rendszerének egyik kulcsfontosságú haditengerészeti támaszpontjára – jelentette szombaton a PA Media és a dpa.
Eljárást indítottak egy román nővel szemben egy brit tengeralattjáró-bázisnál történt incidens kapcsán
Folytatódnak szerdán elsüllyedt vontatóhajó kutató műveletei a Midia kikötő térségében
A román haditengerészet szombaton is folytatja a Midia kikötő térségében elsüllyedt Astana vontatóhajó balesetének kutató-mentő műveleteit – közölte a védelmi minisztérium.
Folytatódnak szerdán elsüllyedt vontatóhajó kutató műveletei a Midia kikötő térségében
Súlyos buszbaleset történt Galac megyében: egy személy életét vesztette, 14-en megsérültek
Egy autóbusz borult fel szombaton az 581-es európai úton, Galac és Vaslui megye határán: többen megsérültek, egy személy pedig életét vesztette.
Súlyos buszbaleset történt Galac megyében: egy személy életét vesztette, 14-en megsérültek
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!