Fotó: Barabás Ákos
Pálinkát, katyót, lekvárt, lepényt, gombócot lehet készíteni a szilvából, illetve Oroszhegyben immár tíz éve tudják, rendezvényt is fel lehet fűzni a témára. No, de lehet itt főzni, szüretelni, koncertezni, az igazi rangot a pálinkamustra adja.
2016. szeptember 11., 17:072016. szeptember 11., 17:07
2016. szeptember 12., 12:072016. szeptember 12., 12:07
Az egy évtizedes szilvaünnep ezúttal is megmozgatta Oroszhegy község apraját-nagyját péntektől vasárnapig. „Ezelőtt tíz éve támadt az Oroszhegyi Szilvanapok ötlete, ami egyszerűen onnan jött, hogy korábban a fiatalok a szőlőszüretet ünnepelték a bálon, holott annak nincs is igazán alapja a községben, ugyanis nem szőlőtermesztő vidék vagyunk. Éppen ezért gondoltuk, hogy ünnepeljük inkább azt, ami a miénk: a szilvát” – avatott be a kezdetekbe Pál-Székely Sándor, a rendezvény főszervezője.
Szerinte a rendezvény mindig elérte a célját, még akkor is, amikor egy-egy évben kisebbre sikeredett, hiszen mindig a szilva köré szervezték az ünnepséget, figyelve arra, hogy ne csak a pálinkáról szóljon. A szilvafesztivállal együtt a szilvaszüreti bált is megszervezték minden évben, idén nyolc pár vállalta a csőszök szerepét.
A hétvégén összesen harminchárom pálinkával léptek versenybe, többnyire a községből és a környékbeli falvakból neveztek be a pálinkafőzők, de voltak magyarországi és felvidéki részvevők is. Jellemzően hagyományos pálinkákkal, szilva-, alma- és barackpárlatokkal próbálkoztak a gazdák, de volt, aki vadcseresznyéből, sütőtökből, faeperből vagy bodzából készített pálinkáját vitte mustrára.
Az értékelést háromtagú zsűri végezte, a bírák sorra kóstolták végig a gazda- és főzdekategóriákba érkezett harminchárom pálinkafélét, majd egy húszpontos rendszer szerint értékelték és rangsorolták az italokat. Megvizsgálták a technológiai korrektséget, egyebek között az elő- és utópárlat-elválasztási hibákra figyeltek, kiszúrták, ha cefréztek a készítők, ugyanakkor megfigyelték, mennyire érződik az ital gyümölcsössége, és elemezték a benevezett pálinkafélék jellegzetességét – avatott be az értékelés módszertanába Csípán Csaba zsűritag, a nyárádszentsimoni Csípán-pálinka megálmodója. A zsűri értékelte továbbá a pálinka ízét, illatát, tisztaságát, illetve harmóniáját, azaz hogy mennyire emlékezetes, érzékileg mennyire van összhangban a párlat. Csípán Csaba szerint nagyon könnyű véteni a főzés során, de olykor a kiválasztott és felhasznált gyümölcs sem a legsikeresebb. Úgy tartja, a jó pálinka az, amelyiknek nincs semmilyen hibája.
A gazdakategóriában bronzérmet kapott a helybéli Péter Pál körtepálinkája, továbbá Pál-Székely Sándor, valamint Péter Imre szilvapálinkái. Ezüstöt érdemelt az oroszhegyi Vass Árpád hétéves almapálinkája, a székelyszentkirályi László Szilveszter Sándor szilvapálinkája, illetve Orbán Gábor almapálinkája. Aranyat kapott a székelyszentkirályi Telekfalvi István szilvapálinkája és a felvidéki Világi Tivadar barackpálinkája.
A főzdekategóriában bronzot érdemelt a helybéli Kovács Levente szilvapálinkája, a farkaslaki Fancsali György borpárlata és az oroszhegyi Nagy József hargasmagúszilva-pálinkája. Ezüstöt kapott a farkaslaki Fancsali József cseresznyepálinkája, valamint a szintén farkaslaki Fancsali György bodzapálinkája és csipkebogyóágyas-pálinkája. Arannyal díjazták a székelyudvarhelyi Pálffy Béla ringlószilvából készült italát, valamint Fancsali György sütőtökpálinkáját. A zsűri ugyanakkor a benevezett pálinkák legjobbikát idén is nagy arany vándordíjjal illette, ezt Pállfy Béla vehette át, aki húsosszilva-pálinkájával nyűgözte le a bírákat.
Hétfő reggel 9 órától több ponton is forgalomelterelésre kell számítani Székelyudvarhelyen, ugyanis a Harvíz Rt. megkezdi munkálatait a Kaufland előtti körforgalomban.
1989-ben elhelyezett időkapszulát találtak a bikafalvi református templom felújítása során, amelynek tartalmát a sajtó előtt tárták fel pénteken. Az esemény során az épület helyreállításának részleteiről is mesélt a helyi lelkipásztor.
Az „együtt” ereje – élet, onkológiai diagnózis után címmel tartanak előadást pénteken délután öt órától a székelyudvarhelyi Hargita Business Centerben (HBC).
Kisebb-nagyobb módosításokkal elfogadta a székelyudvarhelyi képviselő-testület csütörtökön a város 220 millió lejes költségvetését, cserébe viszont a betervezett beruházások megvalósítását várja el.
Javítási munkálatok miatt szünetel az áramszolgálatatás több székelyudvarhelyi utcában csütörtökön, napközben.
Le kell győzni a kishitűséget, nem szabad engedni a nyugat csábításának, élettel kell megtölteni a felújított és felépített tanintézeteket – mondta el Soltész Miklós államtitkár pénteken Székelyudvarhelyen, a Tamási Áron Gimnázium épületének átadásán.
Egy fiatalokból álló társaság két tagja rongálta meg szilveszter éjjelén a Hargita Megyei Hagyományőrzési Forrásközpont (HMHF) által kiállított fényképeket a székelyudvarhelyi Sétatéren – kedden sikerült beazonosítani az elkövetőket.
Csökkentek a fűtésre szánt önkormányzati kiadások Farkaslakán és Székelyvarságon, miután tavaly ősszel mindkét településen üzembe helyeztek egy-egy faaprítékkal működő, napkollektorokkal kiegészített kazánt.
Szinte teljesen befejeződtek az oltárépítési munkálatok az Oroszhegy községhez tartozó Kápolnamezőben (Nyúlád-tető), amelyet nem hivatalos búcsújáróhelyként használtak több száz évig a környék lakói. Idén az egyház képviselői megáldanák az építményt.
Elhunyt férfi holttestét találták meg Székelyvarságon a mezőn január 2-án, a rendőrségi vizsgálat szerint az idegenkezűség kizárható. Az ügyben még tart a nyomozás.
szóljon hozzá!