Kürtőskülönlegességekből nem lesz hiány az édes ízek fesztiválján

Sepsiszentgyörgy főterén szervezik meg a Kürtőskalács – Édes ízek fesztiválját szeptember 13. és 15. között.

Tamás Sándor, a társszervező Kovászna Megye Tanácsának elnöke keddi sajtótájékoztatóján rámutatott,

a székely családok ünnepi kalácsa becslések szerint Székelyföldön 1000–1500 családnak biztosít megélhetést,

a fesztivál egyrészt a székely identitást erősíti, másrészt a térséget népszerűsíti. Az esemény gazdaságélénkítő hatására hívta fel a figyelmet Édler András, a Kovászna Megyei Kereskedelmi Kamara elnöke, hangsúlyozva, a rendezvénynek be kell épülnie a köztudatba. A beszélgetésbe Skype-on kapcsolódott be a Hargita megyei származású András Tünde, a budapesti Kürtőskalács Fesztivál szervezője, aki a magyar fővárosban a Kárpát-medence legsikeresebb kürtőskalácssütő vállalkozását vezeti. Elmondta, a sepsiszentgyörgyi fesztivál idejére

a főtéren megnyitják a budapesti Kürtőskalács cukrászdát, ahol különlegességet kínálnak majd,

például madártejet kürtőskaláccsal, tejbegrízt kürtős-darabokkal, kürtős gubát, kürtős krémest.

{A}

Az Év székelyföldi kürtőskalácsa címért zajló versenyre idén hét Kovászna megyei, hét Hargita megyei és egy Maros megyei kürtőskalácssütő cég jelentkezett – számolt be Grüman Róbert, a háromszéki önkormányzat alelnöke. Elmondta, a tulajdonképpeni verseny szombaton zajlik, vasárnap pedig zabolai gróf Mikes Mária 1784-ben közzétett receptje alapján kell hagyományos kürtőst süssenek a csapatok. A farkaslaki Kovács kaláccsal együttműködve

idén 14 méter hosszú kürtőst sütnek,

míg a sepsiszentgyörgyi Oltisz közreműködésével elkészül a Kárpát-medence kürtőskalácsa – a két méter hosszú, ötven centiméter átmérőjű kalácshoz a székelyföldi megyék, a barcasági Brassó megye és Kovászna megye magyarországi testvérmegyéi adják a lisztet.