Rovatok

Szolgáltatások

Médiatár

Bejelentkezés

Bejelentkezés Facebook-fiókkal

Bejelentkezés Google-fiókkal

vagy

E-mail-cím

Jelszó

Elfelejtette a jelszavát?

Regisztráció

Beállítások

Olvasási mód:

Betűméret:

a a

12:40

Fejlődést és jövőképet kínálnak a hokis lányoknak

12:38

Autó és motorkerékpár ütközött Csíkszereda zsögödi kijáratánál, a motorost kórházba szállították

12:15

Taste of Transylvania: szeptemberben újra Gyimesben

11:56

A megkezdett áthelyezés ellen tiltakoznak a neuropszichiátriai intézet alkalmazottai

» MÉG TÖBB FRISS HÍR

Hatan kerültek kórházba a cekendi balesetet követően

Balesettel indult a szombat a Cekend-tetőn

Házépítés engedély nélkül? Bizonyos esetekben lehetséges lesz

Nem csak a láncfűrész akadt fenn a rostán: több mint 1500 köbméter fát foglalt le a rendőrség

Már az autók sincsenek biztonságban: lökhárítót tépett le egy medve a Transzfogarason – videóval

Lemondott parlamenti mandátumáról Lázár János

A legfontosabb vádpontok alól jogerősen felmentették Borboly Csabát

Ismét elmaradt az ítélethirdetés Borbolyék perében

Megoldást kér a magyar kormánytól egy román politikus az erdélyi kulturális projektek finanszírozásának folytatására

Mi változott és mi nem Borbolyék perének jogerős ítéletében?

A borsikabogyós kolbász vitte a prímet

Fotó: Kocsis B. János

Családias hangulatban zajlott szombaton a sepsiszentgyörgyi Szabó Kati Sportcsarnokban a 16. Háromszéki Kolbászparádé és Káposztafesztivál.

Bíró Blanka

2018. november 11., 19:332018. november 11., 19:33

Itt állíthatja be, hogy a Google-találatokban elöl legyen a Székelyhon!

Kezdőmozzanataként felvágták és szétosztották a Diószegi pékség által elkészített, három darab húsz kilogrammos óriás kolbászos-pityókás kenyeret, amelybe egyenként 5-6 kilogramm kolbászt sütöttek. Diószegi László elmondta, fejtörést okozott, hogy a kolbász megfelelően átsül-e a kenyérben, végül nyers kolbászt tettek bele, és a finomság a 240 fokra hevített kemencében tökéletesen elkészült.

A versenybe benevezett csapatok tagjait a térség legnagyobb nyilvános reggelijével vendégelték meg,

hatszáz tojásból készült a kolbászos rántotta, és felvágottakat is kínáltak.

Fotó: Kocsis B. János

A parádén elkészült a 10 méteresre tervezett, ám végül 13,5 méteres betöltött óriáskolbász is. A kolbásztöltő versenyre 38 csapat nevezett be, szinte mindegyik hozott titkos fűszert a hagyományos só, bors, paprika mellé, akadt, aki török csípős paprikával, köménnyel, füstölt sajttal, szerecsendióval, mustármaggal, vagy borókabogyóval „bolondította” a kolbászt, de olyan csapat is, amelynek tagjai hagyományos recept szerint dolgoztak, arra hivatkozva, hogy

a kolbászízű kolbász a legjobb, nem az összevissza fűszerezett.

A zsűri több szempontot is figyelembe véve értékelte a csapatokat: a szervezettséget, a tagok öltözetét, az alapanyagok előkészítését, az asztali dekorációt, a higiéniát, a vakkóstolásnál pedig az étel ízét és tálalását figyelte. Több kategóriában értékelték a kolbásztöltő csapatokat: a cégek, az önkormányzatok és intézmények, civil szervezetek, a határon túli csapatok.

Fotó: Kocsis B. János

A verseny legmagasabb pontszámát a megmérettetésen először részt vevő Ozsdolai Nőszervezet kapta, akik a fődíjat a darabosan őrölt-húsos, őrölt borsikabogyós kolbászukkal nyerték el. A káposztafőző versenyre 11 csapat jelentkezett, közülük a legjobb a Cserniped csapat lett.