Miből lesz pálinka?

Miből lesz pálinka?

Fotó: Lukácsi Lehel

Más megyékből kell szilvát vásárolniuk az oroszhegyi gazdáknak, mivel a kora tavaszi pár napos hirtelen lehűlés és a cserebogarak rajzása miatt nem lett gyümölcs a fákon. Tovább nehezíti a megélhetést, hogy almából, körtéből, illetve egyéb gyümölcsből is kevesebb termett. Számítottak erre, de az ilyen arányú terménykiesés meglepte a falubelieket.

Fülöp-Székely Botond

2014. augusztus 19., 18:272014. augusztus 19., 18:27

A szilvatermés meghatározására általában egy hétéves időszakot szoktak alapul venni, ebből négy évben átlagos mennyiségre számítanak, egy évben túltermés várható, a maradék két évben pedig kevés, vagy egyáltalán nem terem gyümölcs – magyarázta portálunknak Bálint Elemér Imre, Oroszhegy polgármestere. „A község közel 115 hektár gyümölcsössel rendelkezik, melynek kilencven százalékát szilvafák alkotják, a többit nagyobbrészt alma-, körte- és diófák. Már tavasszal érezték a gazdák, hogy gond lesz a terménnyel, hiszen az áprilisi meleg időjárás után néhány napra nagyon lehűlt a levegő, ami nem tett jót a fák virágainak. Ezenkívül a sok esőzés miatt a beporzás sem ment végbe megfelelőképpen. Az említett hűvösebb időszak után egy nappal öt lejt drágult a szilvapálinka litere, mivel tudták a termelők, hogy idén hozzá kell nyúlni az aranytartalékhoz. Az egyetlen pozitív dolog, amit a gazdáktól hallani lehet, hogy a fák jövőre termő hajtásai kitűnően fejlődnek” – részletezte a községvezető.

Nem várt károk

„Tíz szem szilvát sem lehet összeszedni a falu területéről” – jelentette ki a helybéli Nagy József, aki pálinkafőzdével is rendelkezik. Mint mondta, édesapja 1961-ben kezdett gyümölcspárlással foglalkozni, de ők még nem tapasztaltak ekkora mértékű terménykiesést. „Volt olyan év, amikor kevés volt a fák hozama, és olyan is, hogy a falu bizonyos részein egyáltalán nem termett. A gazdák földjei a település különböző részein vannak, így korábban ha az északi részeken kevés is lett a szilva, a déli részen szedhettek némi gyümölcsöt. Idén az almafák is csak az átlagos mennyiség negyedét produkálták, így ezzel sem tudják kiegészíteni a szilvafák okozta hiányt. Az előző évek gyenge termését Pálfalváról, Vágásból és Zeteváraljáról vásárolt gyümölccsel pótoltuk (mert ezek a helyek hasonló magasságban vannak, és a talaj minősége is megfelelő), most viszont ők is hasonló helyzetben vannak, ezért más megyékből kell megvennünk a szilvát. Sajnos azokat a fákat, amelyek nem a tavaszi lehűlés idején virágoztak, a cserebogarak tizedelték meg” – magyarázta Nagy József.


Árucsere tárgya a gyümölcs

A több generáció óta pálinkafőzéssel foglalkozó család férfitagja elmondta, az oroszhegyiek sok esetben más zöldségekre, gyümölcsökre, illetve különböző egyéb termékekre cserélik a szilvát. A gyenge termés talán őket érinti legjobban, hiszen többnyire nem élnek jó anyagi körülmények között, most azonban mindent pénzért kell megvásárolniuk. Ezenkívül a környék lakóinak asztaláról hiányozni fog a lekvár és a befőtt, sőt a szilvapálinka is hiánycikként jelenik meg. „Erre is pénzt kell adniuk az itt lakóknak, hiszen régi szokás, hogy a munkásoknak, akik segítenek, vagy az éppen odalátogató vendégeknek is töltenek egy pohárral” – jegyezte meg.

Kényszermegoldások

Többen megoldásként pluszmunkák vállalására kényszerülnek, mások a korábbi évekből megmaradt termékeket hasznosítják majd. Pálinkafőzés szempontjából is hatalmas a kár, aminek következtében további drágulás várható, ezenkívül többen vegyes gyümölcspálinkát fognak készíteni. Egyes gazdák jövőbeli megoldásként nekifogtak a régi fajok termesztéséhez, hiszen azok jobban alkalmazkodtak a környék adottságaihoz, így nagyobb eséllyel marad meg termésük.

A leggyakoribb káros tényezők

Elsősorban a tűzelhalásos megbetegedés miatt keletkeznek a legnagyobb károk. Ez egy gomba által okozott kór, melynek során a fa ágai elszáradnak. Fontos, hogy minél hamarabb észrevegyék a gazdák és levágják a károsodott ágakat, amelyeket azután rögtön el kell égetniük. A betegség először a felső lombozatot támadja meg, ilyenkor még meg lehet állítani a terjedését, ellenkező esetben az egész fát ki kell vágni. „Olyan év is volt, amikor a dombokra tekintve hatalmas félhold alakban lehetett látni, hol pusztít a betegség” – jegyezte meg Nagy József. Ennek elkerülésére vegyszeres permetezést javasolnak a májusi időszakban.

Gondokat jelentenek az őzek is, amelyek a fák kérgét rágják meg, ellenük vegyszeres kezeléssel, illetve a fák tövére helyezhető műanyag védőburokkal védekeznek. Sok esetben a szarvasok is károsíthatják agancsaikkal a fákat. Leggyakrabban azonban a medvék dézsmálják meg a termést. „A falu minden pontjára bejár a medve. Nagyon szereti a szilvát, de idén nem lett, ezért az almatermést tizedelte meg. Nem is olyan rég egyik közeli szomszédom egész évi munkáját tette tönkre” – mesélte Nagy József.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2023. november 20., hétfő

Forgalomelterelésre kell számítani Székelyudvarhely több pontján

Hétfő reggel 9 órától több ponton is forgalomelterelésre kell számítani Székelyudvarhelyen, ugyanis a Harvíz Rt. megkezdi munkálatait a Kaufland előtti körforgalomban.

Forgalomelterelésre kell számítani Székelyudvarhely több pontján
2023. február 03., péntek

Csak egy korábbi leírást rejtett a bikafalvi templom időkapszulája

1989-ben elhelyezett időkapszulát találtak a bikafalvi református templom felújítása során, amelynek tartalmát a sajtó előtt tárták fel pénteken. Az esemény során az épület helyreállításának részleteiről is mesélt a helyi lelkipásztor.

Csak egy korábbi leírást rejtett a bikafalvi templom időkapszulája
2023. február 02., csütörtök

A daganatos megbetegedések okozta küzdelmekről beszélnek Székelyudvarhelyen

Az „együtt” ereje – élet, onkológiai diagnózis után címmel tartanak előadást pénteken délután öt órától a székelyudvarhelyi Hargita Business Centerben (HBC).

A daganatos megbetegedések okozta küzdelmekről beszélnek Székelyudvarhelyen
2023. január 26., csütörtök

Elfogadták a költségvetést, de eredményeket várnak a városházától

Kisebb-nagyobb módosításokkal elfogadta a székelyudvarhelyi képviselő-testület csütörtökön a város 220 millió lejes költségvetését, cserébe viszont a betervezett beruházások megvalósítását várja el.

Elfogadták a költségvetést, de eredményeket várnak a városházától
2023. január 25., szerda

Nem lesz áram több székelyudvarhelyi utcában

Javítási munkálatok miatt szünetel az áramszolgálatatás több székelyudvarhelyi utcában csütörtökön, napközben.

Nem lesz áram több székelyudvarhelyi utcában
2023. január 13., péntek

Soltész: az a felelősségünk, hogy legyőzzük a nyugat önzőségét

Le kell győzni a kishitűséget, nem szabad engedni a nyugat csábításának, élettel kell megtölteni a felújított és felépített tanintézeteket – mondta el Soltész Miklós államtitkár pénteken Székelyudvarhelyen, a Tamási Áron Gimnázium épületének átadásán.

Soltész: az a felelősségünk, hogy legyőzzük a nyugat önzőségét
2023. január 10., kedd

Kézre kerültek a tettesek: két fiatal zúzta össze a szabadtéri kiállítást

Egy fiatalokból álló társaság két tagja rongálta meg szilveszter éjjelén a Hargita Megyei Hagyományőrzési Forrásközpont (HMHF) által kiállított fényképeket a székelyudvarhelyi Sétatéren – kedden sikerült beazonosítani az elkövetőket.

Kézre kerültek a tettesek: két fiatal zúzta össze a szabadtéri kiállítást
2023. január 10., kedd

Az eddigi feléért fűtenek, de jó minőségű biomassza kell

Csökkentek a fűtésre szánt önkormányzati kiadások Farkaslakán és Székelyvarságon, miután tavaly ősszel mindkét településen üzembe helyeztek egy-egy faaprítékkal működő, napkollektorokkal kiegészített kazánt.

Az eddigi feléért fűtenek, de jó minőségű biomassza kell
2023. január 08., vasárnap

Búcsújáró jogot is kaphat a Nyúlád-tetőn épülő oltár

Szinte teljesen befejeződtek az oltárépítési munkálatok az Oroszhegy községhez tartozó Kápolnamezőben (Nyúlád-tető), amelyet nem hivatalos búcsújáróhelyként használtak több száz évig a környék lakói. Idén az egyház képviselői megáldanák az építményt.

Búcsújáró jogot is kaphat a Nyúlád-tetőn épülő oltár
2023. január 05., csütörtök

Holttestet találtak Székelyvarságon

Elhunyt férfi holttestét találták meg Székelyvarságon a mezőn január 2-án, a rendőrségi vizsgálat szerint az idegenkezűség kizárható. Az ügyben még tart a nyomozás.

Holttestet találtak Székelyvarságon
Holttestet találtak Székelyvarságon
2023. január 05., csütörtök

Holttestet találtak Székelyvarságon

Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!